Zbierasz więc składniki ze spiżarni, aby przygotować batoniki dyniowe lub szybkie ciasto czekoladowe i zdajesz sobie sprawę, że skończył Ci się olej kuchenny. A może chcesz upiec mieszankę ciasta w pudełku, która wymaga oleju roślinnego, ale masz pod ręką tylko tłuszcz. Zanim pobiegniesz do sklepu po niewielką ilość oleju roślinnego lub przejdziesz na inny przepis na batonik deserowy, możesz zastanawiać się: „Czy zamiast oleju mogę użyć tłuszczu piekarskiego?” Cóż, to zależy od przepisu, ale zdecydowanie trafiłeś we właściwe miejsce, aby odpowiedzieć na to pytanie. W tym miejscu będziemy dzielić się informacjami na temat stosowania tłuszczu piekarskiego zamiast oleju, aby następnym razem, gdy skończy Ci się olej, nadal będziesz mógł realizować swoje przepisy w domu.

Kritsada Panichgul

Zastąpienie tłuszczu olejem

Tłuszcz wytwarza się ze zestalonego oleju roślinnego. Jeśli chodzi o gotowanie lub smażenie pikantnych potraw, takich jak frytki, zdecydowanie możesz użyć tłuszczu zamiast oleju, po prostu pozwalając mu się roztopić na patelni przed dodaniem składników.

Aby użyć tłuszczu jako substytutu oleju w pieczeniu, możesz zamienić oba produkty, używając równych ilości. Można to zastąpić dowolnym rodzajem oleju kuchennego – olejem z awokado, olejem roślinnym, oliwą z oliwek i innymi olejami kuchennymi. Chociaż należy pamiętać, że ponieważ tłuszcz piekarski jest tłuszczem stałym, użycie tłuszczu zamiast oleju może zmienić teksturę wypieków. Tłuszczenie może dodać więcej powietrza do ciasta podczas ubijania, nadając produktowi końcowemu strukturę bardziej przypominającą ciasto w porównaniu z gęstszą strukturą, jaką daje olej. Jak najlepiej wykorzystać w przepisach tłuszcz zamiast oleju? Najpierw to rozpuść. Jeśli masz przepis na wypiek, który wymaga oddzielnego mieszania mokrych i suchych składników, możesz najpierw roztopić tłuszcz w kuchence mikrofalowej lub na płycie kuchennej. Pamiętaj tylko, aby pozwolić tłuszczowi ostygnąć do temperatury pokojowej przed połączeniem go z innymi mokrymi składnikami.

W większości przypadków, gdy potrzebujesz trochę tłuszczu do nasycenia lub nawet smażenia w głębokim tłuszczu, możesz również zastąpić tłuszcz kuchenny olejem kuchennym. Możesz roztopić trochę tłuszczu na patelni zrobić smażoną potrawę Lub smażony kurczak .

Zastępowanie oleju tłuszczem w przepisach na ciasta

Teraz, gdy wiesz, że w swoich przepisach możesz używać tłuszczu zamiast oleju, kontynuuj pieczenie zgodnie z przepisem na ciasteczka lub ciasto.

Uzyskaj naszą bezpłatną tabelę zastępstw składników awaryjnych Czy ta strona była pomocna?Dziekuję za odpowiedź!Powiedz nam dlaczego! Inne Prześlij