Czy ty uprawiać truskawki , złap koszyk na targu lub zaopatrz się w sklepie spożywczym, niewiele może przebić słodki smak doskonale dojrzałej truskawki. Biorąc to pod uwagę, podobnie jak w przypadku wszystkich jagód, żywotność truskawek może wydawać się bardzo krótka. Mając to na uwadze, poprosiliśmy naszych ekspertów z Kuchni Testowej, aby pomogli nam stworzyć najlepszy przewodnik dotyczący przechowywania truskawek w lodówce, aby zapewnić maksymalną świeżość. Następnie dzielimy się wskazówkami i obalamy mity. Dodatkowo pokażemy, jak przechowywać truskawki, jeśli chcesz je wykorzystać dłużej niż za tydzień.

Jak przechowywać truskawki w lodówce

Wiele poradników dotyczących przechowywania jagód, które znajdziesz w Internecie, zawiera porady dotyczące czyszczenia i przechowywania truskawek oraz przechowywania pokrojonych truskawek. Ale przejdziemy do sedna: to nie jest najlepsza strategia, jeśli szukasz sposobów na utrzymanie pięknych jagód tak długo, jak to możliwe.

Odkryliśmy, że najlepiej przechowywać nieumyte i całe truskawki, dopóki nie będą gotowe do użycia, radzi Lynn Blanchard: Lepsze domy i ogrody Dyrektor kuchni testowej . Ważne jest, aby nie myć jagód przed przechowywaniem. Mają tendencję do wchłaniania wody, co skraca ich trwałość.

Firma Jagodowa Driscoll podziela tę opinię i zaleca, aby jagody były jak najbardziej suche, tak jak podczas przechowywania w lodówce. Przechowuj jagody w pojemniku, w którym kupiłeś, lub przenieś suche jagody do płytkiego miejsca do przechowywania za pomocą ręcznika papierowego. Na wierzchu ułóż suche jagody w jednej warstwie. Przykryj pokrywką i umieść na półce w lodówce, sugeruje Blanchard.

Testowa wskazówka kuchenna: Aby potencjalnie wydłużyć żywotność świeżych jagód o kilka dni, użyj słoików Mason, jeśli je posiadasz, mówi Blanchard. Szczelny słoiczek sprawia, że ​​truskawki zachowują świeżość nieco dłużej. Oto jak przechowywać truskawki w słoikach Masona: Wytrzyj jagody do sucha, jeśli pozostanie jakakolwiek wilgoć, a następnie delikatnie wrzuć je do słoika Mason. Dodaj pokrywkę i przekręć, aby szczelnie zamknąć. Umieść na półce wewnątrz lodówki.

W zależności od świeżości truskawek w momencie zakupu – co ma największy wpływ na to, jak długo jagody pozostaną świeże – zazwyczaj najlepiej smakują w ciągu 3 dni, jeśli są przechowywane w lodówce w płytkim pojemniku. Ale trzymałam je w szklanym słoju maksymalnie przez tydzień – potwierdza Blanchard.

Aby zmaksymalizować smak, wyjmij pojemnik z truskawkami z lodówki na godzinę lub dwie przed planowanym spożyciem; truskawki najlepiej smakują w temperaturze pokojowej lub zbliżonej do niej, dodają eksperci od owoców Driscoll. Tuż przed planowanym spożyciem lub wykorzystaniem owoców w przepisie na truskawki opłucz jagody pod zimną wodą, a następnie za pomocą noża ostrożnie usuń liście i łodygi. Pokrój według uznania i ciesz się smakiem.

Powiązany: 26 przepisów na słodkie desery truskawkowe idealne na lato

Wskazówki, jak prawidłowo przechowywać truskawki, aby dłużej zachowały świeżość

Widzieliśmy niezliczone filmy w mediach społecznościowych, w których obiecano, że twórca ma sekret przechowywania truskawek w lodówce, aby przetrwały tygodnie. Nie ma potrzeby nadmiernie komplikować rzeczy!

Przygotowując się do ukończenia kursu „Jak przechowywać truskawki” 101, chcieliśmy podzielić się kilkoma innymi najlepszymi praktykami, aby wszystko wyjaśnić:

Wybierz mądrze.Jak wspomnieliśmy, największym wyznacznikiem trwałości jagód jest świeżość ich zakupu lub zbioru. Wybierając truskawki, szukaj jędrnych owoców o jaskrawych kolorach. Zielone wierzchołki również świadczą o świeżości; Unikaj truskawek z ciemnymi i pomarszczonymi wierzchołkami, radzi Blanchard.Pomiń mycie octem.Jeden z popularnych trików w Internecie zachęca do płukania jagód mieszaniną 3 szklanek wody i 1 szklanki octu jabłkowego, a następnie używania wirówki do sałatek wyłożonej ręcznikami papierowymi, aby odpędzić wilgoć. Chociaż dobrym pomysłem jest utrzymywanie świeżości umytych jagód tak długo, jak to możliwe, jeśli chcesz je przekąsić prosto z lodówki, nadal poświęcisz okres przydatności do spożycia, jeśli będziesz je przechowywać po płukaniu, mówi Blanchard. Ponieważ przechowują się dłużej bez prania, nie polecam prania octu.Zachowaj łodygi.Pozostawienie łodyg i liści w nienaruszonym stanie ochroni miąższ jagód i wydłuży czas ich przechowywania.Zbierz wszystkie zepsute truskawki.Blanchard twierdzi, że oznaki „złej” truskawki lub takiej, która ma już za sobą lata świetności, obejmują zmiękczającą konsystencję, pomarszczony wygląd i pleśń. Jeśli zauważysz niewielką ilość pleśni na jednej jagodzie, usuń i wyrzuć tę jagodę oraz wszystkie, które miały z nią bezpośredni kontakt. Przed użyciem dobrze umyj pozostałe jagody.

Jak przechowywać świeże truskawki dłużej niż tydzień

Podobnie jak maliny, jagody i jeżyny, truskawki dobrze się zamrażają. Wykonaj poniższe kroki, aby dowiedzieć się, jak przechowywać truskawki w zamrażarce, aby zapobiec poparzeniom zamrażarki i zachować je przez okres do jednego roku do wykorzystania w koktajlach, przepisach na ciasta i ciasta, cieście na muffiny, letnich napojach i sosach deserowych.

Przeczytaj więcej w numerze dotyczącym rozrywki na świeżym powietrzu z udziałem Mindy KalingCzy ta strona była pomocna?Dziekuję za odpowiedź!Powiedz nam dlaczego! Inne Prześlij