Dla Victorii od dawna utrzymywana puenta „Kraina nowożeńców i prawie umarłych” nie ma już wartości. To miasto na południowym krańcu kanadyjskiej wyspy Vancouver stało się mekką rzemieślniczego piwa, rzemieślniczej kawy i koktajli.

Rozpocznij wizytę od kofeiny o godz Habit Coffee . Tankuj w ich Atrium, tyle samo na espresso i Łuki i strzały palona fasola jako owinięte okna i przyjazny klimat. Premia: Pig BBQ Joint znajduje się w tym samym budynku, powodując i rozwiązując uzależnienia od kanapek z szarpaną wieprzowiną.

W dół bloku, zarezerwuj czas na Agriusl , piekarnia / restauracja od pożądanych dostawców chleba Wiktorii, Fol Epi . Chociaż zwykle są kolejki, zwłaszcza na brunch, warto poczekać. Zawsze możesz podnieść organiczną, opalaną drewnem bagietkę, zanim wybierzesz się do niej Chorizo ​​& Co. do oliwek, sera i wędlin. Jesteście gotowi na piknik z widokiem na taksówki wodne i pływające samoloty Victoria's Inner Harbor .

Zdjęcie dzięki uprzejmości Agrius

Ugasić pragnienie od tego wszystkiego Spinnakers Brewpub . Na szyi Inner Harbour jest to pierwszy wewnętrzny pub w Kanadzie, otwarty w 1984 roku. Stamtąd Victoria’s Ale Trail obejmuje osiem browarów w promieniu trzech mil. Księżyc pod wodą , Hoyne Brewing Co. , Lighthouse Brewing Co. , Phillips Brewing and Malting Co. , Swans Brewpub i Canoe Brewpub są niezwykle bliscy i gościnni. Sample Fat Tug IPA od Browar Driftwood lub usiądź na stołku barowym o godz Drake od Rynku i skosztuj szeregu piw rzemieślniczych.

Spinnakers / Zdjęcie: Dean Azim

Aby uzyskać inny rodzaj naparu, odwiedź Chinatown Herbata Silk Road . To emporium, założone przez kanadyjską „Mistrzynię Herbaty”, Danielę Cubelic, oferuje ponad 100 odmian herbaty sypanej z całego świata. Zastanów się nad planami obiadowymi przy szybkiej lampce Sherry o godz Piwnica .

Schowany w ukryciu Trouce Alley , znajdziesz lokalne wina na kieliszki i małe talerze do dopasowania Bar Tapa . (Czas, aby wizyta zbiegła się z 10 $ zniżki na wszystkie butelki w środy z winem). Usiądź na okonie w barze przy UCZUCIE , u podnóża Chinatown, gdzie dania od farmy do stołu są zgodne z listą win zrównoważonych producentów z podwórka BC i nie tylko.

OLO / Zdjęcie: Lyndsey Eden

Brasserie L'Ecole jest koniecznością. Bez zastrzeżeń, miejsce na półce pokoju jest tak samo pożądane w przypadku frytek ze stekami, jak w przystępnej karcie francuskich win. Myślisz o małych talerzach i winach na kieliszki? Przejdź do funky Fernwood i Winiarnia Stage , gdzie możesz sparować loty ze swoimi potrawami.

Pizzeria First Street teraz ma trzy lokalizacje serwujące opalaną drewnem, ręcznie rozciąganą pizzę w stylu neapolitańskim. Pizza Margherita jest dostarczana z Vancouver Island Fairburn Farms Buffalo Mozzarella.

Zakończyć wieczór koktajlem w stylowym i ostrym lokalu Veneto . Little Jumbo serwuje klasyczne koktajle w stylu speakeasy, z odważnymi smakami i mocnym barem. W Clive’s Cocktail Lounge Hipsterzy mieszają się z gośćmi hotelowymi do późna w nocy, odkrywając niejasne alkohole i pomysłowe drinki.

Zdjęcie dzięki uprzejmości Little Jumbo