Żadne inne święto nie jest bardziej odpowiednie na relaksujący wiosenny brunch niż Wielkanoc. Ale całodzienne świętowanie może przynieść trud w poniedziałek rano. Aby tego uniknąć, zebraliśmy ponad 90 najlepszych win o niskiej zawartości alkoholu, które świetnie nadają się do łączenia w pary przez cały dzień ucztowania.

Wina czerwone

Sheldon 2016 Springloaded Monkey Paw Luc’s Vineyard Tempranillo (hrabstwo Sonoma) 41 USD, 94 punkty. A teraz coś zupełnie innego, to wino eksploduje w całej gromadzie, węglowej świeżości i zaskoczenia. To lekkie, mózgowe podejście do różnorodności, która zachwyca na każdym kroku. Sfermentowana i dojrzewająca ze stali nierdzewnej, jest ładowana w smaku malinowym i wiśniowym i maczana w czarnej lukrecji. Jest świeży, owocowy i całkowicie zapadający w pamięć. –Virginia Boone

N. Kendall Wines 2015 Pinot Noir (Finger Lakes) 37 USD, 92 punkty. Odrobina napowietrzenia wydobywa głębię jasnych nut wiśni, fiołka i płatków róży w tym perfumowanym Pinocie. Iskrząca kwaskowatość nadaje na podniebieniu rześki ton świeżych malin i wiśni. To rześkie wino o wyjątkowo lekkiej stopie z delikatnym, trwałym grzbietem taninowym. Wybór redaktorów. –Anna Lee C. Iijima

Niepoort 2015 Lagar de Baixo Baga (Bairrada) 30 $, 91 punktów. Wyprawa Dirka Niepoorta do regionu Bairrada w Quinta de Baixo rozkwita w tym winie. Bogate owoce nadają winu zarówno mocne taniny, jak i dojrzały, rześki charakter. Zrównoważona kwaskowatością, pełna soczystych owoców i pachnąca miętą. Pij to wino od 2019 roku. Wybór redakcji. Martine’s Wines. –Roger Voss

Corte Sant ’Alda 2016 Fiui (Valpolicella) 23,90 USD. Wytworzona zgodnie z zasadami biodynamicznej uprawy winorośli i przy użyciu naturalnych drożdży, ta pikantna czerwień otwiera się aromatami dojrzałej truskawki, fiołka i posiekanego zioła. Lekkie, soczyste podniebienie łączy malinowy dżem, goździki i biały pieprz obok świeżej kwasowości i aksamitnych tanin. Ciesz się przez cały rok 2019. Porto Vino Italiano. - Kerin O'Keefe

Klasyczne przepisy na święta wielkanocne i połączenia win

Wina różowe

Paetra 2016 Pinot Noir Rosé (Eola-Amity Hills) 20 USD, 91 punktów. To dobrze zrobione wino o smaku ciasta wiśniowego, przywołujące na myśl owoce, ale także skórkę, o doskonałej koncentracji i długości. Pomimo skromnego alkoholu jest to trwałe, mocne wino różowe o wystarczającej koncentracji, aby sprostać daniom tak bogatym, jak pieczeń wieprzowa czy kurczak. Wybór redaktorów. –Paul Gregutt

Le P’tit Paysan 2017 Pierre’s Pirouette Rosé (środkowe wybrzeże) 19 USD, 90 punktów. Jasnoróżowy kieliszek z odrobiną musowania w młodości, ten różowy składający się z 48% Grenache, 43% Mourvèdre i 9% Cinsault przedstawia w nosie cierpką mandarynkę, pestki grejpfruta, arbuza i truskawkę. Łyk jest niesamowicie skwierczący i ma dużą głębię tekstury, niosąc ze sobą smaki skórki arbuza i dojrzałego miąższu. –Matt Kettmann

Wina musujące

Joseph Perrier 2008 Cuvée Josephine Brut (Szampan) 125 $, 94 punkty. To prestiżowe cuvée producenta, wyśmienita mieszanka perfumowana z doskonałą równowagą między dojrzałą owocowością, zbilansowanym dozowaniem i rześką nutą różowo-grejpfrutowego. Ten imponujący rocznik z nutą przypieczonej dojrzałości jest gotowy do picia. Wybór redaktorów. Baron Francois Ltd. –R.V.

Chapel Down NV Brut Sparkling (Anglia) 40 USD, 92 punkty. Najczystsza koncepcja jabłek Golden Pearmain urzeka w nosie, obiecując w równym stopniu owoce i łagodność. Podniebienie z bardzo delikatnym i kremowym musem nie zawodzi. Kremowa, bogata autoliza i dojrzałe żółte jabłko tworzą eleganckie, obfite i jasne podniebienie pełne smaku i głębi. Jest harmonijny, doskonale trafiając w skrzyżowanie świeżości i bogactwa i kończąc na długo. ABCK Corp. - Matko Krebhiel

Domaine Vincent Carême 2014 Ancestrale Brut (Vouvray) 40 USD, 92 punkty. Naturalnie musujące, a nie wymagające dodatku drożdży lub cukru, to szlachetne, wytrawne wino ma wspaniały styl i wspaniały charakter. Jego miód, jabłko i lekko utleniający smak są częścią wina, które jest imponująco dojrzałe i gotowe do picia. Cape Classics. –R.V.

Hermann J. Wiemer 2013 Cuvée Brut (jezioro Seneca) 32 USD, 92 punkty. Wiemer’s Cuvée Brut jest świeższe i bardziej nowatorskie niż długo dojrzewająca blanc de blanc producenta. Jednak pośród krojonego zielonego jabłka i cytryny jest mnóstwo autolitycznego charakteru, wyrażanego jako szept tostu, rosnące ciasto i przypalony cukier. Jest intensywnie zrównoważony drobnymi, przenikającymi bąbelkami i trwałym, świeżym wykończeniem. –A.L.I.

Alta Alella 2014 Private Laietà Gran Reserva Brut Nature Sparkling (Cava) 36 USD, 91 punktów. Skoncentrowany nos z czystością, nutami mineralnymi i czystymi aromatami białych owoców otwiera ten delikatny brutalny charakter. Podniebienie jest na tyle okrągłe, że nie jest surowe, a jednocześnie ma w sobie aromaty białej porzeczki, jabłka i limonki. Na finiszu zachowuje smak, mineralność i przejrzystość. Awangardowe wino i alkohole. –Michael Schachner

Arthur Metz NV Brut Prestige Sparkling (Crémant d’Alsace) 18 USD, 91 punktów. Całkowicie świeży nos cytryny, mokrego kamienia i zielonego drewna tworzy kuszące otwarcie. Smaki te prezentują się również na lekkim podniebieniu, gdzie rozprasza się delikatny, kremowy mus. Wrażenie jest lekkie, ale owocowe. Ten orzeźwiający, rześki i ożywczy brylant jest już gotowy, ale będzie się rozwijał do 2022 roku. Advantage International. –A.K.

BiancaVigna 2015 Organic (Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore) 23 USD, 91 punktów. Kuszące aromaty cytrusów, wiosennych kwiatów i białych owoców pestkowych nadają ton temu eleganckiemu brylantowi. Jasne i wypolerowane, jedwabiste podniebienie oferuje gruszkę Bartletta i zielone jabłko obok żywej kwasowości i jedwabistego perlage. Rodzime selekcje. –K.O.

Medici Ermete 2016 Lambrusco Salamino Concert (Reggiano) 23 USD, 90 punktów. Ta orzeźwiająca, soczysta, spieniona i skoncentrowana czerwień zapewnia aromaty i smaki malin, truskawek, skórki pomarańczy, białego pieprzu i suszonej czarnej wiśni. Wykonany w 100% z Lambrusco Salamino, jest żywy, z rześkim, wytrawnym finiszem. Kobrand. –K.O.

Wina białe

Reichsgraf von Kesselstatt 2016 Scharzhofberger Kabinett Grosse Lage Riesling (Mosel) 33,92 $ punktów. Nuty dymu i wiórów ołówkowych akcentują pachnące nuty wiśni i różowego grejpfruta w tym lekkim jak piórko kabinecie. Jest to soczyste, zdecydowanie owocowe wino, ale silnie skonstruowane przez kwaskowość światła lasera i ziemiste niuanse, które długo utrzymują się na finiszu. American B.D. –A.L.I

Véronique Günther-Chereau 2014 Château du Coing de Saint-Fiacre Hrabia Saint-Hubert Vieilles Vignes Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) 17 USD, 91 punktów. Z tego intensywnie owocowego wina wydobywają się aromaty kremowych jabłek. Dzięki aromatowi dojrzałej gruszki i melona oraz koncentracji ze starych winorośli wino jest bogate, zachowując jednocześnie dużą kwasowość w rezerwie. Jej owoce są jeszcze młode, jeszcze perfumowane. Wino jest gotowe do picia. Encore Wine Imports. –R.V.

Aveleda 2016 Quinta da Aveleda White (Vinho Verde) 10 USD, 90 punktów. Mieszanka dwóch głównych winogron regionu, Alvarinho i Loureiro, uprawiana w domu producenta, to pyszne Vinho Verde. Jest wytrawne, rześkie, lekkie i przenikliwie jasne, doskonałe zarówno jako aperitif, jak i do owoców morza. Wypij teraz. Najlepsza oferta. Avelada Inc. –R.V.

Columbia Crest 2016 Reserve Dry Riesling (Yakima Valley) 28 USD, 90 punktów. Aromaty są żywiołowe, z nutami limonki, skórki pomarańczy, dojrzałej brzoskwini i kwiatów. Podniebienie, jak reklamowano, jest wytrawne jak kość z owocami pestkowymi, które wykazują krystaliczną klarowność i pozostają na finiszu z dużą ilością akcentów limonki. –Sean P. Sullivan

Karine 2013 Laurie’s Vineyard Malvasia Bianca (Wood) 19 USD, 90 punktów. To smaczne wytrawne wino o wylewnych kwiatowych i miodowych aromatach oraz sycących w ustach smakach mango i bananów, a wszystko to wspierane przez ostrą kwaskowatość dla dobrej równowagi. Ma ciekawe opcje łączenia, od tapas po skorupiaki i ser. –Jim Gordon