Wydanie specjalne w języku angielskim Wino musujące wydany na początku tego roku na cześć królowej Elżbiety II Platynowy Jubileusz wyprzedane szybko, na kilka tygodni przed czterodniowym festynem narodowym w czerwcu na cześć siedmioletniego panowania Jej Królewskiej Mości, które niestety dobiegło końca 8 września 2022 roku. Royal Collection Trust (charytatywne ramię Domu Królewskiego), metoda tradycyjna musująca —styl teraz synonimem brytyjski szybko rozwijający się przemysł winiarski – powstał przez Winiarnia Kent Gusbourne z klasyki szampan odmiany: Chardonnay , Pinot Noir oraz Pinot Meunier .

Butelkowanie szampana Platynowego Jubileuszu nie było pierwszym momentem, w którym królowa zanurzyła swoje królewskie stopy w przemyśle winiarskim. W rzeczywistości możesz teraz wznieść toast za pamięć Jej Królewskiej Mości bąbelkami zrobionymi z winnicy o rzut kamieniem od zamku Windsor w Windsor Great Park w Berkshire.

To to samo miejsce, w którym Wilhelm Zdobywca polował na jelenie w XI wieku; Król Edward III hodował konie na wojnę stuletnią; A królowa Wiktoria wycofała się po śmierci ukochanego Alberta.

Winiarze stojący za błyskotliwą przyszłością Anglii

W parku znajdowała się winnica uprawiana przez Henryka II w XII wieku. Zasianie tam kolejnego zajęłoby ponad 800 lat. A to wszystko dlatego, że sprzedawca wina z siedzibą w Wielkiej Brytanii Laithwaite'a wypchał zamówienie dla bardzo ważnego klienta: zamku Windsor.

Obfite przeprosiny Laithwaite doprowadziły do ​​zaproszenia do zwiedzania terenu parku, co doprowadziło do sugerowania przez detalistę, że szczególnie słoneczne wzgórze może być doskonałym miejscem na winnicę. Telefon i kilka spotkań później ze współzałożycielem firmy Tonym Laithwaite (sam mieszkaniec Windsoru) i 3 hektary gęsto obsadzonej winorośli trafiły na królewski grunt w 2011 roku.

Kiedy pierwszy rocznik Wielki Park Windsor został wydany pod koniec 2016 roku, wszystkie 2000 butelek szybko się wyprzedało. Dzisiaj Laithwaite wypuszcza rocznie średnio 15 000 butelek po dwie Cuvees , biel białych i Róża , za pośrednictwem swoich witryn internetowych w Wielkiej Brytanii, Australia i NAS. Ten ostatni sprzedaje obecnie roczniki 2015 i 2016 blanc za 69,99 USD za sztukę.

„Winnica w Windsor Great Park to wspaniałe miejsce, posadzone na łagodnym zboczu opadającym do jeziora, z dobrą ochroną przed mrozem przez większość lat”, mówi Simon Roberts, Ridgeview główny winiarz drugiego pokolenia, który wraz ze swoim zmarłym ojcem Mikem wytwarzał wina Windsor Great Park w latach 2013-2021. „Wszystkie strony mają swoje wyzwania, ale Windsor był bardziej niezwykły”.

Największy przeciwnik winnicy? Papugi. Kiedy zwierzęta domowe, ptaki w niewoli uciekły (lub zostały wypuszczone) w latach 70. XX wieku i rozmnażały się w dziczy na południowym wschodzie Londyn odkąd. Ich apetyt na winogrona jest szczególnie żarłoczny. „Daty zbioru musiały zostać przesunięte, aby uniknąć utraty plonów” — mówi Roberts.

Pomimo problemu z papużkami, Roberts mówi, że prywatny stok w Windsor Great Park jest „dosyć spójnym miejscem produkującym dobrej jakości, owocny sok i dobry kwasowość ; zrównoważony z świeżość i wyrazisty profil smakowy.” Najwyraźniej nadaje się na królową.

Artykuł pierwotnie ukazał się w numerze z listopada 2022 r Entuzjasta wina czasopismo. Kliknij tutaj subskrybować już dziś!