Witamy na obozie winiarskim! W ciągu ostatnich kilku lat powstały różnorodne programy, zarówno jednodniowe, jak i na nocleg, dla miłośników wina, którzy chcą zanurzyć się w procesie produkcji wina. Pomimo konotacji „Camp Granada” związanych z wieloma letnimi doświadczeniami z dzieciństwa, niewielu obozowiczów z winem kończy się z trudem. W wielu przypadkach uczestnicy zatrzymują się w luksusowych zajazdach i hotelach - gdzie buty do pracy w winnicy wyraźnie nie są częścią ubioru - i otrzymują co najmniej jeden kilkudaniowy posiłek. Chociaż niektóre są zaplanowane na cały rok, najlepiej jest uczestniczyć wiosną i / lub jesienią w zbiorach, aby z pierwszej ręki zdobyć doświadczenie w pomaganiu w winnicy i mieszalni.

Oto pięć do rozważenia:

Napa: Camp Schramsberg w Calistoga oferuje uczniom dwa oddzielne trzydniowe obozy: jesienna sesja koncentruje się na żniwach, podczas gdy wiosenny obóz obejmuje mieszanie. Oba programy są prowadzone przez winiarzy Schramsburg Vineyards Hugh Daviesa, Keitha Hocka i Seana Thompsona i pozwalają wczasowiczom zejść i zabrudzić się, przycinać winorośle wiosną i zbierać winogrona jesienią.

Napa i Sonoma: At Wine Boot Camp do winiarzy i winiarzy, którzy służą jako przewodnicy, studenci nazywają się porucznikami i majorem, zwani z kolei „rekrutami”. Podczas tego jednodniowego programu obozowicze pracują bezpośrednio w winnicy i piwnicy i są narażeni na „radości i frustracje” związane z produkcją wina. Ci, którzy przetrwają cały dzień, otrzymują w nagrodę butelkę wina, którą sami wymieszali oraz koszulkę „I Survived Wine Boot Camp”.

Długa wyspa: Wine Camp był jednym z pierwszych obozów winiarskich, który rozpoczął się w 2005 roku. Każda czterodniowa sesja odbywająca się wiosną i latem obejmuje wizyty w różnych winnicach, praktyczne tutoriale i dyskusje z winiarzami, zarządcami winnic i właścicielami na wschodnim krańcu Long Island kraj winiarski. Elegancka pięciodaniowa kolacja w parach w Castello di Borghese kończy sesję.

Oregon: Chociaż Rogue Wilderness Adventures ” Trzy- i czterodniowe wycieczki po winach są bliższe kempingu niż jakiekolwiek inne - są to spływy - obozowicze doświadczają niewielu niedostatków. Zakwaterowanie jest w historycznych i prywatnych zajazdach, a nocą przewodnik raftingowy zmienia się w szefa kuchni, przygotowującego łososia z Rogue River i lokalne dania z wołowiny. Program wieczorny koncentruje się na winie, a gość odwiedza obozowiczów, aby nalać wina i porozmawiać o winiarstwo.

Hrabstwo Door, Wisconsin: Wytwórnia kamieni prowadzi przez cały rok trzy odrębne całodniowe warsztaty. Pierwsza sesja na początku maja służy jako wprowadzenie do produkcji wina, podczas której obozowicze dowiadują się o działalności winiarskiej i pomagają w uzupełnianiu beczek. Druga sesja w sierpniu nosi tytuł Arts & Crafts i skupia się na mieszaniu. Obozowicze tworzą i butelkują własne wino, aby zabrać je do domu, aby zakończyć leżakowanie. Ostatnie spotkanie, Preludium do wina, przypada we wrześniu, a obozowiczów ostrzega się, aby nie nosili niczego białego, ponieważ pomagają w jesiennym zauroczeniu.