Dowodem na to są strukturyzowane, eleganckie wina Collio Włochy może zrobić poważne białe. Położone w regionie Friuli-Venezia Giulia idealne warunki do uprawy Collio obejmują winnice na wzgórzach, w których gwałtownie zmieniają się temperatury w dzień i w nocy, które generują złożoność i głębię aromatów. Gleba to kolejny kluczowy czynnik: warstwy margla i piaskowca - znane lokalnie jako ponca - nadaj winom zasolenie i minerał.

W okolicy wyróżniają się zarówno odmiany rodzime, jak i międzynarodowe. Friulski jest najczęściej uprawianym rodzimym szczepem winogron w tej nazwie. Oferuje pełne wina o smaku żółtego jabłka, gruszki i migdałów, a niektórzy producenci fermentują i dojrzewają w drewnie dla dodatkowej złożoności.

Ribolla Gialla tworzy rześkie, liniowe wina, które dają doznania z żółtych kwiatów, owoców pestkowych i cytrusów. Kilku producentów wytwarza bardziej złożoną Ribolla dzięki przedłużonemu kontaktowi ze skórą.

Malvasia jeden z najsłabiej obsadzonych winogron tworzy wytrawne, pełne wina z finezją i rześką kwasowością. Wina te zazwyczaj mają mocne tony gruszki, złotego jabłka, żółtej brzoskwini i białego pieprzu.

Pinot Grigio jest uprawiany na tym obszarze od połowy XIX wieku i jest najczęściej sadzonym winogronem w tym nominale. Wiele z nich posiada miedziane refleksy, naturalny kolor soku po krótkim kontakcie ze skórkami podczas wyciskania.

Region znany jest również z wyśmienitych potraw Sauvignon . Te strukturyzowane wina zawierają mnóstwo odcieni pomidora, czarnego bzu i zmiażdżonych ziół na rdzeniu dojrzałej brzoskwini.

Obszary Pinot Bianco jest gładka, zaokrąglona i wypolerowana. Starzone w dużych beczkach zyskują dalszą złożoność.

Collio Chardonnays łączą w sobie body, finezję i pijalność. Są bardziej zorganizowane niż opcje z innych części północnych Włoch i bardziej eleganckie niż te z cieplejszych obszarów na południu.

Miłego odkrywania różnorodności Collio!

Przewodnik dla miłośników wina (i jedzenia) po Wenecji we Włoszech

Zuani 2016 Vigne (Collio) 24 USD, 93 punkty . Kuszące zapachy kwiatów polnych, białych owoców pestkowych, skórki cytrusowej i powiewu liści pomidora wyskakują ze szkła. Mieszanka Chardonnay, Sauvignon, Pinot Grigio i Friulano, pikantne soczyste podniebienie dostarcza jabłka, soczystego różowego grejpfruta, białej brzoskwini i nutki mineralnej. Ostra kwaskowatość sprawia, że ​​jest lekki na nogach, podczas gdy nuta migdałów otula finisz. T. Edward Wines Ltd. Wybór redaktorów .

Russiz Superiore 2016 Friulano (Collio) 28 USD, 93 punkty . Aromaty dojrzałych żółtych owoców pestkowych, grafitu, grejpfruta i orzecha laskowego przechodzą przez wytrawne, średnio treściwe podniebienie wraz z nutą cytryny. Świeża kwaskowatość zapewnia równowagę, podczas gdy krucha nuta pozostaje na końcu. To fantastyczny wyraz Friulano. Dalla Terra Winery Direct.

Muzic 2016 Friulano (Collio) 19 USD, 91 punktów . Ze szklanki wydobywają się apetyczne aromaty grillowanych ziół, akacji, dojrzałych żółtych owoców pestkowych i orzecha laskowego. Na okrągłym, otaczającym podniebieniu miodowa nuta mineralna podkreśla żółte jabłko, morelę i migdał. Nuta niesłodzonej cytryny pozostaje na końcu. Wine Emporium.

Schiopetto 2016 Pinot Bianco (Collio) 20 $, 91 punktów . Aromaty jabłka Granny Smith, białego grejpfruta i białego wiosennego kwiatu przenoszą się na eleganckie, pełne podniebienie wraz z nutą imbiru. Jest zrównoważony, z jasną kwasowością, która podkreśla soczyste wykończenie. Voliovino.

Venica & Venica 2016 Jesera Pinot Grigio (Collio) 22, 91 punktów . To pachnące wino o miedzianej barwie ma kuszące zapachy akacji, hiszpańskiej miotły, dojrzałych owoców z sadu i powiew mokrego kamienia. Pikantne podniebienie o eleganckiej strukturze przywołuje na myśl dojrzałe jabłko podpuszczkowe, białą brzoskwinię i kroplę pomarańczy oraz pikantną kwaskowatość. Wybór Grand Cru. Wybór redaktorów .

Gradis’ciutta 2016 Sauvignon (Collio) 24 USD, 91 punktów . W nosie unoszą się aromaty cytrusów, dzikich ziół, pokruszonych liści pomidora i powiew tropikalnych owoców. Na średnio mocnym, pikantnym podniebieniu ostra kwaskowatość podnosi dojrzałego grejpfruta, soczystą kroplę cytryny i białą brzoskwinię, podczas gdy krzemienna nuta mineralna uzupełnia finisz. Marki winnic.

Ronco Blanchis 2016 Particle Chardonnay (Collio) 35 USD, 91 punktów . Urzekające aromaty zmiażdżonych ziół, dojrzałych białych owoców pestkowych, suszonych ziół i krzemienia nadają ton. Jest to wypolerowana, mocna biel, dostarczająca dojrzałego jabłka Golden Delicious, dojrzałej żółtej gruszki, tostów, wanilii i kandyzowanej skórki z cytryny, a także żyłki mineralnej i odrobiny kopru włoskiego. Świeża kwasowość sprawia, że ​​jest lekki na nogach. Arte Vino.

Attems 2016 Trebes Ribolla Gialla (Collio) 50 $, 91 punktów . Kuszące aromaty żółtych wiosennych kwiatów, wanilii i owoców sadu wiodą prym na tej eleganckiej bieli. Na świeżym, pikantnym podniebieniu, akcenty białego pieprzu, soczystej żółtej brzoskwini, gruszki Bartletta i mandarynki. Kończy się na słonej nucie. Pij do 2021 roku. Vintus LLC.

Borgo del Tiglio 2016 Chardonnay (Collio) 60 $, 91 punktów . Sprasowane aromaty dzikich kwiatów, tostów i skórki cytrusowej stapiają się razem z powiewem przyprawy z dębu. Na średnim, eleganckim podniebieniu znajdziesz skórkę z cytryny, rozgniecione zioła, orzech kokosowy i dojrzałe jabłko Golden Delicious. Świeża kwasowość rozjaśnia bogate smaki. Wybór Grand Cru.

Fruscalzo 2016 Friulano (Collio) 19 $, 90 punktów . Aromaty orzechów laskowych, miodu, miotły i żółtego jabłka przenoszą się na eleganckie, ustrukturyzowane podniebienie wraz z nutą gruszki i skórki cytryny. Świeża kwaskowatość rozjaśnia bogate smaki, podczas gdy gorzki migdał i odrobina soli pozostają na końcu. Wina Zambuni. Wybór redaktorów .

Gradis’ciutta 2016 Ribolla Gialla (Collio) 24,90 punktów . Wiosenne aromaty dzikich kwiatów i żółtych owoców pestkowych stanowią centralny punkt tej jasnej liniowej bieli. Pikantne podniebienie oferuje dojrzałą żółtą brzoskwinię, skórkę cytrusów i dojrzałe jabłko zestawione ze świeżą kwasowością. Zamyka się rześko i czysto. Marki winnic.

Castello di Spessa 2016 Pinot Grigio (Collio) 25 $, 90 punktów . Po kilku ruchach kieliszka poczujesz zapach suszonego dzikiego kwiatu, pieczonego jabłka i prażonych migdałów, a okrągłe, pełne podniebienie oferuje dojrzałe żółte jabłko, białą brzoskwinię i kandyzowany plasterek cytryny. Nuta wanilii utrzymuje się na końcu, a wystarczająca ilość świeżej kwasowości rozjaśnia bogate smaki. Vias Imports.

Colmello di Grotta 2016 Sauvignon (Collio) 25 USD, 90 punktów . Tropikalne owoce, rozgniecione zioła, czerwona papryka i pachnący biały kwiat to tylko niektóre z aromatów, które znajdziesz na tej wyrazistej bieli. Na soczystym podniebieniu świeża kwasowość rozjaśnia białą brzoskwinię i grejpfruta, a nuta białego pieprzu podnosi finisz. Baldocchino Fine Wines.

Primosic 2012 Klin (Collio) 32 USD, 90 punktów . W kieliszku kształtują się aromaty dębowej przyprawy, prażonych orzechów i dojrzałych egzotycznych owoców. Aromaty przenikają do okrągłego, pełnego podniebienia wraz z pieczonym żółtym jabłkiem, kandyzowaną skórką pomarańczową i suszonymi ziołami. Na zakończenie czuć nutę kawy. Wina GLC.

Livon 2016 Braide Alte (Collio) 50 $, 90 punktów . Ta mieszanka Chardonnay, Sauvignon, Picolit i Moscato Giallo otwiera się aromatami prażonego dębu, owoców sadu i nutą szafranu. Strukturalne, zbalansowane podniebienie łączy jabłko Fuji, suszoną morelę i odrobinę imbiru wraz z pikantną kwaskowatością. Ciesz się do 2022 roku. Wino Angelini.

Schiopetto 2016 Malvasia (Collio) 30 $, 89 punktów . Aromaty spalonej słońcem ziemi, grillowanych ziół, prażonych orzechów i sprasowanych dzikich kwiatów prowadzą nos do tej wielkiej bieli. Krzepkie, pełne podniebienie oferuje suszoną morelę, pieczone jabłko i skórkę cytrusową z nutą gorzkich migdałów. Na zamknięciu jest też ciepło alkoholu. Wybór gleby.

Livon 2016 Soluna Malvasia (Collio) 35 $, 88 punktów . Aromaty francuskiego dębu, orzecha kokosowego i skórki cytrusów przechodzą w napięte, liniowe podniebienie wraz z toffi, kandyzowaną kroplą cytryny i nutą suszonej moreli. Jasna kwasowość zapewnia wsparcie. Wino Angelini.

La Rajade 2016 Ribolla Gialla (Collio) $ nie dotyczy, 89 punktów . Oferuje mocne aromaty hiszpańskiej miotły, kropli cytryny i żółtych owoców pestkowych. Liniowe podniebienie, odzwierciedlające nos, oferuje żółtą gruszkę i cytrusy wraz z jasną kwasowością. Wino 4 All.

Ca 'Ronesca 2016 Pinot Bianco (Collio) $ nie dotyczy, 87 punktów . Ma raczej nieśmiały nos, który ostatecznie ujawnia aromaty sugerujące dojrzałe jabłko, kwiat cytrusów i powiew prażonych orzechów. Nuta jabłka przenosi się na okrągłe, średnio treściwe podniebienie wraz z gruszką i nutą wosku pszczelego. Firelands.