Przepis na idealne ciasto na jedno ciasto
Nigdy nie można się pomylić z maślanym, łuszczącym się ciastem - zwłaszcza takim domowej roboty! Nie daj się zastraszyć, tworząc własne ciasto! W zaledwie kilku krokach możesz dowiedzieć się, jak zrobić kruche ciasto, które rozpływa się w ustach i jest znacznie bardziej popularne niż jakiekolwiek ciasto kupowane w sklepie. Skorzystaj z naszego przepisu na kruche ciasto, a następnie wybierz własne nadzienie i przygotuj pyszne domowe ciasto.
Jak zrobić ciasto w robocie kuchennym
Przygotuj przepis zgodnie z opisem, z tą różnicą, że włóż stalowe ostrze do miski robota kuchennego. Dodać mąkę, tłuszcz, masło i sól. Przykryj i miksuj, włączając/wyłączając, aż większość mieszanki będzie przypominała mąkę kukurydzianą, ale pozostanie kilka większych kawałków. Przy włączonym robocie kuchennym szybko dodaj 3 łyżki wody przez rurkę doprowadzającą. Zatrzymaj procesor natychmiast po dodaniu całej wody; zeskrobać boki. Przetwarzaj z 2 obrotami wł./wył. (mieszanina może nie być cała zwilżona). Wyjąć ciasto z miski; uformować w kulę.
Jak zrobić pieczoną skorupę ciasta
Przygotuj spód ciasta, z wyjątkiem tego, że obficie nakłuj spód i boki ciasta widelcem. Nakłuj dookoła, gdzie spotykają się dno i boki. Ciasto wyłożyć podwójną grubością folii. Piec w piekarniku nagrzanym na 450 stopni F przez 8 minut. Usuń folię. Piec jeszcze 5 do 6 minut lub do złotego koloru. Studzimy na drucianej kratce.
Przepis na ciasto na ciasto z wyprzedzeniem
Przygotuj i upiecz spód pojedynczego ciasta. Fajna skorupa ciasta. Zawiń w folię i włóż do pojemnika lub torby do zamrażania. Zapieczętuj, opisz i zamroź na okres do 1 miesiąca. Rozmrozić przez noc przed użyciem.
Składniki
-
1 ½ filiżanka mąka uniwersalna
-
½ łyżeczka sól
-
¼ filiżanka skracanie
-
1/4 filiżanka masło
-
¼ - ⅓ filiżanka zimna woda
Wskazówki
-
Brie Goldmana
W średniej misce wymieszaj mąkę i sól. Używając blendera do ciasta, pokrój tłuszcz i masło, aż kawałki będą wielkości groszku.
-
Brie Goldmana
Część mieszanki posypać 1 łyżką stołową wody; wrzucić widelcem. Zwilżone ciasto odsunąć na bok miski. Powtarzaj nawilżanie ciasta, dodając po 1 łyżce wody, aż mieszanina zacznie się łączyć. Zbierz ciasto w kulę i delikatnie ugniataj, aż będzie się trzymać razem.
-
Brie Goldmana
Na lekko posypanej mąką powierzchni rękami lekko spłaszcz ciasto. Lekkimi, równymi pociągnięciami zwiń ciasto od środka do krawędzi w 12-calowy okrąg.
Przetestuj wskazówkę kuchenną : Jeśli ciasto przykleja się do wałka lub powierzchni roboczej, posyp je dodatkową mąką.
-
Brie Goldmana
Złóż ciasto na ćwiartki i przenieś na 9-calową blachę do ciasta. Rozłóż ciasto i wyłóż na blachę, nie rozciągając go. Ciasto wyśrodkuj tak, aby równomiernie wystawało ze wszystkich stron. Lekko dociśnij ciasto do spodu i boków formy.
-
Brie Goldmana
Przytnij ciasto do 1/2 cala poza krawędź blachy. Złożyć pod dodatkowym ciastem równo z krawędzią talerza. Zaciśnij krawędź według uznania. Nie nakłuwać ciasta. Napełnić i piec według zaleceń poszczególnych przepisów. Na 8 porcji.
Przetestuj wskazówkę kuchenną : Aby utworzyć ładny karbowany brzeg, połóż palec na wewnętrznej krawędzi ciasta. Kciukiem i palcem wskazującym drugiej ręki zaciśnij ciasto wokół palca.
Fakty żywieniowe(na porcję)
| 194 | Kalorie |
| 12g | Tłuszcz |
| 18g | Węglowodany |
| 2g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje według przepisu 8 | |
| Kalorie 193,8 | |
| % Dzienna wartość * | |
| Całkowita zawartość tłuszczu12,4 g | 16% |
| Tłuszcz nasycony6,3 g | 31% |
| Cholesterol18,8 mg | 6% |
| Sód178,4 mg | 8% |
| Całkowita zawartość węglowodanów17,9 g | 7% |
| Błonnik pokarmowy0,6 g | 2% |
| Cukry ogółem0,1 g | |
| Białko2,5 g | 5% |
| Witamina D0mcg | 0% |
| Witamina C0 mg | 0% |
| Wapń5,4 mg | 0% |
| Żelazo1,1 mg | 6% |
| Potas26,8 mg | 1% |
| Kwasy tłuszczowe, całkowite trans0,2 g | |
| Witamina D0 j.m | |
| Alanina0,1 g | |
| Arginina0,1 g | |
| Popiół0,6 g | |
| Kwas asparaginowy0,1 g | |
| Kofeina0 mg | |
| Karoten, alfa0mcg | |
| Cholina, całkowita5,4 mg | |
| Miedź, Cu0 mg | |
| Cystyna0,1 g | |
| Energia811 kJ | |
| Fluorek, F2,1 mcg | |
| Kwas foliowy, całkowity43,1 mcg | |
| Kwas glutaminowy0,8 g | |
| Glicyna0,1 g | |
| Histydyna0,1 g | |
| Izoleucyna0,1 g | |
| Leucyna0,2 g | |
| Lizyna0,1 g | |
| Metionina0g | |
| Magnez, Mg5,3 mg | |
| Mangan, Mn0,2 mg | |
| Niacyna1,4 mg | |
| Fosfor, P27 mg | |
| Kwas pantotenowy0,1 mg | |
| Fenyloalanina0,1 g | |
| Fitosterole0,8 mg | |
| Prolina0,3 g | |
| Retinol47,6 mcg | |
| Selen, Se8mcg | |
| Seryna0,1 g | |
| Teobromina0 mg | |
| Treonina0,1 g | |
| Witamina E (alfa-tokoferol)0,2 mg | |
| Tryptofan0g | |
| Tyrozyna0,1 g | |
| Walina0,1 g | |
| Witamina A, j.m177,3 IU | |
| Witamina A, RAE48,5 mcg | |
| Witamina b120mcg | |
| Witamina B-60 mg | |
| Witamina K (filochinon)1,9 mcg | |
| Woda6,6 g | |
| Cynk, Zn0,2 mg |
*% dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności wnosi do codziennej diety. W ogólnych poradach żywieniowych stosuje się 2000 kalorii dziennie.
