Chociaż latem nie ma nic lepszego niż wino różowe, jeśli w ciepły wieczór spędzasz czas na świeżym powietrzu, delektując się winem, najprawdopodobniej jest rzut kamieniem od grilla. Obfita letnia potrawa z grilla może oznaczać, że nadszedł czas, aby odłożyć róż i wybrać wino z odrobiną ciała, owoców i tanin. Na następny piknik lub gotowanie potrząśnij lekko schłodzoną, jaśniejszą czerwienią.

Oto pięć rodzajów czerwonego wina, które idealnie sprawdzają się, gdy grill zaczyna się nagrzewać, oraz wybór najlepszych wartości dla każdego z nich.

Przewodnik miłośnika wina po letnim grillowaniu

Oregon Pinot Noir

Wytwarzane w stylu bardziej burgundzkim niż w sąsiednich kalifornijskich kohortach, te wina mogą być nieco rustykalne i ziemiste, naładowane wiśniami Bing i żurawiną. Ich wysoka kwasowość i złożona struktura sprawiają, że można je z przyjemnością łączyć z wszelkiego rodzaju owocami morza i lżejszymi potrawami. Przy ogólnie chłodnym i nieco wilgotnym klimacie Oregon może mieć zauważalną odmianę vintage, więc koniecznie sprawdź naszą MY vintage wykres na najlepsze lata.

Polecane wino

Pinot Noir Diversity Gift 2016 (Willamette Valley) 50 USD, 93 punkty. Ta wieloklonalna selekcja jest bujnie obdarzona jasną mieszanką czerwonych owoców, przypominającą żurawinę, granat, malinę i wiśnię. Jest oznaczony refleksami ze skórki pomarańczy i kwiatem pomarańczy. Szczegóły i subtelność robią wrażenie. Wybór redaktorów. - Paul Gregutt

Finger Lakes Blaufränkisch

Jeśli czerwoni z Finger Lake nie byli na twoim radarze, teraz jest na to czas. Podczas, gdy Riesling i Chardonnay przyciągają uwagę, ten północny region Nowego Jorku produkuje również wysokiej jakości czerwone wina ze szczepu. Podczas Cabernet Franc i Pinot Noir są bardziej powszechni, Blaufränkisch jest niedocenianym bohaterem grupy. Emanujące czarnymi owocami, ziemistą mineralnością i przyjemnymi nutami ziołowymi wina te są idealne na letnie popijanie.

Polecane wino

Dr.Konstantin Frank 2016 Blaufränkisch (Finger Lakes) 22 USD, 88 punktów. Nos tego wina niosą wiśnia, jeżyny i odrobina pieprzu. Średnio treściwe podniebienie jest miękkie w dotyku, z soczystymi aromatami wiśni i truskawek, które łączą się z kwiatową nutą. Jest to przyjemne ze względu na natychmiastowy, łatwy do picia urok. - Aleksander Peartree

Beaujolais Cru

Nie, nie Beaujolais Nouveau, która z pewnością ma swój czas i miejsce. Cru Beaujolais jest prawdopodobnie najwspanialszym wyrazem Gamay na świecie. Maceracja węglowa - fermentacja całych winogron przed zgnieceniem - prowadzi do lżejszego, owocowego stylu wina o niższej zawartości garbników. Wytwarzane z winogron z najlepszych regionów, takich jak Moulin-à-Vent, Brouilly, Morgon i Fleurie, znajdziesz jedne z najciekawszych win w całej Francji.

Polecane wino

Domaine des Marrans 2016 Fleurie 21 USD, 91 punktów. To dojrzałe i soczyste wino. Taniny wspierają obfite warstwy owoców czerwonych jagód i wiśni oraz kwaskowatość. Wino jest soczyste, w końcu pikantne i owocowe. Pij od połowy 2018 roku. - Roger Voss

Prymitywna Apulia

Chociaż możesz to znać jako Zinfandel Primitivo to jedna z najpopularniejszych odmian południowowłoski region Apulii . Podczas gdy wartościowe California Zins wydają się być nieco nieporęczne, Primitivo skłania się ku nutom dzikich jagód i czarnego pieprzu z ziemistymi i kwiatowymi tonami popartymi żywą kwasowością. Te dobrze zbudowane wina tworzą idealną parę do pikantnych żeber z grilla prosto z grilla.

Polecane wino

A Mano 2015 Imprint Primitivo (Apulia) 15 USD, 88 punktów. W aromatach świeżych jeżyn, ziemi i fiołków jest zaskakująca intensywność. Podniebienie odzwierciedla nos w pakiecie przyczepnych tanin i rześkiej kwasowości. Choć przyjemnie proste z natury, koncentracja jest raczej lekka, więc ciesz się jej natychmiastowym urokiem. —A.P.

Austriacki Zweigelt

Te sassy, ​​zrywne wina są przepełnione wspaniałymi aromatami czerwonej wiśni i czerwonych jagód, wspartymi przyprawą z białego pieprzu. Wysoka kwasowość Zweigelt pomaga stworzyć wino idealne do schłodzenia podczas następnego letniego wieczoru. Chłodny klimat wielu Austriackie regiony winiarskie sprawia, że ​​wina te są lekkie i przyjemne, zapewniając natychmiastową atrakcyjność.

Polecane wino

Artner 2016 Klassik Zweigelt (Carnuntum) 14 $, 91 punktów. Aromatyczna czysta wiśnia to przesłanie przyjemności i opanowania. Ten dobrze zdefiniowany, precyzyjny i całkowicie świeży owoc świeci na smukłym, ale gęstym podniebieniu, podkreślonym świeżością i werwą. Czystość jest jego zaletą. Wydaje się, że jego jedynym celem jest przyjemność. Jakie cudowne, świeże i żywe wino. Najlepsza oferta. —Anne Krebiehl