Close
Logo

O Nas

Cubanfoodla - Ten Popularny Oceny Wina I Opinie, Idea Unikalnych Receptur, Informacje O Połączeniach Zakresu Wiadomości I Przydatnych Przewodników.

Restauracje,

Enthusiast’s Corner, 15 grudnia 2006

Restauracje takie jak nasz zdobywca nagrody znalazły się w czołówce wielkiego trendu - wprowadzania gości w nowe doświadczenia związane z winem.



Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego wina, których praktycznie nie można znaleźć w lokalnym sklepie z winami, często pojawiają się na listach najlepszych restauracji? Jeśli podejrzewasz, że właściciel lub dyrektor restauracji ma większy dostęp do przydziału danej winnicy niż właściciel Twojego sklepu z winami, prawdopodobnie masz rację. Ale dlaczego właściciel winnicy woli sprzedawać do restauracji, po tym, jak obsłużą wiernych subskrybentów? Odpowiedź jest prosta. Restauracje stanowią wizytówkę winnic na całym świecie, pomagając promować i wprowadzać ich najlepsze wina do wyśmienitych restauracji. Oferta jest jak bezpłatna reklama, skierowana do osób, które mają środki i wyrafinowanie, aby często jadać poza domem. A wino kojarzy się z daną kuchnią, nie mówiąc o towarzyskości i dobrej zabawie.

A w grę wchodzi jeszcze bardziej interesująca dynamika: dramatyczny wzrost liczby programów „wino po kieliszku” w znakomitych klubach i restauracjach w całym kraju. Nie tylko rośnie liczba restauracji, które oferują te programy, ale także rośnie liczba win w każdym lokalu, czasami nawet do 10 różnych win na raz. Zapewniając miłośnikom wina możliwość spróbowania różnych odmian po niskich kosztach, restauracje wywarły duży wpływ na wzrost spożycia wina.

Wprowadzenie początkujących winiarzy do wielu możliwości wina jest być może pierwszym i najważniejszym zadaniem pedagogów. Zadanie pierwsze ma pomóc ludziom spróbować wina, którzy normalnie zamawialiby piwo lub martini. Zadanie drugie ma zachęcić kogoś, kto zawsze zamawia Chardonnay, do spróbowania Sauvignon Blanc lub Riesling. Kiedy ludzie zdadzą sobie sprawę z zadziwiającej różnorodności owoców winorośli, są bardziej skłonni do eksperymentowania. Zachęcają do tego zwykłe programy.



Żadna grupa restauracyjna w Ameryce nie wprowadziła programu degustacji wina z różnorodnością i zakresem naszych „ Osoby Roku , ”Dave Pickens, prezes The Olive Garden Restaurant Group i jego zespół win. Olive Gardens w całym kraju co roku oferuje 5 milionów bezpłatnych próbek wina! Zasadniczo wprowadzają setki tysięcy potencjalnych, wschodzących konsumentów wina, do pierwszych doświadczeń z winem. Nie tylko te nalewki są dostarczane bezpłatnie, ale w wielu przypadkach nalewane są z butelki, która może kosztować więcej niż 15 USD w lokalnym sklepie detalicznym. Oznacza to, że dla niektórych nowych konsumentów wina pierwszym smakiem jest wino dobrze zrobione, co dobrze wróży na pozytywne wrażenia.

Zaangażowanie Olive Garden w edukację jest widoczne w sposobie, w jaki traktuje swoich klientów, ale opracowała również program edukacji pracowników, który nie ma sobie równych. Dla branży o notorycznie wysokim poziomie obrotów jest to poważne zobowiązanie. Z tych powodów mamy przyjemność uhonorować Olive Garden Restaurant Group w ramach naszego corocznego dorobku Wine Star Awards prezentacja.

Nasz Wine Star Awards również honorować takich zasłużonych luminarzy, jak Jess Jackson , siła natury stojąca za Kendall-Jacksonem, za całokształt twórczości Bill Harlan , za konsekwentną doskonałość Harlan Estates jako naszej amerykańskiej winnicy roku w Australii Clarendon Hills jako New World Winery of the Year i wiele innych. Wszyscy nasi odznaczeni wezmą udział w uroczystej, eleganckiej kolacji na Manhattanie 29 stycznia 2007 roku w New York Public Library. Każdego roku kolacja Wine Star Awards to jeden z najbardziej efektownych i najważniejszych wieczorów w kalendarzu winiarskim.

Również w tym numerze Sallie Brady przygląda się rejsy z najwyższej półki to najbardziej przypadnie do gustu miłośnikom wina - statki, które oferują najbardziej energiczne i dogłębne programy winiarskie na pokładzie, a także restauracje na Karaibach, Bahamach, Hawajach i innych tropikalnych destynacjach, które mają najgłębsze listy win. Samara Genee przedstawia wyniki tegorocznej ankiety czytelników. Nasze podziękowania dla tysięcy czytelników, którzy odpowiedzieli. Oczywiście chcemy poznać Twoje upodobania i antypatie dotyczące magazynu, ulubionych funkcji, a także preferencji dotyczących wina i wykwintnej kuchni. Ale prawdziwy punkt naszej ankiety jest zabawny… lubimy zbierać anegdoty, nieformalne komentarze, skargi i dziwactwa. Uważamy to za prawdziwy wyraz naszych czytelników. Wypełnienie tego ankiety jest przyjemne, a wyniki zawsze są fajne.

W Wine Enthusiast mocno wierzymy, że radość z wina polega zarówno na piciu tego, co lubisz, ale także na odkrywaniu ogromnych możliwości, jakie wino ma do zaoferowania. Program restauracji na kieliszki to tylko bilet.

Twoje zdrowie!