Debra Whiting, 52 lata, szef kuchni i współwłaściciel Winiarnia i bistro Red Newt Cellars w Hector w stanie Nowy Jork zginął wczoraj wieczorem w wypadku samochodowym. Według Grega Tumbarello, dyrektora biznesowego i biura winnicy, ona i jej mąż, winiarz David Whiting, jechali do domu po odwiedzeniu przyjaciół i rodziny w Vermont.

David Whiting jest obecnie w stabilnym stanie po przetransportowaniu go drogą lotniczą do Szpitala Uniwersyteckiego Upstate w Syracuse.

Debra Whiting była znanym szefem kuchni i siłą napędową rozwijającego się ruchu locavore w Finger Lakes. Pod jej przewodnictwem Red Newt Bistro stało się wizytówką lokalnie pozyskiwanego, sezonowo zmieniającego się menu w połączeniu z szerokim wyborem win Finger Lakes.

Whiting był także założycielem i prezesem Kulinarne Bounty Finger Lakes , organizacja zrzeszająca producentów żywności, winiarnie, szefów kuchni i innych członków branży turystycznej i hotelarskiej, której celem jest rozwój ruchu turystyki kulinarnej w Finger Lakes.

„Debra była moim osobistym bohaterem” - powiedziała Lisa Hallgren, współwłaścicielka Ravines Wine Cellars and the Ravinous Kitchen i bliska osobista przyjaciółka. Porównując Whiting do pioniera winiarza Finger Lakes Willy'ego Franka z Vinifera Wine Cellars Dr. Konstantina Franka, dodała: „Debra była Willym Frankiem z przemysłu spożywczego. Była nieoceniona w promowaniu lokalnej żywności - produktów i serów - wraz z lokalnymi winami ”.

Debra Whiting, pochodząca z Atlanty w stanie Georgia, była mikrobiologiem, szkoląc się i żonglując karierą jako kierownik laboratorium na Uniwersytecie Cornell w ekskluzywnej firmie cateringowej, zanim otworzyła z mężem Red Newt Winery and Bistro w 1999 roku.

„Rozpoznała poziom jakości panujący w Finger Lakes” - powiedział Tumbarello. „Wyrażanie lokalnego charakteru i wspieranie lokalnych rolników było jej największą misją. Ona i Dave byli zaangażowani w locavores - to było częścią ich misji od pierwszego dnia.Red Newt Bistro jest dziś zamknięte, ale ma zostać ponownie otwarte jutro. Sala degustacyjna i winiarnia pozostają otwarte dla biznesu.

Finger Lakes Winemaker nie żyje