Pascha - biblijna historia wyjścia z Egiptu, w której Mojżesz wyprowadza swój lud z niewoli egipskiej do nowej ziemi - jest jednym z głównych świąt religii żydowskiej i obejmuje wiele dni obchodów.

Jednak Manischewitz nie jest jedynym wyborem do orzeźwienia, ponieważ na całym świecie produkuje się wiele wysokiej jakości win koszernych. Oto kilka propozycji, które pomogą Ci podsycić obchody Paschy, dzięki butelkom z Izraela i nie tylko.

Historyczne kolebki wina

Koszerne Wina Czerwone

Recanati 2014 Reserve David Vineyard Cabernet Sauvignon (Galilea) 30 $, 93 punkty. To głębokie, rubinowe wino o bukiecie jeżyny, czarnej porzeczki i lekkim akcentem papryki. Pełne podniebienie wzmacniają bogate taniny, oferujące aromaty czarnej wiśni, czarnej porzeczki i wanilii, z koprem włoskim, czarnym pieprzem i nutą przypraw na finiszu. Wybór redaktorów. - Mike DeSimone

Psagot 2014 Peak Red (Jerozolima) 50 USD, 92 punkty. Aromaty jeżyny, truskawki i czekolady otwarte na smaki jeżyny, skórki jabłkowej Red Delicious, anyżu i wanilii. Wino harmonijne na podniebieniu z subtelnymi taninami i przełomowymi nutami letniej brzoskwini na finiszu. Wybór redaktorów . —M.D.

Yaffo 2011 Heritage Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc (Ella Valley) 45 USD, 92 punkty. Wino o ciemno rubinowym kolorze, w nosie czarnej wiśni z nutą papryki. Oferuje przyjemną równowagę owocowych i pikantnych smaków, zwłaszcza jeżyn, pieczonego pomidora, dymu i espresso. Grippy taniny pokrywają podniebienie, uwalniając je, gdy nuty konfitury wiśniowej i dymu przenikają finisz. Wybór redaktorów . —M.D.

Dalton 2013 Alma Scarlet Red (Galilee) 22 USD, 92 punkty. Ciemny rubin w kieliszku, prosty wiśniowy zapach tego wina nie oddaje smaku czarnej wiśni, jagód, wanilii i goździków. Jest jasne już od pierwszego łyku, z jedwabistymi taninami oraz nutami czarnego pieprzu i szałwii, które przechodzą w finisz przerywany uderzeniem jasnej wiśni. Wybór redaktorów. —M.D.

Jerusalem Wineries 2012 4990 Reserve Cabernet Sauvignon (Judean Hills) 28 USD, 92 punkty. Wino o barwie atramentowo-rubinowej o złożonym bukiecie truskawek, arbuza, czekolady, fiołka i papryki. Jest przyjemna gra nut owocowych i chłodnych ziołowych, w tym smaki czarnej wiśni, skórki pomarańczy, eukaliptusa i mięty. Mocna, ale stonowana sieć tanin ustępuje na mecie, ustępując miejsca przyjemnemu wstrząsowi jasnej kwasowości. —M.D.

Psagot 2013 Cabernet Sauvignon (Jerozolima) 34 USD, 91 punktów. Aromaty wiśni, jagód i płatków róży przygotowują kubki smakowe do smaku ciasta wiśniowego, kremu waniliowego, czarnego pieprzu i tureckiej rozkoszy. Taniny mogą być chwilowo sztywne, ale wkrótce przeważają nad nimi odważna kwasowość, która prowadzi do jasnego czarnego wiśniowego wykończenia. Wybór redaktorów . —M.D.

Montefiore 2013 Aria Reserve Red (Judean Hills) 45 dolarów, 91 punktów. Aromaty czarnej śliwki, maliny i szałwii stworzyły scenę dla smaków czarnej wiśni, maliny, gałki muszkatołowej i goździków. Na soczystych owocach można wyczuć przyjemne przyprawy, podczas gdy mocne, ale nie przytłaczające taniny wypełniają podniebienie i łagodnie ustępują, tworząc miękkie pikantne zakończenie. —M.D.

Flam 2014 Classico Red (Judean Hills) 30 $, 91 punktów. Aromaty jeżyny i wędlin ustępują miejsca smakom czarnej wiśni, ciemnej śliwki, cebulki kopru włoskiego, lawendy, tymianku i nutą dymu. To wino jest zaskakująco jasne, biorąc pod uwagę głębię smaku i siłę jego gumowych tanin do żucia, a kwaskowatość utrzymuje się również w pomarańczowym finiszu. —M.D.

Hacormim 2014 Adi 13 Shiraz (Izrael) 10 USD, 88 punktów. Aromaty czarnej wiśni i gorzkiej czekolady wzbogacają podniebienie smakiem czarnej wiśni, czarnej śliwki, mokki, wędzonek i nutą papryki. Jest intensywny przy wejściu, z poczuciem jasności, które wyróżnia się ponad mocnymi, ale subtelnymi taninami. Najlepsza oferta. —M.D.

Koszerne białe wina

Tabor 2014 Zohar Adama II White (Galilea) 24 USD, 88 punktów. To orzeźwiające wino o aromatach melona spadziowego i guawy. Miłe dla podniebienia połączenie zielonego jabłka, nektarynki i eukaliptusa zakończone jest miętowym odcieniem. —M.D.

Recanati 2015 Yasmin White Chardonnay-Sauvignon Blanc (Galilea) 12 $, 88 punktów. Jasny aromat ananasa i grejpfruta przygotowuje podniebienie na smaki marakui i guawy z lekkimi nutami kwiatowymi. To wino jest pełne w ustach, z aromatami owoców tropikalnych, które utrzymują się w trwałym finiszu płatków róży. Najlepsza oferta. —M.D.

Carmel 2014 Kayoumi Vineyard Riesling (Galilea) 24 USD, 88 punktów. Średnio słomkowy w kieliszku, to wino o aromatach moreli i kantalupa. Wypełnia usta atrakcyjnymi owocowymi smakami białej brzoskwini, kantalupy i jabłka, które ledwo blakną na jasnym i trwałym finiszu. —M.D.

Wina koszerne poza Izraelem

Koenig 2014 Riesling (Alzacja) 14 USD, 89 punktów. Pojawiają się tu przyjazne, ziemiste zapachy jaskrów i mleczy. Na podniebieniu pojawia się rześka, czysta świeżość i pikantny, cytrynowy urok. Kończy się na sucho, ostry świeżością. Najlepsza oferta. —Anne Krebiehl MW

Château la Clide 2011 Moulin du Château la Clide (Saint-Émilion) 89 USD, 89 punktów. Wino jest mocne z taninami i gęstą konsystencją. Pod spodem jest dużo owoców, aby ta mieszanka Cabernet Franc i Merlot zrównoważyła się. Perfumowane i delikatne kwaskowate wino powinno być gotowe od 2019 roku. - Roger Voss

Covenant 2013 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 100 USD, 93 punkty. To przebojowe wino, imponujące w przydymionym dębie i wyrazistym blasku czarnej porzeczki. Miękka, zintegrowana tanina wspiera pełne, bujne podniebienie o dużej długości i szerokości, doprawione czarną lukrecją, pieprzem i goździkami. —Virginia Boone