Sponsorowane przez

Podczas gdy wiele osób myśli o prosecco jak o mikserze do koktajli lub uroczystym toście przed nocnym w mieście, to łatwe do picia, a jednocześnie złożone wino musujące to coś więcej.Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG - znane również jako Prosecco Superiore DOCG to wyspecjalizowany region na północ od Wenecji o długiej historii winiarstwa.Wyjątkowy krajobraz i gleby między miastami Conegliano (KOH-neh-L'EE'AH-noh) na wschodzie i Valdobbiadene (VAHL-dohb-BEE'AH-deh-ne) na zachodzie przyczyniają się do tworzenia win które wyjątkowo nadają się do jedzenia z jedzeniem.

Łagodnie pofałdowane wzgórza w pobliżu Conegliano dają w ustach pełne, owocowe prosecco, które jest okrągłe w ustach i ma kremową konsystencję.Ten styl Prosecco to naturalny dodatek do pieczonej ryby z sosem maślanym lub śmietanowym, smażonej cielęciny z grzybami, szynką parmeńską i burratą, a nawet do dań brunchowych, takich jak Eggs Benedict.

Prosecco z wyższych, bardziej stromych zboczy bliżej Valdobbiadene ma szczuplejszy, bardziej mineralny profil smakowy.Ciesz się nim z grillowanymi skorupiakami z cytryną, roladkami z kurczaka, dojrzałym serem lub zestawem pikantnych salami.

Teraz Conegliano Valdobbiadene Prosecco jest produkowane w stylu spumante, który nosi nazwę Superiore.Posiada delikatną bańkę, która sprawia, że ​​wydaje się bardziej delikatny niż inne wina musujące i naprawdę wydaje się wspierać jedzenie, z którym jest połączony, zamiast konkurować z nim.

Można również znaleźć wersje nieco mniej musujące, puszące się, oferujące ostrzejsze poczucie delikatności na podniebieniu.„Brut” i „Extra Dry” Prosecco są po suchej stronie, podczas gdy „Dry” Prosecco ma wyższą zawartość cukru resztkowego.Wytrawne Prosecco Superiore dobrze komponuje się również z potrawami o bogatym smaku, takimi jak suflet serowy, pieczona szynka i słodkie ziemniaki czy makaron z serem.