Od koktajlu inspirowanego słynnym mięsożernym kwiatem po napój z cebulą cipollini - te sześć koktajli powinno znaleźć się na szczycie Twojej niezwykłej listy trunków. Tutaj możesz delektować się rzadkimi koktajlami, a nawet przygotować taki w domu… ​​jeśli się odważysz.

Audrey 2:

(Dzięki uprzejmości Jackson 20 w Alexandria, Virginia)

Kwiat hibiskusa i czerwonawy odcień tego napoju mają przywoływać mięsożerny kwiat klasycznego filmu The Little Shop of Horrors. Pierwotnie stworzony w Virginia bar Jackson 20 w celu wykorzystania nadwyżki produktu, Audrey 2 jest teraz tak popularny, że barmani z trudem mogą mieć pod ręką wystarczającą ilość likieru herbacianego i syropu z hibiskusa.

2 uncje Milagro Tequila
2 uncje rumianku cytrusowo-jagodowego AperiTea (potężny liść)
1 uncja dzikich kwiatów hibiskusa w syropie
1 uncja świeżo wyciśniętego soku z limonki

Wstrząśnij wszystkie składniki i przelej do szklanki typu highball z lodem. Udekoruj kwiatem hibiskusa i solą / cukrem / imbirem. [Użyj dwóch części cukru na jedną część soli na 1/2 części imbiru].

---

Słodko-gorzkie:

( Dzięki uprzejmości Tulio Ristorante w Seattle w stanie Waszyngton )

Oto wersja agro dolce, słodko-kwaśnego sosu używanego we włoskiej kuchni. Uwzględniono tutaj dwie podstawy - ocet i cukier.

Dla Agro Dolce:
1½ uncji wódki Absolut Citron
1/2 uncji białego syropu balsamiczno-pomarańczowego (patrz poniżej)
Sok z ½ cytryny
Cukier (do rymowania szkła)
Cebula Cipollini, do dekoracji

Syrop biały balsamiczno-pomarańczowy:
Obierz i miąższ jednej pomarańczy
½ szklanki białego balsamu
½ szklanki) cukru
1 szklanka wody

Aby zrobić syrop pomarańczowy: Rozpuść składniki w wodzie, gotuj i gotuj na wolnym ogniu, zmniejszając zawartość do około ¼ filiżanki. Powinien być gęsty jak syrop.

Aby zrobić Agro Dolce: Zanurz brzeg kieliszka do martini w soku z cytryny, a następnie zanurz w cukrze. Wódkę i syrop pomarańczowy wymieszaj w shakerze wypełnionym lodem, przelej do kieliszka do martini. Udekoruj cebulą cippollini.

---

Prosciutto i Melon:

(Dzięki uprzejmości Tulio Ristorante w Seattle w stanie Waszyngton)

Pikantne koktajle nie są niczym nowym, zwłaszcza w Tulio Ristorante w Seattle. Ale martini zrobione z grappy i prosciutto z melonem spadzi? Znakomity.

1 1/2 uncji schłodzonej grappy ze spadzi (pozwól grappy parzyć z melonem spadziowym przez okres do jednego miesiąca)
2–3 kule spadziowe lub kantalupa
2–2 sztuki cienko pokrojonej szynki prosciutto
Wykałaczka lub włócznia

Schłodź grappę ze spadzi, potrząsając lodem, a następnie przelej do kieliszka do martini. Owiń każdą kulkę melona plasterkiem prosciutto, włócznią wykałaczką i dodaj do martini.

---

Coś holenderskiego:

(Dzięki uprzejmości Sepia w Chicago, Illinois)

Stworzony przez Josha Pearsona, głównego miksologa firmy Sepia, ten napój zawiera ocet - ale na szczęście nie taki, którym się dezynfekuje. Niezwykle nazwany składnik „krzew rabarbaru” to słodzony ocet owocowy, nadający Coś holenderskiemu (przygotowanemu z ginu Bols Genever, Pineau des Charentes, cytrynowo-pomarańczową gorzką) odrobinę ugryzienia.

Po coś holenderskiego:
1 ½ uncji Bols Genever
1 uncja Pineau Des Charentes różowego
1/2 uncji krzewu rabarbaru (patrz poniżej)
1/2 uncji soku z cytryny
1/2 uncji syropu prostego
Odrobina gorzkich pomarańczy
Skórka cytryny do dekoracji

Dla krzewów rabarbaru:
1 funt pokrojony w kostkę rabarbar
1 pół litra truskawek
1 łyżka suszonego korzenia arcydzięgla (można znaleźć w Internecie)
Sok i skórka z 1 cytryny
1 szklanka octu szampańskiego
1 szklanka cukru białego

Aby zrobić krzew rabarbaru: Zagotuj wszystkie składniki. Gotować na wolnym ogniu przez 10 minut lub do rozbicia rabarbaru. Przełóż przez gazę i dodaj ocet szampański i biały cukier. Niech ostygnie i butelkuje.

Aby zrobić coś holenderskiego: Wstrząśnij wszystkie składniki w shakerze do mrożonych koktajli i przelej do schłodzonego kieliszka koktajlowego (takiego jak szampan coupe). Na koniec odciśnij olejki ze skórki cytryny i wyrzuć.

---

Mohawk:

(Dzięki uprzejmości Kennetha Graya, kierownika baru w Lafitte w San Francisco)

W dzisiejszych czasach palenie w barach może być nielegalne, ale możesz dodać nikotynę z powrotem do swojego napoju dzięki tej libacji z syropem tytoniowym.

Mohawk:
¾ uncji syropu tytoniowego (patrz przepis poniżej)
2 uncji whisky żytniej
Uncja uncji Bonal Gentiane-Quina
Odrobina goryczy Decanter
Twist cytrynowy do dekoracji

Syrop tytoniowy:
Suszony tytoń w całych liściach
2 szklanki wody
2 szklanki cukru pudru

Aby zrobić syrop tytoniowy: W rondelku zagotuj zimną wodę, dodaj cukier i zmniejsz ogień. Następnie dodaj suszone liście tytoniu i ciągle mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Sprawdź, czy cukier jest całkowicie rozpuszczony, używając metalowej łyżki, aby nabrać trochę syropu. Przechyl go nad patelnią i uważnie obserwuj. W cieczy nie powinno być kryształów. Niech syrop ostygnie do temperatury pokojowej. Wlej do czystego szklanego słoika i wstaw do lodówki.

Aby zrobić Mohawk: Połącz wszystkie składniki w shakerze do koktajli. Wymieszaj z lodem i przelej do kieliszka do martini. Udekoruj cytryną.

---

Double Truffle Martini:

(Dzięki uprzejmości Duo w Nowym Jorku, Nowy Jork)

Może myślałeś, że trufle są tylko na ten krótki okres jesienią, czy też do wyszukanych dań z makaronu? Pomyśl jeszcze raz. Ten napój na bazie trufli jest robiony z wódki Double Cross i wytrawnego wermutu, ale w przeciwieństwie do typowego martini, do mieszanki dodaje się sok truflowy, a całość kończy się oliwą nadziewaną truflami.

3 uncje wódki Double Cross
1/2 uncji wytrawnego wermutu
1/2 uncji soku truflowego
Oliwka nadziewana truflami, do dekoracji

Połącz składniki w shakerze z lodem. Energicznie wstrząśnij, a następnie przelej do kieliszka martini. Udekoruj oliwką nadziewaną truflami.