Mówi się, że w życiu są tylko dwie nieuniknione rzeczy: śmierć i podatki. Dodajmy trzecią: Beaujolais Nouveau Day.

Dzisiaj, w trzeci czwartek listopada, odbywa się tradycyjne uwolnienie młodych Beaujolais . Jak zwykle w całym kraju odbędą się festyny. Prawie dwa miliony butelek rocznika 2018 zostało wysłanych do Stanów Zjednoczonych. Spodziewaj się, że w sklepach zapłacisz od 12 do 15 USD.

Ale w tym roku pojawiła się nowa innowacja. Oprócz dwóch regularnych stylów nowego czerwonego wina z 2018 r. - Beaujolais i wyśmienitego Beaujolais Villages - Wina Georges Duboeuf , protoplasta Beaujolais Nouveau na całym świecie, wprowadza na rynek Beaujolais Rosé. Jest zrobiony, jak wszystkie Beaujolais, z mały w lekkim, świeżym stylu, który by pasował święto Dziękczynienia indyk.

To odpowiedni nowy styl w ciągu roku, w którym powstało kilka czerwonych win o zaskakującej strukturze, ze wszystkimi obowiązkowymi musującymi czerwonymi owocami i aromatami jagodowymi. W szczególności styl Beaujolais Villages ma bogactwo i taninę, które mogą dobrze się starzeć, chociaż teraz jest zbyt łatwy do picia. Były to wczesne zbiory w doskonałych warunkach, które dały dodatkowy czas na rozwój win nouveau. Instytucja handlowa Beaujolais, Inter Beaujolais , stwierdza, że ​​rok 2018 „prawdopodobnie przejdzie do historii jako legendarny”.

Tradycja Beaujolais Nouveau ma prawdziwie lokalne pochodzenie, sięgające XIX wieku. Region Beaujolais znajduje się w pobliżu Lyonu, miasta, które postrzega siebie jako Francji kapitał gastronomiczny. Jest także domem dla obfitych potraw, takich jak kiełbaski, grillowane mięsa i mnóstwo wędlin. Czy jest lepsze połączenie wina w zimny listopadowy wieczór niż najnowsza produkcja z sąsiedniego regionu winiarskiego?

Z Lyonu moda rozprzestrzeniła się do Paryża, kiedy pociągi mogły transportować wina bezpośrednio do bistro stolicy. Stamtąd nowe wino rozprzestrzeniło się po całym świecie. I chociaż jest mniej popularne niż w latach 80. i 90., nadal istnieje spory popyt na nowość w postaci wina, którego winogrona zebrano zaledwie dwa i pół miesiąca temu.

Gamay, dwa sposoby

Gdzie świętować Beaujolais Nouveau w USA

Beaujolais Nouveau to także pretekst do imprezy. Kolacje, potlucks i degustacje odbędą się w całych Stanach Zjednoczonych Ponad 150 wydarzeń zostało zorganizowanych przez Duboeuf, którego właściciel drugiego pokolenia, Franck Duboeuf, będzie obecny w Nowym Jorku na imprezie o tematyce kasynowej, której gospodarzem będzie Ocabanon .

Raclette i ziemniaki będą oferowane za 10 $ za talerz plus Nouveau o godz 13 stopni Celsjusza winiarnia, 3000 Caroline St., Houston.

Domek , 2813 M St. NW, Waszyngton, ma francuskie menu wokół Beaujolais Nouveau.

Petit Louis Bistro , 4800 Roland Ave., Baltimore, zaoferuje degustację Pierre-Marie Chermette Nouveau za 8 dolarów za kieliszek, 32 dolary za butelkę.

Stół Jeana-Roberta , restauracja Jean-Robert de Cavel, 713 Vine St., Cincinnati, będzie rozlewać wina Georges Duboeuf, w tym różowe.

McGillin’s Olde Ale House , 1310 Drury St., Filadelfia, 215-735-5562, serwują Nouveau za 5 USD za szklankę plus francuska zupa cebulowa za pół ceny. Jest też 30 piw beczkowych.

Na Florydzie, Domaine Dupeuble zostanie nalany Blue Rendez-Vous Francuskie bistro, 2430 Periwinkle Way, Sanibel Island, FL.

Le Colonial , 20 Cosmo Place, San Francisco, oferuje pięciodaniową kolację o 18:30. Dostępne są cztery wina Beaujolais, w tym Beaujolais Nouveau. Cena to 120 dolarów.

W Los Angeles, Panie Marcel , 6333 W. 3rd St., Los Angeles, zaoferuje bezpłatne próbki degustacyjne do specjalnego menu za 49 $ (gulasz z królika i kurczak ze smardzami). Beaujolais Nouveau będzie oferowany w postaci kieliszka lub butelki.

W piątek, Alliance Française de Berkeley ma szczęście w 2004 Woolsey St., Berkeley, CA. Darmowe Beaujolais, ale uczestnicy muszą przynieść danie.

Osobowość Cru Beaujolais, od eleganckiej do głębokiej

Oto wybór win nouveau sprzedawanych w całym kraju.

Bouchard Aîné et Fils 2018 Beaujolais Nouveau. To dojrzały styl nowych Beaujolais z nutą przynieś czerwonych jagód ukształtowaną przez taninę. Nie wszystko jest jednak poważne, z dużą ilością kwaśnej kwaskowatości i rześkim finiszem. Wypij teraz. Kolekcja Boisset.

Domaine des 3 Vallons 2018 Beaujolais Villages Nowe. Jest to część szerokiej gamy klasycznych win Beaujolais cru z pojedynczych winnic Duboeuf, jest to jasne i owocowe. To wino ma wystarczającą strukturę, aby wspierać czerwone owoce, banan i aromatyczną kwasowość. Wypij teraz. Kwintesencja win.

Georges Duboeuf 2018 Beaujolais Nouveau Rosé. To innowacja dla Beaujolais Nouveau, to różowe jest rześkie i owocowe z delikatną kwasowością i jasnoczerwonym smakiem jagód. To atrakcyjne wino, które jest orzeźwiające i pełne owocowości. Kwintesencja win.

Georges Duboeuf 2018 Pierwsze wino żniw Beaujolais-Villages New. Wino to ma wiele owocowych smaków czerwonych jagód, a także garbniki, które mogą pozwolić mu dojrzeć. Z pewnością będzie dobrze pasował do jedzenia, zwłaszcza indyka na Święto Dziękczynienia. Kwintesencja win.

Joseph Drouhin 2018 Primeur Beaujolais-Villages Nowość. Ten Beaune négociant stworzył dojrzały Nouveau o smaku czarnych owoców z jasną kwasowością i nadającą strukturą garbników. Wino może się starzeć, ale teraz jest pyszne. Dreyfus, Ashby & Co.

Mommessin 2018 Beaujolais Nowość. Jasne i owocowe, to pikantne wino o smaku czerwonej wiśni ma rześką kwasowość i delikatną teksturę lekkich tanin. Jest teraz atrakcyjny, soczysty i gotowy do picia. Kolekcja Boisset.