Wszystkie polecane produkty są niezależnie wybierane przez nasz zespół redakcyjny lub współpracowników. Wine Enthusiast nie przyjmuje płatności za przeprowadzenie jakiejkolwiek recenzji produktu, chociaż możemy otrzymać prowizję od zakupów dokonanych za pośrednictwem linków na tej stronie. Ceny były dokładne w momencie publikacji. Burgundia , po francusku Bourgogne, może wydawać się czymś większym niż życie, mimo całej uwagi, jaką przyciąga, ale w rzeczywistości jest to całkiem mały wycinek świata wina. Mniej niż 5% francuskiej produkcji wina pochodzi z tego cennego regionu, a tylko około jedna piąta jest eksportowana do chętnych NAS. rynek. Można śmiało powiedzieć, że popyt powoduje duże napięcie w podaży.

Rzeczywistość na ziemi, taka jak niszczące wiosenne przymrozki i presja chorób, spowodowały dwucyfrowy spadek plonów w niektórych zagłębieniach Burgundii, nakładając się na punkty stresu. Według Burgundia Tablica Wina (BIVB) , rok 2021 był o połowę niższy od „normalnych” zbiorów – w wyniku mrozowej wiosny, po której nastąpił zimny, wilgotny sezon wegetacyjny. Zmierz się z innymi niedawnymi wyzwaniami dla globalnego przemysłu winiarskiego — zakłóceniami w łańcuchu dostaw, niedoborami materiałów opakowaniowych i ograniczeniami spowodowanymi pandemią — i obserwuj złożoną działalność związaną z ustalaniem cen butelek wina.

Szanse na znalezienie Burgundii w rozsądnej cenie mogą wydawać się duże, ale ciekawość może prowadzić do niesamowitych i autentycznych znalezisk. I pomimo ograniczonych ilości, Burgundia nadal oferuje opcje najwyższej jakości w różnych cenach. Choć jest domem dla wielu „jednorożców” skarbów i przebojowych roczników, są butelki Burgundii dla każdego.

Wina regionalne są punktem wyjścia w poszukiwaniu dostępu, a około połowa win burgundzkich należy do tej kategorii. Stevie Bobès z Burgundii jest profesjonalistą winiarskim, przewodnikiem i kuratorem klubu wina zorientowanego na wartość, Ambasador wina . „Większość tych podstawowych win od któregokolwiek z ponad tysiąca producentów zaoferuje przyjemność delektowania się cudowną” Chardonnay oraz Pinot Noir wina w niższych cenach”, mówi Bobès. Poleca również wina z Maconnais , położony w najbardziej wysuniętym na południe pasie Burgundii. Poszukaj słów „Bourgogne” lub „Mâcon” na etykiecie. Terminom tym może również towarzyszyć wskaźnik geograficzny, np. Bourgogne Épineuil lub Mâcon Fuissé. Termin „Burgundy” jest tłumaczeniem i nie jest używany na etykietach.

Po mrozach i problemach z łańcuchem dostaw małe, ale potężne żniwa w Burgundii

Kategoria na poziomie wsi jest również uważana za najlepsze miejsce pod względem wartości, a Bobès sugeruje, że mniej znane obszary w Côte Chalonnaise i Mâconnais na południu, Wielki Auxerrois lub nawet Chablis na północy obietnica oferty. „Nazwy takie jak Vire-Clesse , Saint-Veran , Montagny lub Vézéley przychodzą na myśl dla białych”, mówi. „Poszukaj w Irancy czerwonych i Givry , Rully oraz Mercurey zarówno dla win białych, jak i czerwonych.” Niektóre wioski są domem dla Premier Cru , co zostanie wskazane przez nazwę terenu winnicy (tzw. climat) na etykiecie. Logicznie rzecz biorąc, w większości przypadków spowoduje to wzrost ceny.

Innym sposobem na cieszenie się tym, co najlepsze w Burgundii przy ograniczonym budżecie, jest rozważenie nieoczekiwanych kategorii. Krem z Burgundii biały i różowe wino musujące jest wytwarzany tradycyjną metodą, a butelki dostępne są za mniej niż 30 USD. Istnieją również małe sadzenia kieszonkowe unikalnych odmian winogron, które urozmaicają opcje zakupu. Niewielka część upraw burgundzkich to Aligote — tętniące życiem i młodzieńcze białe wino, które ma w regionie swoją własną nazwę i wielowiekową historię.

Kupując wino w Burgundii, weź pod uwagę, że nazwa (a nie producent) jest ogólnie najważniejszym identyfikatorem i będzie cieszyła się najbardziej widocznym miejscem na etykiecie. Jeśli jakiś konkretny producent przykuł Twoją uwagę, rozważ poszukanie innej butelki z ich asortymentu, która pochodzi z tańszej lokalizacji lub kategorii. „W regionie jest wiele win, które są dostępne i zorientowane na wartość, tylko czekają na odkrycie i delektowanie się nimi”, mówi Bobès.

Butelki do wypróbowania

Domaine Besson Givry Les Grands Prétans Premier Cru 2019 ; 48 USD, 94 punkty. Pozyskiwany z winorośli średnio 40-letnich i dojrzewających w nieco bardziej młodym dębie niż inne butelki tego producenta Givry, Les Grands Prétans oferuje wyraźny wzrost gęstości i wytrwałości na podniebieniu wiśni, śliwek i malin. Choć intensywnie owocowe i skąpane w słońcu, wino jest wyryte przez zawiłości ziemi, kwiatów i zwierząt. Zbliżając się do szczytu, prawdopodobnie poprawi się do 2029 r. —Anna Lee C. Iijima ( Kup na Vivino )

Domaine Levert-Barault Mercurey La Chassiere Premier Cru 2019 ; 55 $, 93 punkty. Perfumowane nuty wody różanej i chrupiących czarnych śliwek wprowadzają do tego jasnego, świeżego owocu Pinot Noir. Miękki w taninach i wypełniony soczystymi aromatami wiśni i jagód, to gaszące pragnienie, natychmiast dostępne wino, wzbogacone nutą kredowej mineralności i najeżoną kwasowością. Na szczycie teraz – 2027. —ALI

Irancy Chapel House „Les Beaux Monts” 2019 ; 40 dolarów, 93 punkty. Odcień dojrzalszy i bogatszy niż inne, równie efektowne butelki Pinot Noir tego producenta, Les Beaux Monts oferuje soczyste smaki czarnej wiśni i maliny, podkreślone szeptem płatków róży i kandyzowanego fiołka. To bujna, przenikliwa ekspresja Północnej Burgundii w gorącym stylu vintage, oprawiona w miękkie taniny i utrzymujące się, przydymione wykończenie. Gotowe wino powinno dobrze pić do 2029 roku. Wybór redaktorów -LUB ( Kup na Wyszukiwarce Wina )

Domaine de la Renaissance Rully „La Barre” 2019 ; 50 $, 91 punktów. To soczyste, rozpływające się w ustach wino kontrastuje z ostrymi kęsami wiśni i maliny z pikantnymi, dymnymi nutami palonych ziaren kawy i kakao. Trzymany pionowo przez mocne taniny o delikatnych krawędziach, jest nieco ciasny w młodości, ale powinien ładnie się otwierać w latach 2024-2027. —ALI ( Kup na Wyszukiwarce Wina )

Maison Roche de Bellene Burgundy Cuvée Reserve Pinot Noir 2019 ; 23 dolary. 90 punktów. Jest to świeżo owocowy, łatwy do picia Pinot Noir, pełen bezczelnych czerwonych wiśni i malin z nutami przypraw i ziemi. Orzeźwiający i smukły pomimo ciepła rocznika, to uporządkowany łyk przecinany cierpkimi uderzeniami żurawiny i kwasowości cassis. Na szczycie teraz – 2025. —ALI ( Kup na Wyszukiwarce Wina )

Artykuł pierwotnie ukazał się w numerze z listopada 2022 r Entuzjasta wina czasopismo. Kliknij tutaj subskrybować już dziś!