Osoby zaznajomione z białymi winami Węgry prawdopodobnie znają słynne słodkie wina Tokaji Aszú lub ich wytrawne wersje Furmint . Dwie trzecie węgierskiego wina jest białe, a większość z nich pochodzi z autochtonicznych winogron, które jeszcze nie trafiły na rynek światowy. Coraz częściej jednak kraj ten jest znany ze swoich Chardonnay , Zielona Valtellina i nowa biała mieszanka z regionu Egri.

Chardonnay

Ten pochodzący z Francji Francuz dobrze nadaje się do kilku z 22 węgierskich regionów winiarskich, w szczególności do obszarów uprawianych w niskich temperaturach i stosunkowo długich okresach dojrzewania. Najprawdopodobniej znajdziesz butelki z Villány, Peczu, Etyek-Budy i okolic Balatonu, a także z regionu Eger, który produkuje Kovács Nimród Battonage Monopole Chardonnay . Wiele Chardonnay produkowanych w kraju dojrzewa w beczkach z dębu węgierskiego, które nadają nutę przypraw i tostów aromatom jabłka, cytryny i ananasa. W Etyek-Buda z winogron wyrabia się również tradycyjne wino musujące.

Piękna obfitość win poddanych botrytowi

Zielona Valtellina

Najczęściej sadzona odmiana winorośli Austria , nic dziwnego, że Grüner Veltliner występuje również na sąsiednich Węgrzech. Znany tutaj jako Zöld Veltlini, rośnie wokół Balatonu oraz w regionach winiarskich Mátra, Kunság, Tolna i Pannon, z których ten ostatni jest domem dla Hrabia Károlyi Grüner Veltliner . Zwykle jest wytrawny, z niewielką ilością resztkowego cukru, który dodaje dojrzałości smakom cytryny i limonki oraz wspaniałej kwasowości.

Eger Star

Pochodząca z regionu Eger Egri Csillag to biała mieszanka, której pseudonim oznacza „Gwiazda Egeru”. Został utworzony w 2010 roku i był pionierem takich producentów jak Winnica Gál Tibor . Jest białym towarzyszem lepiej znanego Egri Bikavér, po węgiersku „Bull's Blood”, i musi być zrobiony z co najmniej czterech winogron. Połowa mieszanki to odmiany rodzime, takie jak Furmint, Liść limonki , Leánkya i Királyleánkya, ale nie-węgierskie winogrona, takie jak Chardonnay, Sauvignon Blanc , Viognier i Pinot Gris są również dozwolone. Większość przykładów ma odważne, kwiatowe aromaty obok smaków owoców tropikalnych i cytrusów.