Wielu miłośników wina marzy o tym, by zamienić swoją pasję w źródło utrzymania - życie z ziemi, zrywanie winogron i zamianę soku w wino. Dla niektórych utalentowanych winiarzy ten cel staje się rzeczywistością. Ale kiedy już zrealizują swoje marzenia, w jaki sposób winiarze doładowują swoje baterie podczas przestojów? Po osiągnięciu idealnej pracy, o czym marzą? Niektórym wystarczą konwencjonalne zajęcia. Inni potrzebują więcej stymulacji, aby ich twórcze soki płynęły. Oto sześciu winiarzy, którzy uzupełniają się pasją i zajęciami, które mogą Cię zaskoczyć.

JOHN CONOVER

Najbardziej znany z: PlumpJack’s Reserve Cabernet Sauvignon i Cade’s Estate Cabernet Sauvignon w Napa.

Hobby: Surfing.

Pierwszy krok zawieszenia 10: „Dorastałem w hrabstwie Marin [Kalifornia], ale latem rodzice wysyłali mnie do Honolulu i zakochałem się w tym sporcie”.

Jak poważnie traktuje surfing? „Mam 20 różnych desek surfingowych. Surfuję w Santa Cruz i Monterey, ale żeby surfować, wstaję o 3 nad ranem, więc jestem na plaży o 6 rano, a do winnicy wracam przed 13:00. Poznałem kilku moich najlepszych przyjaciół w surfingu, w tym Rusty Preisendorfer (Rusty Surfboards) Pat O’Neill (O’Neill Wetsuits) i Steve Pezman (Surfer’s Journal Magazine). Kiedy przynoszę dostawę wina do Rusty Surfboards, są podekscytowani.

Jak jego wino trafia do beczki (surfowej) i jak jego surfuje do beczki (wina): „W PlumpJack mamy płaskie ekrany pokazujące filmy o surfowaniu. Wino bywa przytłaczające i poważne, dlatego chcieliśmy nadać mu przystępność. Poza tym winiarstwo ma wielki kunszt, a surfing jest kunsztem. Jeśli spojrzysz na odnoszących sukcesy winiarzy lub surferów, nie ma początku ani końca, to proces, który trwa przez całe życie ”.

Powiedz mi więcej o podobieństwach między surfingiem a winem. „Problem z winem polega na tym, że im więcej ludzi o nim wie, tym bardziej może je docenić, podobnie jak surfing. Każdy rocznik jest inny. PlumpJack i Cade '08 i '09 są bardzo dobre, ale bardzo różne, tak jak każda fala jest inna. Najlepszy surfer to ten, który najlepiej się bawi. To bardzo subiektywna sprawa. To właśnie uderza w te emocjonalne akordy. Tak samo jest z winem. Ludzie, którzy odnoszą sukcesy w winie i surfingu, zajmują się tym, ponieważ realizowali swoje marzenia i pasje.

JEFF SMITH

Najbardziej znany z: Hourglass Cabernet Sauvignon w Napa.

Hobby: Daj czadu z Wristrocket, power-popowym zespołem z St. Helena w Kalifornii.

Jak ten tubylec z Napa zrezygnował z rocka na rzecz wina: „Kiedy miałem 15 lub 16 lat, sięgnąłem po gitarę, marząc o opuszczeniu St. Helena i zwiedzaniu świata. Poszedłem do college'u w San Francisco i stałem się liderem zespołu Noonday Underground. W 1990 roku zdecydowałem się odłożyć gitary ”.

Ale potem wino pomogło mu ponownie odkryć jego wewnętrzną gwiazdę rocka: „Minęło około 12 lat, a ja nie zagrałem ani jednego kawałka. Byłem na winnej kolacji dla Pam Starr. Prowadziła imprezę charytatywną o nazwie „Goddesses Who Rock” i poprosiła mnie, bym założył zespół. Zadzwoniłem więc do basisty Dave'a Stevensa (właściciela 750 Wines) i mieliśmy próbę. Graliśmy na imprezie i powiedzieliśmy: „To było super. Zróbmy to jeszcze raz.''

Jak gitary kołyszą jego winami: Wristrocket - złożony z Mike'a Hirby'ego, gitary (Relic), Scotta Turnnidge'a, perkusji (Silenus) i Paula Hoffmana, klawisze (Lail) - gra na Cheers! (cheerssthelena.com) w St. Helena w pierwszy piątek każdego miesiąca od maja do października i corocznie organizuje aukcję charytatywną w Hourglass. „Bierzemy teraz nasz kreatywny projekt i stosujemy dyscypliny, których nauczyliśmy się od strony biznesowej”.

Jak zacząłeś robić karierę w muzyce rockowej? Miałem 15 lub 16 lat, kiedy po raz pierwszy podniosłem gitarę. Miałem starszych braci, którzy słuchali The First, The Stones i tego typu muzyki. Uczyli mnie, a kiedy byłem w liceum, nadeszła druga brytyjska inwazja zespołów takich jak Clash i Police, i to jest rodzaj rzeczy, na które podrzynam zęby. Poszedłem do Emerson College, ale przeniosłem się z powrotem do San Francisco, gdzie we wczesnych latach 80-tych istniała dobra alternatywna scena muzyczna. Prowadziłem zespół o nazwie Noonday Underground, mieliśmy naprawdę dobre zarządzanie i byliśmy na scenie zespołów, w skład których wchodzili Chris Isaac, Counting Crows, Third Eye Blind, Jeff Trott (gitarzysta Sheryl Crow) i Green Day, kilka lat później.

Jeśli byłeś tak blisko zrobienia tego, dlaczego przestałeś? „Doszedłem do punktu w 1990 roku, kiedy rozglądałem się dookoła i mówiłem:„ Nie mam żadnej pewności, że te drzwi się otworzą. Mógłbym spędzić następne pięć lub 10 lat życia i obudzić się i nie robić kariery ”. To była bardzo trudna decyzja. Powiedziałem: „Może już czas, aby przejść dalej i zbadać inne rzeczy”. Wtedy zdecydowałem się odłożyć gitarę i skierować energię mojego życia na coś, co było w moim zasięgu ”.

Jak trafiłeś do wina? „W roku, w którym postanowiłem przestać zajmować się muzyką jako karierą, zmarł mój ojciec i nagle musiałem przejąć zarządzanie winnicą, którą kupił w 1976 roku - działką o powierzchni 6 akrów, którą zasadził z Zinfandlem, na północ od St. Helena. To była bardziej hobbystyczna winnica. W 1992 r. Dostaliśmy filoksery i musieliśmy wycofać winnicę. Moja mama chciała sprzedać tę nieruchomość, ale przekonałem ją, żeby nie sprzedawała jej i przekonałem ją, żeby zasadziła tam Cabernet.

DAVID ENNS

Najbardziej znany z: Styl bordoski łączy się w jego winnicach Laughing Stock w dolinie Okanagan w Kolumbii Brytyjskiej.

Hobby: Wyprawa na motocykl BMW.

Jak zaczął jeździć w dziczy: „Chciałem jechać w najniższym punkcie Ameryki Północnej, Dolinie Śmierci, i to sprawiło, że zacząłem jeździć przygodowo. Z moim przyjacielem Paulem Gardnerem (Pentâge Winery) jeździłem na rowerze przez Chile, przez winnice, osiem razy przekraczając Andy, a teraz mój rower stoi w Urugwaju. Ponownie zaczniemy działać w styczniu. Nazywamy to „Pamiętnikami winiarzy”, ponieważ jechaliśmy tą samą trasą co Che Guevara ”.

Połączenie z winem: „Jest kilka umiejętności, których potrzebujesz, aby wyruszyć na przejażdżkę przygodową, takich jak konserwacja motocykla, pierwsza pomoc, język itp. W winiarstwie musisz też poznać wiele różnych rzeczy, od fermentacji po blendowanie. Poza tym jazda motocyklem jest po prostu fajna ”.

MICHAEL COLHOUN

Najbardziej znany z: Landmark Vineyards ’Overlook Chardonnay i Grand Detour Pinot Noir w Sonoma w Kalifornii.

Hobby: Traktory.

Jak stary John Deere uruchomił swój silnik: „Dorastałem na farmie mlecznej w Connecticut, jeżdżąc traktorami. Potem, kiedy przyjechałem do Kalifornii, zacząłem szukać traktorów. [Po] grze w golfa na Bodega, wróciłem na wiejską drogę i minąłem to pole. Był tam wielki, zielony potwór traktora. Był w pięknym stanie - dobra farba, wszystko dobre. Był to model A z 1940 roku, dwucylindrowy ciągnik, który trochę przypomina harleya. Ma bardzo wyraźny dźwięk i kupiłem go za 2500 dolarów ”.

Jak wielki-wielki-wielki-wielki-wielki-dziadek John Deere żyje w winnicach: „To, co teraz robimy, jest naprawdę zabawne. Parkujemy go przed winiarnią na parkingu, a kiedy przychodzą ludzie, jeśli mają dzieci, chcą się po nim wspinać jak po dżungli. Wszystkie nasze wina mają nazwy, które mają coś wspólnego z naszym rolniczym dziedzictwem, tak jak Stalowy Pług Syrah - traktor nazywano stalowym pługiem ”. Czy John Deere wie o tobie?
„Używają naszego wina w swoim korporacyjnym odrzutowcu i napisali o nas w swoim magazynie o potomkach John Deere”.

Dlaczego tak lubisz traktory? Czy inni mogą na nich jeździć? „Małe dziecko we mnie chce je po prostu uruchomić i wprawić w ruch. Wszyscy mamy te wspomnienia w sobie, a traktory są dla mnie prawdziwym wspomnieniem. W specjalne dni października organizujemy imprezę dożynkową i pozwalamy ludziom je wypróbować. To fajny dodatek i atrakcja do tego, co tutaj robimy ”.

KERRY NORTON

Najbardziej znany z: Mieszanka Columbia Winery inspirowana Rhône i Bordeaux w Waszyngtonie.

Hobby: Polerowanie znalezionych skał winiarskich w sfery sztuki lapidarnej.

Jak dostał się do skał: „Kiedy ludzie się starzeją, czasami szukają czegoś, co współgra z ich przeszłością. Mój dziadek i jego sąsiedzi zajmowali się sztuką lapidarną jako hobby ”.

Jak jego skały rezonują z jego winogronami: „Lubię patrzeć, co kryje się w skałach, zamieniając je w dzieła piękna, co jest trochę podobne do tego, co robi się przy produkcji wina. Bierzesz winogrona i zamieniasz je w coś większego niż oni sami. Większość skał nie jest warta zapamiętania, ale od czasu do czasu pojawia się ten wyjątkowy - zupełnie jak wina ”.

Gdzie możesz znaleźć jego wypolerowane kule: „Po pierwsze, były w całym moim domu, więc wziąłem ich do pracy, rozpoczynając rotacyjną kolekcję dzieł sztuki. Teraz mamy kolekcję wina, serię Stone Cutter, nazwaną tak od kamieni ”.

STUART BLACKWELL

Najbardziej znany z: St Hallett’s Old Block Shiraz w australijskiej dolinie Barossa.

Hobby: Golf i więcej golfa: organizowanie turniejów w celu ratowania zagrożonych pól golfowych.

Jak zaczął: „Pożyczyłem kije golfowe mojego ojca… ale kiedy moje dzieci podrosły, bo golf jest trochę samolubny. Po dwóch latach gry z frustracją zdałem sobie sprawę, że jestem leworęcznym graczem ”.

Jak naprawdę zainteresował się golfem: „Lokalny klub Tanunda Pines Golf Course wpadł w kłopoty, więc grupa z nas w Dolinie Barossa pomogła… i została właścicielami. Robisz to z miłości do gry ”.
Związek między golfem a winem: „Osoby, które lubią golf, lubią rzeczy, które nie zmieniają się zbytnio w czasie, na przykład dobre wino”.