Ogromne, kolorowe namioty pełne mężczyzn w lederhosen i kobiet w dirndlach. Śmiesznie duże kieliszki, wypełnione złotym, pienistym orzeźwieniem. Duże tace wypełnione różnymi gatunkami wursts, krautów i bawarskich precli. Dźwięki zespołu ompah połączone z tradycyjnymi pijackimi piosenkami, ochrypłymi okrzykami i hałaśliwym śmiechem.

To tradycyjne obrazy związane z niemieckim Oktoberfest, a dla większości miłośników piwa wycieczka do Monachium jest koniecznością. Jednak dla tych z nas, którzy nie mogą wybrać się na jedno z najważniejszych wydarzeń w bawarskiej kulturze, przynajmniej możemy delektować się tym samym piwem w domu.

Tradycyjnymi producentami piw na Oktoberfest są Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner i Spaten, wszystkie warzone w Monachium. Tradycyjne style to lagery w kolorze bursztynowo-złotym, z wyraźnymi aromatami słodowymi i akcentami niemieckich szlachetnych chmieli, takich jak Hallertau i Tettnang.

Domowe Märzens są podobne do tradycyjnych ofert, chociaż mogą mieć nieco wyższą zawartość alkoholu, bardziej czerwony kolor i mocniejszy aromat i smak chmielowy.

Jeśli nie lubisz piwa z Oktoberfest, w recenzjach w tym miesiącu znajdziesz też inne smaczne alternatywy: piwa dyniowe.

Ale dyniowe mogą być bardzo zróżnicowane pod względem stylu, ale zawsze zawierają dynie w jakiejś postaci, od świeżych kawałków dyni po purée z dyni lub aromaty. Piwa są również często przyprawiane tradycyjnymi aromatami ciasta dyniowego, takimi jak cynamon, gałka muszkatołowa, ziele angielskie i goździki. Mogą być łagodne lub przesadnie intensywne, ale zazwyczaj charakteryzują się dużą słodową słodyczą i niewielkim lub żadnym charakterem chmielowym (choć istnieją „imperialne” przykłady, które mogą wykazywać większą obecność chmielu).

Dla tych, którzy wciąż szukają jeszcze bardziej sezonowych propozycji, przeglądamy również kilka innych jesiennych wydań.

Dobre piwo… za co więcej moglibyśmy być wdzięczni?

Piwo spotyka brunch
Piwo Firestone Oaktoberfest Paso Märzen (Märzen Firestone Walker Brewing Company, Kalifornia) 11 USD / 16 uncji, 4 opakowanie, 90 punktów. Nazwa może zmylić konsumentów, myśląc, że to Märzen leżakowany w dębie, ale jest to naprawdę bogata, pikantna i tradycyjna interpretacja tradycyjnego stylu Oktoberfest. „Dąb” na Oaktoberfest to tylko zabawny ukłon w stronę lokalizacji browaru w Paso Robles, co tłumaczy się jako „Oak Pass”. Oferuje początkowe aromaty i smaki karmelowego słodu, ziemistego chmielu i suszonej trawy, z nutą ciemnego chleba i przypraw do pieczenia. Podniebienie jest gładkie i zbalansowane, pełne, ale nie ciężkie, a średnie nagazowanie sprawia, że ​​finisz jest świeży i żywy. Napar z możliwością sesyjnego, ale bardzo satysfakcjonujący. abv: 5%

Samuel Adams Octoberfest (Märzen The Boston Beer Co., MA) 11 $ / 12 uncji 6 paczek, 90 punktów. To klasyczne amerykańskie piwo Octoberfest pozostaje niezmienne rok po roku, z bogatym rdzeniem słodowym, doprawionym ziemistymi goździkami, laską cynamonu i akcentami całego chmielu. Wylewa wspaniały bursztynowy kolor, ze sporą, kremową głową, która pozostaje. Zapachy świeżo upieczonego chleba i całych prażonych orzeszków ziemnych dodają głębi bukietowi, a nuty konfitury z owoców pestkowych i olejku pomarańczowego bez trudu harmonizują z dominującym słodem smakiem. Zbilansowane i orzeźwiające, z pewnością sprawdzi się przez cały sezon, nawet z kawałkiem ciasta dyniowego. abv: 5,7%

Victory Festbier (Märzen Victory Brewing Co., PA) 11 USD / 12 uncji 6 opakowań, 90 punktów. Piwo to ma mocny słodowy charakter, z dominującymi nutami słodu czekoladowego, karmelu, tostowego chleba i suszonych ciemnych owoców w nosie i ustach. Nuty te dochodzą do średnio mocnego podniebienia, które jest puszyste i gładkie, z akcentami kawy i toffi, które utrzymują się na finiszu. Przez cały czas jest bardzo słaba obecność chmielu, ale ogólnie jest to dobrze zbalansowany i zaskakująco pijalny napar. abv: 5,6%

Pumpkin Ale

Coronado Brewing Co. Punk’In Drublic (Pumpkin Ale Coronado Brewing Co., Kalifornia) 12 USD / 12 uncji 6 paczek, 90 punktów. Warzone z brązowym cukrem, miodem, cynamonem, gałką muszkatołową, ziele angielskie i dużą ilością dyni, to prawie wszystko, czego można się spodziewać po piwie dyniowym - po prostu bogate, aksamitne ciasto dyniowe w szklance. Mahoniowy kolor, otwiera się ciepłym, pikantnym bukietem, oferującym wszystko z listy składników. W ustach jest gładka i lekko kremowa - nie przesadnie słodka - ukazując mistrzowską równowagę między aromatem świeżego purée z dyni i dodatkami przypraw do pieczenia, które harmonijnie łączą się z karmelowo-słodowym rdzeniem i subtelną cierpkością chmielu. Przyjemne alkoholowe ciepło łączy ostry smak piwa, który długo utrzymuje się na tostowym finiszu. abv: 8%

Dogfish Head Punkin Ale (Pumpkin Ale Dogfish Head Craft Brewery, DE) 9 USD / 12 uncji 4 opakowanie, 90 punktów. To wylewa wspaniały, wyraźny, spalony pomarańczowy kolor z małą białawą główką, która szybko zanika. Aromaty przypraw - gałki muszkatołowej, goździków i cynamonu - natychmiast wydobywają się z kieliszka, a bogaty, chlebowy rdzeń słodowy i prażono-dyniowy stanowią solidną podstawę. Smaki tostowego słodu i tykwy prowadzą do średnio treściwego podniebienia, z energiczną karbonatyzacją, która utrzymuje w ustach czystość i uniesienie. Na finiszu powracają nuty przypraw, obok akcentów brązowego cukru i lekkiej chmielowej goryczki. abv: 7%

Inne sezony jesienne

Harpoon Flannel Friday (Browar Amber Ale Harpoon, MA i VT) 10 $ / 12 uncji 6 paczek, 91 punktów. Zabawne piwo, które jest całkowicie odpowiednie do pory roku. Tej nowej jesieni w składzie Harpoon to chmielone bursztynowe ale, które krzyczy „pij mnie podczas grabierania liści”. Z dodatkami chmielu Cascade i Citra, na czele znajdują się jasne aromaty chmielowe skórki cytrusowej i sosny, z towarzyszącymi tonami słodu karmelowego, dojrzałej brzoskwini i moreli. Średnio treściwe podniebienie ukazuje słodowe bogactwo rdzenia stylu, podczas gdy chmiel ponownie przejmuje kontrolę poprzez przyjemnie gorzki finisz. To mile widziana alternatywa dla bardziej jednotonowych, opartych na słodzie jesiennych wydań. abv: 5,7%

Hopzeit Autumn IPA (American IPA Deschutes Brewery, OR) 11 USD / 12 uncji 6 paczek, 89 punktów. Oznaczone jako „tradycyjne India Pale Ale inspirowane Märzenbier”, jest to fajna opcja dla tych, którzy szukają nieco bardziej gorzkiej cierpkości i chmielowego kopa do swoich piw w stylu Oktoberfest. Prawdę mówiąc, to bardziej IPA w stylu, ale w podniebieniu ma solidną słodową podstawę i karmelowe bogactwo z dodatkowymi nutami dojrzałego miąższu gruszki i tostów. Poza tym jest dość chmielowy, z przednimi aromatami skórki cytrusów i żywicy sosnowej, które przenoszą się przez usta i długo utrzymują się na ziemistym, lekko lepkim finiszu. abv: 7%