Jak rozpoczęła się tradycja królewskiego ciasta i dlaczego istnieje plastikowe dziecko
Mardi Gras (czyli Tłusty Czwartek) przypada co roku we wtorek przed Środą Popielcową na początku Wielkiego Postu. Tradycyjnie w ramach uroczystego karnawału na przyjęciach i spotkaniach podawane są kolorowe ciasta królewskie. Ciasta królewskie, zakupione lub domowe, również zwykle zawierają jeden zwyczajowy składnik – małe plastikowe ciasto królewskie.
Tradycja sięga setek lat wstecz, a za tym, jak królewskie ciasto trafiło do ciasta, kryje się ciekawa historia. Praktyka robienia i serwowania ciast królewskich sięga początków samego Mardi Gras, które po raz pierwszy obchodzono w Ameryce w 1699 r . Pieczenie dziecka w torcie nie było powszechną praktyką aż do XIX wieku.
Zatem zanim włożysz koraliki lub odpalisz tę pyszną porcję gumbo, zapoznaj się ze szczegółami na temat tego, dlaczego w twoim kawałku ciasta może znajdować się małe dziecko – i co to oznacza, jeśli to ty je znajdziesz. Wskazówka: to szczęście!
Przygotuj te pyszne przepisy na Mardi Gras
BHG / Hugo Lin
Co to jest ciasto królewskie?
Tradycja przygotowywania i serwowania ciast królewskich sięga początków samego Mardi Gras. Choć Mardi Gras może kojarzyć się z dniem pełnym parad i przyjęć, w rzeczywistości jest to część większego sezonu, który trwa miesiącami.
Dziś Mardi Gras (znany również jako karnawał) obchodzony jest zazwyczaj przez dwa tygodnie uroczystości, które poprzedzają główne wydarzenie w Tłusty Czwartek. Jednak oficjalny sezon Mardi Gras rozpoczyna się 6 stycznia – w tradycji chrześcijańskiej znanej również jako Święto Trzech Króli. Objawienie Pańskie obchodzone jest 12 dnia po Bożym Narodzeniu, w dniu, w którym według legendy trzej królowie przybyli do Betlejem, aby zobaczyć Dzieciątko Jezus. Dlatego deser ten nazywany jest ciastem królewskim i dlatego kryje się w nim maleńkie dziecko. Przybycie trzech królów jest również powodem, dla którego jest to tradycja zostaw choinkę do 6 stycznia .
Według Ciasta Manny’ego Randazzo Kinga , piekarnia uznana za jednego z najlepszych producentów ciast królewskich w Nowym Orleanie, tradycja ciast królewskich została sprowadzona do Ameryki z Francji w latach 70. XIX wieku – ale nie zawsze w środku było dziecko. Dziś prawdopodobnie znajdziesz w swoim torcie plastikowe dziecko, ale ponieważ małe lalki nie zawsze były powszechnie dostępne, w ciastach pojawiły się również monety i fasolka.
W latach czterdziestych XX wieku piekarz Donald Entringer ugruntowało tradycję „baby-in-the-cake”. kiedy podszedł do niego podróżujący sprzedawca z ofiarą w postaci małych porcelanowych lalek. Entringer zaczął piec porcelanowe lalki w swoich królewskich ciastach, aby symbolizować Dzieciątko Jezus i tak narodziła się tradycja. Kiedy skończyły mu się ceramiczne dzieci, poszedł w ślady innych piekarni z Nowego Orleanu i zaczął używać plastikowych ciastek królewskich. Od tamtej pory piekarze nie oglądali się za siebie.
Przygotuj bochenek chleba Trzech Króli
Rachel Marek
Co to znaczy, jeśli znajdziesz dziecko
Kiedy na Mardi Gras podawane jest ciasto królewskie, wszyscy chcą wiedzieć, komu podano kawałek ciasta królewskiego z dzieckiem – ale co to znaczy, jeśli go znajdziesz? Tradycja głosi, że znalezienie dziecka w torcie symbolizuje szczęście i dobrobyt. W ten sposób znalazca staje się królem lub królową wieczoru.
Osoba organizująca przyjęcie Mardi Gras kupuje lub piecze tort królewski, a ponieważ temu, kto znajdzie dziecko, mówi się, że będzie zamożny w nadchodzącym roku, bierze na siebie odpowiedzialność za zapewnienie tortu królewskiego na następny rok.
Oczywiście jako gospodarz masz możliwość rezygnacji z tradycji królewskiego ciasta w przyszłym roku – ale co w tym zabawnego?
Jak włożyć dziecko do ciasta królewskiego
Jeśli w tym roku to Ty zajmujesz się pieczeniem ciasta królewskiego, oto jak włożyć dziecko do ciasta. Najpierw skorzystaj z naszego prostego przepisu na ciasto królewskie, aby przygotować i udekorować swoje ciasto. Ponieważ większość tradycyjnych figurek dla dzieci jest obecnie wykonana z plastiku, nie zalecamy wkładania dziecka do środka przed pieczeniem. Zamiast tego, gdy ciasto ostygnie, zrób małą dziurkę na spodzie ciasta i umieść w nim małe plastikowe dziecko. Jeśli nie chcesz dodawać dziecka do swojego ciasta, zamiast tego użyj połówki orzecha pekan lub kawałka pomarańczy.
Możesz też poczekać, aż ciasto zostanie pokrojone i ukryć dziecko w jednym z kawałków, zanim ciasto zostanie podane. Dzięki temu nie uderzysz przypadkowo dziecka nożem podczas krojenia!
Często Zadawane Pytania
- Jakim rodzajem ciasta jest ciasto królewskie?
Zazwyczaj ciasto królewskie składa się ze słodkiego ciasta drożdżowego lub brioszki i nadziewanego cynamonem, cukrem i orzechami pekan, ale szczerze mówiąc, wszystko jest dozwolone, jeśli chodzi o nadzienie. Istnieją również popularne odmiany nadziewane owocami, serkiem śmietankowym, czekoladą lub frangipane.
- Co symbolizują kolory ciasta królewskiego?
Ciasta królewskie są tradycyjnie ozdobione lukrem lub cukrem w kolorze fioletowym, zielonym, żółtym lub złotym. Fiolet oznacza sprawiedliwość. Zielony oznacza wiarę i wzrost. Złoto oznacza władzę, dobrobyt i bogactwo.
- Gdzie mogę kupić plastikowe ciasto królewskie?
Plastikowe ciasteczka królewskie można znaleźć w sklepach z rękodziełem (często w dziale baby shower) lub w sklepach z artykułami imprezowymi. Można je również kupić online (z tworzywa sztucznego lub porcelany) w różnych rozmiarach i stylach na stronach takich jak Amazon i Etsy.
