Boczek za milion dolarów jest całkowicie uzależniający – i tak łatwy do zrobienia
Ulepsz swoje śniadanie, dodając słodko-słony bekon za milion dolarów. Ten prosty przepis na bekon zaczyna się od grubych plasterków posmarowanych syropem klonowym i mielonym czarnym pieprzem. Nasi testerzy receptur porównali ten przepis z kandyzowanym boczkiem i stwierdzili, że całkowicie uzależnia. Zrób porcję i przekonaj się sam!
Dlaczego nazywa się go bekonem za milion dolarów?
Bekon jest dobry sam w sobie, ale to, co czyni go godnym tytułu za milion dolarów, to syropowata słodka polewa. Tworzy uzależniającą równowagę słodyczy i słoności. Jest również znany jako bekon milionerów. Podobnie jak inne przepisy za milion dolarów, to kilka dodanych składników sprawia, że przepis jest naprawdę pobłażliwy i pyszny.
Być może widziałeś bekon za milion dolarów w menu śniadaniowym i brunchowym. Nasz przepis na bekon za milion dolarów jest tak samo dobry jak wersja restauracyjna.
Składniki bekonu za milion dolarów
Wspaniałą wiadomością na temat tego przepisu na bekon za milion dolarów jest to, że nie potrzebujesz wielu składników, aby go przygotować. Nagroda jest warta kilku dodatkowych kroków poza wrzuceniem boczku na patelnię.
Boczek : Do przyrządzania boczku milionera najlepiej sprawdza się grubo pokrojony boczek. Jego mięsisty, słony smak równoważy słodycz syropu klonowego i brązowego cukru.
Syrop klonowy : Aby uzyskać najlepszy smak, użyj prawdziwego syrop klonowy zamiast syropu naleśnikowego.
Brązowy cukier : Melasa w brązowym cukrze nadaje przepisowi na bekon głęboki karmelowy smak. To idealna równowaga dla wędzonego boczku.
Czarny pieprz : Świeżo zmielony czarny pieprz nadaje temu przepisowi najwięcej smaku. Wybierz kurs grindowania.
Pieprz cayenne : Jeśli lubisz coś ostrzejszego, dodaj trochę więcej pieprzu cayenne.
Jak służyć milionerom Bekon
Przed podaniem pozwól swojemu bekonowi za milion dolarów ostygnąć przez około 10 minut. Dzięki temu słodka, lepka glazura nie będzie zbyt gorąca. Nasza kuchnia testowa lubi podawać ten przepis na bekon za milion dolarów wraz z klasycznym śniadaniem składającym się z jajek i tostów. To doskonały akompaniament. Dodaje także słodyczy kanapkom śniadaniowym, BLT, a nawet sałatkom. Zalecamy zrobienie podwójnej porcji, aby mieć wystarczająco dużo na śniadanie, lunch lub kolację.
Składniki
-
1 funt grubo pokrojony boczek(10 do 14 plasterków)
-
1/3 filiżanka syrop klonowy
-
1/2 filiżanka brązowy cukier
-
1 łyżeczkaświeżozmielony czarny pieprz
-
1/4 łyżeczka pieprz cayenne
Wskazówki
-
Rozgrzej piekarnik do 350°F. Wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 15 x 10 x 2 cale folią. Połóż ruszt na folii.
-
W małej misce połącz brązowy cukier, czarny pieprz i cayenne; odłożyć na bok.
-
Wlać syrop do małego, płytkiego naczynia. Zanurz paski bekonu w syropie, pokrywając obie strony. Połóż boczek na ruszcie w jednej warstwie.
-
Posyp boczek mieszanką cukru, delikatnie dociskając, aby dobrze przylegał.
-
Piecz przez 40 do 50 minut, aż boczek się skarmelizuje i zacznie chrupać. (Bekon stwardnieje po odstaniu.) Odstaw do ostygnięcia na 5 do 10 minut przed podaniem.
Fakty żywieniowe(na porcję)
| 275 | Kalorie |
| 16g | Tłuszcz |
| 17g | Węglowodany |
| 15g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje według przepisu 10 | |
| Kalorie 275,4 | |
| % Dzienna wartość * | |
| Całkowita zawartość tłuszczu15,9 g | 20% |
| Tłuszcz nasycony5,4 g | 27% |
| Cholesterol44,9 mg | piętnaście% |
| Sód767,7 mg | 33% |
| Całkowita zawartość węglowodanów17g | 6% |
| Błonnik pokarmowy0,1 g | 0% |
| Cukry ogółem15,3 g | |
| Białko15,4 g | 31% |
| Witamina D0,2 mcg | 1% |
| Witamina C0 mg | 0% |
| Wapń24,4 mg | 2% |
| Żelazo0,5 mg | 3% |
| Potas264,8 mg | 6% |
| Kwasy tłuszczowe, całkowite trans0,1 g | |
| Witamina D7,7 IU | |
| Alanina0,9 g | |
| Arginina1g | |
| Popiół2,7 g | |
| Kwas asparaginowy1,5 g | |
| Kofeina0 mg | |
| Karoten, alfa0mcg | |
| Cholina, całkowita41 mg | |
| Miedź, Cu0,1 mg | |
| Cystyna0,2 g | |
| Energia1152,1 kJ | |
| Fluorek, F0,1 mcg | |
| Kwas foliowy, całkowity0,2 mcg | |
| Kwas glutaminowy2,4 g | |
| Glicyna0,7 g | |
| Histydyna0,6 g | |
| Izoleucyna0,7 g | |
| Leucyna1,3 g | |
| Lizyna1,4 g | |
| Metionina0,4 g | |
| Magnez, Mg17,5 mg | |
| Mangan, Mn0,4 mg | |
| Niacyna4,8 mg | |
| Fosfor, P177 mg | |
| Kwas pantotenowy0,5 mg | |
| Fenyloalanina0,6 g | |
| Fitosterole0,2 mg | |
| Prolina0,6 g | |
| Retinol5mcg | |
| Selen, Se23,2 mcg | |
| Seryna0,6 g | |
| Teobromina0 mg | |
| Treonina0,7 g | |
| Witamina E (alfa-tokoferol)0,2 mg | |
| Tryptofan0,2 g | |
| Tyrozyna0,6 g | |
| Walina0,8 g | |
| Witamina A, j.m36,5 j.m | |
| Witamina A, RAE6mcg | |
| Witamina b120,5 mcg | |
| Witamina B-60,2 mg | |
| Witamina K (filochinon)0,4 mcg | |
| Woda14,3 g | |
| Cynk, Zn1,6 mg |
*% dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności wnosi do codziennej diety. W ogólnych poradach żywieniowych stosuje się 2000 kalorii dziennie.
