Wygląda na to, że co tydzień inny olej ma swój moment, aby zabłysnąć. Na przykład olej kokosowy okazał się przydatny w kuchni i produktach kosmetycznych. Olej z awokado, konopi, sezamu i orzechów laskowych – lista jest długa. Oleje te dodają przepisom różne smaki i aromaty i nie zawsze można je stosować zamiennie.

W pewnym momencie, gdy skończy się im oliwa z oliwek, kucharze domowi mogą zapytać: „Czy oliwę z oliwek można zastąpić olejem roślinnym?”. bo to te dwa najczęściej pojawiają się w kuchniach. Jeśli w połowie przepisu zabraknie Ci oliwy z oliwek, oto kilka wskazówek, jak ją zastąpić.

Andy Lyons Cameraworks, LTD

Substytuty oliwy z oliwek

Możesz zauważyć niewielka różnica w smaku i zapachu , ale w większości przepisów oliwę z oliwek można zastąpić olejem roślinnym lub rzepakowym. Zapoznaj się z tymi konkretnymi zastosowaniami, aby znaleźć najlepszy substytut oliwy z oliwek dla tego, co robisz.

Uzyskaj naszą bezpłatną tabelę zastępstw awaryjnych!

Czym zastąpić w gotowaniu: Punkt dymienia oliwy z oliwek (oznaczający, jak gorąca może być oliwa, zanim zacznie dymić) wynosi od 325°F do 410°F. Dolna granica zakresu dotyczy produktów nieprzetworzonych Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia , natomiast górny koniec odzwierciedla temperaturę dymienia czystej oliwy z oliwek, będącej mieszanką oliwy rafinowanej i oliwy z pierwszego tłoczenia. Dzięki podobnej temperaturze dymienia (400°F) i łagodnemu profilowi ​​smakowemu, olej rzepakowy jest odpowiednim zamiennikiem oliwy z oliwek do smażenie , grillowanie, pieczenie i smażenie z mieszaniem .

Czym zastąpić sosy sałatkowe: Oliwa z oliwek jest podstawą wielu przepisów na sosy sałatkowe. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia nada potrawie więcej smaku niż czysta oliwa z oliwek. Możesz użyć dowolnego oleju orzechowego jako alternatywy dla oliwy z oliwek w sosach sałatkowych, ale prawdopodobnie dodadzą one zauważalnego orzechowego smaku. Oleje roślinne, takie jak rzepak, krokosz barwierski i słonecznik, dodadzą mniej smaku do sosów sałatkowych niż oliwa z oliwek, ale zapewnią tę samą konsystencję i konsystencję.

Przy tak dużej liczbie dostępnych opcji oleju nie ma powodu przerywać gotowania na wypadek awaryjnego wyjścia do sklepu spożywczego; jeden z tych substytutów będzie ładnie wypełniony.

Twój kompletny przewodnik po wszystkich rodzajach oliwy z oliwek i jak wybrać najlepszyCzy ta strona była pomocna?Dziekuję za odpowiedź!Powiedz nam dlaczego! Inne Prześlij