Jest świetne poranne danie robione w domach w całej Ameryce - ale rzadko spotykane w restauracjach, książkach kucharskich i innych krajach. Jest to po prostu kilka gotowanych jajek wrzuconych do miski z kawałkami tostów z masłem. Otóż, nie każda mama to zrobiła, a jeśli twoja nie, musisz odkryć jedną z najłatwiejszych i najbardziej amerykańskich dróg prowadzących do rozkoszy śniadania. Nadal mrowi mnie za każdym razem, gdy go próbuję - ale już nie wiem, czy to nostalgia, czy po prostu zwykła satysfakcja.

Przepis: Jajka na głębokim naczyniu mamy z kawałkami tostów z masłem

2 kromki dobrze zarumienionej tosty z białego chleba, dobrze posmarowane masłem
4 bardzo duże jajka, średnio ugotowane

Rozerwij każdy gorący tost z masłem na kilkanaście kawałków. Umieść 12 sztuk w jednej rozgrzanej misce, 12 sztuk w drugiej. Lekko ostudź jajka pod bieżącą wodą, abyś mógł sobie z nimi poradzić. Rozetnij każdą z nich na środku ząbkowanym nożem i łyżką wyjmij białe i rzadkie żółtko z dwóch połówek każdej z nich, dzieląc ugotowane jajko równo między tosty z dwóch misek. Wymieszaj tosty i jajko. Dopraw do smaku solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Odstaw na minutę, aby tosty zmiękły. Natychmiast podawaj. Składniki na 2 porcje.