Jak trafiłeś do wina?

To coś, z czym dorastaliśmy. Moi rodzice byli zawsze, no cóż, miłośnikami wina i zabierali nas na winiarskie wycieczki. Pojechałem do Burgundii, gdy miałem 14 lat, a do Bordeaux, gdy miałem 16 lat.

Kurt Russell , mój ojczym, zaczął produkować wino kilka lat temu w Santa Rita Hills i ciągle powtarzał mi i Mattowi [Bellamy, współwłaścicielowi Hudson Bellamy Wines], że musimy wstać, mieszać się z nimi i zbierać plony . Skończyło się tłukąc tam i to wszystko. To było zbyt zabawne. To było coś, co lubiliśmy robić razem, po prostu wspaniała rozrywka i niesamowite twórcze doświadczenie.

Jak wygląda praca z Peterem i Rebeccą w ich piwnicach Ampelos?

Produkcja wina nie jest czymś, co robisz, aby zarabiać prawdziwe pieniądze. To jest coś, co robisz, ponieważ pasjonujesz się tym. Kiedy znajdujesz się w pobliżu ludzi, którzy są tym bardziej pasjonatami, ociera się o ciebie. Peter i Rebecca są po prostu przezabawni. Świetnie się z nimi bawimy.

Czy w produkcji wina jest coś, co przypomina kręcenie filmów?

Nie rozciągałbym tego tak daleko, ale powiedziałbym, że zdałem sobie sprawę z tego, jak kreatywny jest ten proces. Ale to, co bardzo różni się od robienia filmów, polega na tym, że wszystko w winie jest związane z naturą. Twoje winogrona mogą być tak dobre, jak twój rok. To jedna z rzeczy, które sprawiają, że jest bardzo wyjątkowy i niesamowicie wyjątkowy. Jesteś na łasce swoich plonów i kocham to. Chociaż opowiadamy historię. Każda butelka ma swoją historię, a kiedy siadasz i pijesz ją, czujesz się związany z tą historią.

---

Przeczytaj więcej ekskluzywnych wywiadów z celebrytami z naszego numeru Wine & Film >>>

---

Twoja rodzina stała się stałym elementem Los Alamos w Kalifornii, małym miasteczku przy amerykańskiej Route 101, które eksplodowało w ostatnich latach.

To wspaniałe miasteczko. Kocham nasze Wine Saloon . Pasuje do naszej rodziny. Moja ciocia faktycznie tam pracuje. To naprawdę wspaniałe środowisko rodzinne, które wszyscy znają i wszyscy wspierają wszystkich. To zabawne miasteczko tuż przy autostradzie, ale jest w nim coś niesamowicie romantycznego.

Jak zdecydowałeś, które wina zrobić?

Większość lata spędzamy w Europie z dziećmi, a wino różowe to właściwie to, co pijemy. Zaczęliśmy więc od róż i nadal jest to mój ulubiony. Uwielbiam Sauvignon Blanc i wszyscy mówili mi, żebym nie próbował Sauvignon Blanc w kalifornijskim stylu. Powiedziałem: „Dlaczego nie?”

Więc udało się. Jest całkiem pijalny i ma w sobie tę trawę. To interesujące, więc spróbujemy jeszcze raz.

A Pinoty mojego taty są naprawdę piękne, więc zdecydowaliśmy się zrobić jeden klon. Uwielbiam też Cab. To mój dżem!

Istnieją doniesienia, że ​​ty i Matt nie jesteście już razem. Czy wpłynie to na projekt wina?

Jesteśmy rodziną do końca życia, mamy piękne dziecko i uwielbiamy robić wino. Będziemy to kontynuować.

Jak doszło do charytatywnego projektu Farmville?

To było dobre dla The Hawn Foundation [która korzysta z Hudson Bellamy wraz z War Child] i dobre dla wina.

To była dwutygodniowa zabawa, którą zrobiliśmy. Moi przyjaciele znają ludzi, którzy to zrobili, i chcieli zrobić wersję winiarską. Musiałem mieć własnego awatara i pomyślałem, że to zabawne.