Przewodnik po stronach Święta Dziękczynienia
Zapomnij o wyborze wina parasolowego na Święto Dziękczynienia. Zamiast próbować niemożliwego, skup się na jednej stronie lub daniu, które najbardziej sprawia, że ślinka Ci do ust. Nie tylko wzmocni to ulubione mocowanie, ale może po prostu oświetlić resztę posiłku i zapoczątkować nową tradycję świąteczną. Oto Twoja ściągawka do idealnego nalewania na Dzień Turcji.
indyk
Wino: białe burgund
Często wybierane są Gamay, Gewürztraminer lub Zinfandel, ale dlaczego nie skręcić w lewo, gdy wszyscy skręcają w prawo i serwują biały burgund? Dzięki dużej kwasowości ulepszy nawet najbardziej suchego ptaka.
Zielone fasolki
Wino: Riesling z Nowego Świata
Świeży, wytrawny riesling obdarzony mineralnością i aromatem pestkowych owoców powinien być czymś więcej niż wzgórkiem fasoli przy stole w Święto Dziękczynienia, podkreślając ich rześki, chrupki chrupkość.
Nadzienie z chleba kukurydzianego
Wino: Loire Chenin Blanc
Farsz kukurydziany często wkrada się w nutę kminku, cayenne lub curry. Suchy lub prawie wytrawny Chenin Blanc oswoi te bestie i dobrze połączy się z orzechami pekan i żurawiną.
Tłuczone ziemniaki
Wino: musujące Blanc de Blanc
Pocieszające bez względu na okazję, wytrawne wino musujące Blanc de Blancs, wytwarzane z winogron Chardonnay, powinno zrównoważyć masło i śmietanę z tego podstawowego produktu.
Słodkie ziemniaki
Wino: California Chardonnay
Bogate, mocne Chardonnay będzie się dobrze komponować z kęsem słodkich ziemniaków z dużą ilością masła.
Sos do Indyka
Wino: Rioja Tempranillo
Jeśli chodzi o łódź z sosem, sięgnij po tę hiszpańską mężówkę. Skórzany dym i dąb podniosą podobne tony w sosie zrobionym z tłustych, zadymionych kropelek.
Brukselki
Wino: Oaked New Zealand Sauvignon Blanc
Może to jedyna pora roku, w której jesz brukselkę, ale możesz je pokochać. Tak czy inaczej, Sauvignon Blanc zdziała cuda z tym dzielącym daniem, im bardziej kremowy, tym lepiej.
Nadzienie z bułki tartej
Wino: Côte-Rôtie
Nadzienie z bułki tartej oznacza wiele rzeczy dla wielu ludzi - czasami jest proste, czasami jest kiełbasa, a czasami ostrygi. Wyrwij ziemisty Rodan zrobiony z Syrah.
kandyzowane Ignamy
Wino: Talk Madeira
Módlcie się o lekką dłoń na piankach marshmallows, ale w każdym razie nalejcie Bual Madeira, równie słodką w brązowym cukrze i orzechowym karmelu jak wątpliwe danie. Tam. Powiedzieliśmy to.
Sos żurawinowy
Wino: McLaren Vale Shiraz
Australijski Shiraz gęsty w dżemowej porzeczce i pikantnej malinie to najlepszy sposób, aby wyostrzyć teksturę bez zderzenia ze słodko-kwaśnym akcentem sosu.
