Podczas tygodniowego pobytu na Maui łatwo dać się ukołysać w luksusie surfowania, piasku i słońca. Odkryj epikurejskie złoto i pełne przygód skarby na Valley Isle, od brzegów południowego Maui po wzgórza Haleakala.

Zbiory Upcountry

Wzgórza Haleakala są spichlerzem Maui, gdzie produkuje się słynną słodką cebulę, ananasy i wiele innych. Region jest połączony z autostradą 37, więc zacznij dzień pod koniec drogi na 23-hektarowym Winnice Ulupalakua , siedziba marki Maui Wine. Chociaż zasadzono je w 1975 r., Dopiero niedawno Syrah, Grenache, Malbec, Viognier, Gewürztraminer i Chenin Blanc otrzymały tutaj uwagę, na jaką zasługują. Nie nadstawiaj też nosa przy winie ananasowym. Jest rześki, czysty i orzeźwiający, zwłaszcza brylant Hula o Maui.

Odejdź od drinków, aby złapać burgera z łosia na ranczo Ulupalakua Ranch Store & Grill , a następnie udaj się do Surfing Goat Dairy , założona dekadę temu przez niemieckich emigrantów. Wycieczka przyjazna dzieciom obejmuje karmienie kóz i degustację świeżych chèvres. Warto zamówić kolejny lot nagradzanych serów, z których wiele uświetnia sprawy Białego Domu. Możesz też zdecydować się na lody z koziego sera z marakui.

Sammy’s Beach Bar Rum at Hali’imaile Distilling / Zdjęcie: Matt Kettmann, Facebook

Jadąc w kierunku Makawao, znajdziesz Hali’imaile Destylacja , gdzie Master Distiller Mark Nigbur fermentuje ananasy w specjalnych szklanych destylatorach, tworząc serię gładkich wódek, w tym pierwszą w Ameryce wersję dębową, oraz Sammy’s Beach Bar Rum, na czele którego stoi rockman Sammy Hagar. Można tam wziąć tylko małe łyki, ale na miejscu można dostać pełnowartościowy koktajl Hali’imaile General Store po drugiej stronie ulicy, gdzie Mai Tais świetnie pasuje Kuchnia azjatycko-amerykańska szefa kuchni Bev Gannon.

Brew Crew

Browar Koholā / Zdjęcie: Eric Laignel

Pomimo położenia na środku Oceanu Spokojnego, Maui Brewing Company cieszy się silną obecnością na kontynencie, z puszkami Bikini Blonde i Coconut Porter dostępnymi w 15 stanach i 13 krajach. Odwiedź siedzibę główną Kihei, gdzie 45-minutowa wycieczka obejmuje pełną degustację i kufel swojego ulubionego. Mniejszy, ale na szybkim podejściu, jest Browar Koholā , położone w Lahaina, starym mieście wielorybniczym, które stało się mekką zakupów turystycznych. Lokahi Pilsner jest najlepszy na parne dni w mieście, ale Mean Bean Stout zapewnia wyjątkowy smak ziaren kawy Red Catuaí na wyspie.

Southshore Eats

Kuchnia Ka’ana / Zdjęcie: Eric Laignel

Kurorty Wailea podkreślają swoją kuchnię i koktajle tak samo, jak widoki i baseny. Nie idź dalej niż Fairmont Kea Lani Lobby do znalezienia Luana , gdzie miksolog Aaron Alcala-Mosely nadzoruje kreatywne, nowoczesne koktajle i kręci na starych klasykach. Błyszczące nowe Andaz przywodzi myślenie o jedzeniu, oferując ekskluzywne steki i sushi w Morimoto Maui oraz tradycyjne, a jednocześnie współczesne dania hawajskie przygotowane przez szefa kuchni Isaaca Bancaco o godz Kuchnia Ka’ana , wielokrotnie nazywana jedną z najlepszych restauracji w stanie.

Honolulu: Why Go Now

Na szczycie każdej listy obowiązkowej wizyty w Południowym Maui jest Monkeypod Kitchen . Tutaj bulgogi wieprzowe tacos ładnie łączą się z No Ka Oi, koktajlem zawierającym tajską bazylię, limonkę, purée z miodu-lilikoi (żółtej marakui) i Ocean Vodka, przygotowanym z trzciny cukrowej i bogatej w minerały wody oceanicznej. Na dole jest Rynek Maui , doskonałe miejsce na lokalnie uprawiane żarcie lub szybkie, atrakcyjne posiłki autorstwa Christophera Kulisa, wychowanka Thomasa Kellera. Następnie udaj się do Wailea Wine za wybór podróżujący po świecie, którego kuratorem jest Ed Mikesh. Nadal zatrudnia Diane i Alana Beaurline, parę, która założyła sklep w 1991 roku.

4-godzinny wypad

Wulkan Haleakala / Zdjęcie: Matt Kettmann

Nie ma lepszego sposobu, aby zobaczyć całą wyspę niż ze szczytu Haleakala, wulkanu o wysokości 10 000 stóp, zwieńczonego dziwacznymi roślinami ze srebra i masywnymi teleskopami. Wycieczki rowerowe Haleakala podaje świetne informacje o podjeździe, a następnie pozwala Ci znaleźć drogę powrotną. (Jest opcja wschodu słońca dla ludzi o poranku). Zatrzymaj się na lunch lub zakupy w Kula lub Makawao albo po prostu podziwiaj zapierające dech w piersiach widoki. Zakończ uroczystymi posiłkami i napojami Colleen jest w Cannery , organiczna kawiarnia o lokalnym charakterze, sąsiadująca z firmą rowerową w Haiku.