Jak sadzić i uprawiać koperek
Miękkie, paprociowe liście Dilla praktycznie błagają, abyś ich dotknął. Odetnij świeże liście koperku do gotowania, zbierz nasiona kopru do marynowania lub pokrój żółte baldachimy i pierzaste liście do ładne, domowe bukiety kwiatów . Jest to także ulubiony pokarm gąsienic paziowatych, a jego małe żółte kwiaty doskonale przyciągają różne zapylacze.
Koper jest odporny zimą w strefach odporności 9-11 USDA i jest uprawiany jako roślina jednoroczna na letnie zbiory w strefach 2-8, gdzie może się samosiewać.
Przegląd koperku
| Nazwa rodzaju | Anethum Graveolens |
| Nazwa zwyczajowa | Koperek |
| Typ rośliny | Roczny, ziołowy |
| Światło | Słońce |
| Wysokość | 3 do 5 stóp |
| Szerokość | 2 do 3 stóp |
| Kolor liści | Chartreuse/Złoto |
| Funkcje sezonu | Letni rozkwit |
| Cechy szczególne | Przyciąga ptaki, zapach, nadaje się do pojemników, wymaga niewielkiej konserwacji |
| Strefy | 10, 11, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 |
| Propagacja | Nasionko |
| Rozwiązywacze problemów | Odporny na jelenie, odporny na suszę |
Gdzie sadzić koperek
Posadź koperek w miejscu z dobrze przepuszczalna gleba gdzie będzie otrzymywać co najmniej 6 do 8 godzin pełnego, bezpośredniego światła słonecznego każdego dnia. Delikatne liście dodają tekstury rabatom i obrzeżom, szczególnie w ogrodach przydomowych. Jeśli możesz, umieść koperek w miejscu chronionym przed wiatrem. Silny wiatr może łatwo uszkodzić łodygi kopru, jeśli nie są one palikowane.
Posadź koperek obok ziół lub warzyw w tradycyjnym ogrodzie kuchennym lub ciesz się jego pachnącymi liśćmi w ogrodzie wieloletnim lub w nasadzeniach pojemnikowych. Sadząc koperek w jadalnym ogrodzie, umieść go w pobliżu warzyw krzyżowych, takich jak brokuły, kapusta, kapusta włoska i brukselka. Mówi się, że koper odstrasza pospolite szkodniki kapustnych, takie jak robaki kapuściane i chwytacze, przyciągając jednocześnie pożyteczne robaki, takie jak biedronki i pszczoły.
9 wskazówek dla towarzysza sadzenia warzyw w celu zwiększenia zbiorów
Nie należy jednak sadzić koperku w pobliżu marchwi. Koper może zahamować wzrost marchwi i – ponieważ są blisko spokrewnione – zapylać krzyżowo, tworząc gorsze rośliny hybrydowe. Najlepiej też unikać sadzenia kopru w pobliżu pomidorów. Chociaż niektóre badania wykazały, że pomidory i koperek mogą być pomocnymi towarzyszami w młodym wieku, dojrzały koper prawdopodobnie będzie utrudniał wzrost pomidorów.
Jak i kiedy sadzić koperek
Koper można łatwo wyhodować z nasion i najlepiej rośnie, gdy jest sadzony na zewnątrz. Wiosną, po ostatnich przymrozkach, wysiewaj nasiona bezpośrednio do gleby, umieszczając je na głębokości 1/4 cala i w odległości około 1 do 2 cali.
Posadź nasiona w rzędach oddalonych od siebie o około 6 cali lub – jeśli chcesz, aby rośliny kopru same się zasiały – posadź je w kępach, gdzie nasiona mogą spaść i wyrosnąć w następnym roku. Jeśli chcesz mieć stałe źródło kopru pod ręką, rozważ sadzenie sukcesyjne. Zacznij od wysiania najpierw kilku nasion z paczki, a następnie kilku kolejnych co tydzień w sezonie wegetacyjnym. Nasiona kiełkują zwykle w ciągu 7 do 14 dni. Koper można również uprawiać z rozsady szkółkarskiej, wysadzanych wiosną do gruntu lub pojemnika. Koper toleruje lekkie przymrozki, dlatego warto posadzić go na zewnątrz na kilka tygodni przed ostatnimi przewidywanymi wiosennymi przymrozkami.
Przerzedzanie ma kluczowe znaczenie dla uzyskania bujnego wzrostu i zapobiegania rozwojowi główek nasiennych w stłoczonych sadzonkach, co wstrzymuje produkcję liści. Kiedy sadzonki mają 3 lub 4 cale wysokości, zmniejsz ich liczbę do najsilniejszej sadzonki co 12 do 24 cali. Niektóre rośliny kopru stają się wiotkie z wiekiem i wielkością. Utrzymuj rośliny w pozycji pionowej, wbijając solidną gałązkę lub kołek w ziemię w pobliżu podstawy rośliny. Użyj sznurka ogrodowego, aby luźno zakotwiczyć roślinę na palu.
Możesz także wysiać koperek w pomieszczeniu na 4 do 6 tygodni przed ostatnimi przymrozkami i przesadzić sadzonki do ziemi, gdy minie niebezpieczeństwo przymrozków. Dojrzały koperek nie reaguje dobrze na przesadzanie, więc umieść sadzonki w miejscu, w którym mogą się rozwijać.
11 najlepszych tac do wysiewu nasion w 2024 r., które pomogą ożywić Twój ogródWskazówki dotyczące pielęgnacji kopru
Ta pachnąca roślina jest łatwa w pielęgnacji, ale aby utrzymać wyprostowaną wysokość, może potrzebować pomocy palików lub innych roślin.
Światło
Wybierz lokalizacja w pełnym słońcu — w przypadku kopru najlepsze jest co najmniej sześć do ośmiu godzin bezpośredniego światła słonecznego dziennie.
Gleba i woda
Koper sadzić w wilgotnej, dobrze przepuszczalnej glebie. Jeśli Twoja gleba zatrzymuje wodę z powodu ciężkiej gliny, dodaj materię organiczną do kilku górnych centymetrów, aby ułatwić drenaż. Posadź to zioło w pojemnikach lub na podwyższonych grządkach, jeśli słaby drenaż gleby stanowi wyzwanie.
W uprawie kopru niezbędne jest prawidłowe podlewanie. Utrzymuj równomiernie wilgotną glebę podczas kiełkowania nasion. Gdy rośliny kopru zaczną rosnąć, potrzebują około 1 do 2 cali deszczu lub dodatkowej wody tygodniowo, aby się rozwijać.
Temperatura i wilgotność
Najlepsza temperatura dla kopru to około 70°F, chociaż jest on odporny na zimno nawet do 25°F.
Gdy temperatura wzrasta, koper ma tendencję do pęcznienia i wysyłania łodyg kwiatowych w celu zawiązania nasion. Kiedy to roczne zioło zakwitnie i zawiąże nasiona, umiera. Utrzymuj roślinę w dobrej kondycji przez dłuższy sezon wegetacyjny, usuwając kwiaty.
Nawóz
Większość ziół, w tym koper, nie wymaga dodatkowego nawozu, ale można zastosować zbilansowany nawóz 10-10-10 raz lub dwa razy w sezonie wegetacyjnym. Użyj płynnego nawozu zmieszanego z wodą lub wrzuć do ziemi nawóz o opóźnionym uwalnianiu w czasie sadzenia. Aby poznać odpowiednią ilość, postępuj zgodnie z instrukcjami na etykiecie produktu.
Nawóz płynny czy granulowany: który jest lepszy dla Twoich roślin?Przycinanie
Przycinaj koperek na początku sezonu, aby nie stał się długonogi. Odetnij górne liście rośliny, co pobudzi dolne liście do obfitszego wzrostu. Wszystko, co zostało przycięte, można wykorzystać do przygotowywania i gotowania potraw.
Doniczkowanie i przesadzanie
Nawet jeśli nie masz ogrodu na świeżym powietrzu, nadal możesz trzymać doniczki z koperkiem na słonecznym balkonie lub tarasie. Wybierz pojemnik o głębokości co najmniej 12 cali – rośliny kopru tworzą głęboki korzeń palowy. Doniczki z gliny i terakoty dobrze sprawdzają się w przypadku koperku, ponieważ nie zatrzymują tak dużej ilości wilgoci jak doniczki plastikowe lub szkliwione. Niezależnie od tego, jaki pojemnik wybierzesz, upewnij się, że ma on doskonały drenaż i jest wystarczająco duży, aby zachować odległość między roślinami od 12 do 24 cali.
Koper źle znosi przesadzanie, więc jeśli roślina wyrośnie z doniczki, najlepiej założyć nowy, większy pojemnik. Możesz kontynuować sadzenie nasion latem, jeśli w Twoim obszarze nie jest zbyt ciepło.
Szkodniki i problemy
Koper przyciąga mszyce i inne szkodniki ogrodowe. Możesz także znaleźć gąsienice zwane robakami pietruszkowymi, ale bądź cierpliwy, jeśli chodzi o te pasiaste gąsienice przeżuwające łodygi i liście; w końcu staną się zachwycającymi czarnymi motylami paziowatych. Możesz nawet chcieć wyhodować dodatkowy koperek, aby wystarczył zarówno Tobie, jak i gąsienicom. Inne pożyteczne owady przyciągane przez kwiaty kopru to pszczoły, bzygowate, koronkoskrzydłe, i biedronki , które zaczynają jako larwy żerujące na szkodnikach, w tym mszycach, wełnowcach i roztoczach.
Jak rozmnażać koperek
Najlepszym sposobem rozmnażania kopru są nasiona. Koper można również rozmnażać przez sadzonki, ale ta metoda nie jest tak niezawodna.
Nasionko: Ponieważ koper nie radzi sobie dobrze z przesadzaniem, nasiona najlepiej wysiać bezpośrednio wczesną wiosną w przygotowanej grządce ogrodowej na głębokość 1/4 cala. Gdy sadzonki osiągną wysokość 3-4 cali, przerzedź je tak, aby były oddalone od siebie o 12-24 cali.
Sadzonki: Aby wykonać sadzonkę kopru, wybierz łodygę z co najmniej 3 do 4 cali nowego wzrostu i odetnij ją nożyczkami lub nożyczkami. Umieść sadzonkę w pojemniku z wodą (usuwając liście poniżej linii wody) i poczekaj około 2 do 3 tygodni, aż urosną korzenie. Nie musisz używać hormonu ukorzeniającego ani nawozu. Gdy korzenie urosną do długości około 2 do 3 cali, posadź koperek w pojemniku lub w ziemi.
Jak zbierać koperek
Świeży koperek zaczyna opadać zaraz po przycięciu. I chociaż baldachimy pięknie wyglądają w mieszanym bukiecie, nie zdziw się, jeśli po kilku godzinach zaczną więdnąć. Smak kopru zaczyna tracić moc w ciągu kilku dni, więc zbierając go do celów kulinarnych, planuj wykorzystać go tak szybko, jak to możliwe.
Aby zebrać nasiona kopru, odetnij łodygi kwiatowe po przekwitnięciu żółtych kwiatów, ale tuż przed tym, jak nasiona zaczną dojrzewać i odłączyć się od baldachimu. Umieść małą papierową torebkę z kilkoma małymi otworami do wentylacji na całej główce kwiatu, zawieś roślinę do góry nogami w chłodnym, suchym miejscu, poczekaj, aż nasiona opadną i zbierz je na dnie torby. Przechowuj nasiona w szczelnym szklanym pojemniku w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu.
Rodzaje koperku
Koper „Mamut z Long Island”.
Marty’ego Baldwina
Anethum Graveolens „Mamut z Long Island” to staromodny faworyt. Jej paprociowe liście można zbierać w postaci świeżej lub suszonej w celu długotrwałego przechowywania. Dorasta do 1,5 metra wysokości i wytwarza duże skupiska żółtych kwiatów o płaskiej górze, które rozwijają się w brązowe główki nasienne.
Koper „Paprociowy”.
Dziekan Schoeppner
Produktywna odmiana karłowata, która dorasta zaledwie 18 cali wysokości, Anethum Graveolens „Fernleaf” to doskonały wybór do ogrodów kontenerowych lub kompaktowych grządek wkopanych w ziemię. Ma delikatne, pierzaste liście i doskonały koperkowy smak. Kwitnie od połowy lata do jesieni.
Koper „Bukiet”.
Roberta Cardillo
Odmiana „Bouquet” ma drobne niebieskawo-zielone liście na roślinach dorastających do 30 cali wysokości. Jego duże żółte główki kwiatowe osiągają średnicę 6 cali i można je ciąć w celu uzyskania świeżych kompozycji kwiatowych lub suszyć jako wieczność.
Plany ogrodu dla kopru
Klasyczny plan ogrodu ziołowego
Ilustracja autorstwa Gary'ego Palmera
Upewnij się, że Twoja kuchnia jest zawsze zaopatrzona w świeże zioła dzięki temu klasycznemu planowi ogrodu ziołowego, w którym 10 rodzajów ziół otacza ozdobny zegar słoneczny w łóżku o średnicy 6 stóp.
Zdobądź ten plan ogroduKolorowy plan ogrodu ziołowego
Ilustracja autorstwa Gary'ego Palmera
Zdobądź ogród ziołowy, który olśniewa tym kolorowym planem, w którym granica o wymiarach 3 x 8 stóp zawiera liście w fioletowych, zielonych i złotych odcieniach – w tym pstrokate liście.
Zdobądź ten plan ogroduCzęsto Zadawane Pytania
- Czy koper jest chwastem?
Koper nie jest uważany za chwast, ale niektóre firmy produkujące przyprawy i ludzie nazywają go koperkiem, być może ze względu na pierzaste liście. Ziele koperkowe to świeże lub suszone liście. Nasiona kopru produkowane są z ładnych żółtych baldachimów kwiatów.
- Jak przechowywać koperek, aby był najlepszej jakości?
Świeży koperek przechowuj w lodówce z łodygami włożonymi do pojemnika z wodą lub liśćmi owiniętymi w wilgotny ręcznik papierowy. Możesz zamrozić świeży koperek, umieszczając go w wodzie w pojemnikach na kostki lodu. Wrzucaj kostki do ugotowanych potraw, które poradzą sobie z dodatkową wilgocią. I chociaż smak staje się przytłumiony, liście i nasiona kopru można łatwo zasuszyć do późniejszego wykorzystania.
