Usuńmy to z drogi: nie ma magicznego sposobu schłodzić wino do odpowiedniej temperatury serwowania w ciągu kilku minut.

W związku z tym, jeśli zapomniałeś włożyć butelkę do lodówki przed przybyciem gości, istnieją uzasadnione sposoby na zwiększenie tempa schładzania wina. Po niekończących się godzinach testów i egzaminów, oto, co dało najlepsze ogólne wyniki.

Lód i słona woda w wiadrze

To najlepsze i najbezpieczniejsze rozwiązanie, aby szybko schłodzić wino. Umieść butelkę (butelki) w metalowym wiadrze lub nawet w dużym garnku. Pozostaw trochę miejsca między butelkami, jeśli chcesz schłodzić kilka win.

Napełnij wiadro lodem, aż znajdzie się mniej więcej w połowie wysokości butelek. Następnie dodaj cztery łyżki soli do jednego galona wody, zamieszaj i wlej mieszaninę do wąskich gardeł, ale nie zanurzaj całkowicie butelek. Sól obniża temperaturę zamarzania wody, co pozwala zaoszczędzić cenny czas na schłodzenie tych białych win do odpowiednich temperatur serwowania.

* Dodatkowa wskazówka : Daj spokój. Im bardziej krąży lodowata woda, tym szybciej wino się ochładza.

Co robić, a czego nie wolno schładzać wina

Getty

Owiń go i zamroź

Wstawianie butelki do zamrażarki to sposób, w jaki wielu pijących wino szybko ją schładza, głównie dlatego, że to działa. Jest jednak sposób, aby przyspieszyć ten proces.

Weź kilka ręczników papierowych lub gazę i włóż je pod zimną wodą. Owiń mokre ręczniki wokół butelki, zanim umieścisz ją w zamrażarce. Skróci to czas schładzania wina.

Tylko pamiętaj, aby powiedzieć Alexa ustawić minutnik na 15 minut. Jeśli zapomnisz i zostawisz butelkę zbyt długo, możesz wrócić do butelki z wyskoczonym lub prawdopodobnie zepsutym korkiem, a na pewno do jednej niechlujnej zamrażarki.

StockFood / Kröger & Gross

Na skałach

Rozwiązaniem „by the glass” są skały arktyczne lub granitowe kamienie chłodzące . Po prostu wyciągnij kilka z zamrażarki i ostrożnie wrzuć do szklanki. Zmniejszą temperaturę wina za minutę lub mniej. Nie będą też rozcieńczać wina jak lód, ani nie nadadzą smaku z zewnątrz, jak metoda mrożonych winogron. Gdy wino osiągnie żądaną temperaturę, usuń kamienie łyżką. Następnie ciesz się idealnie schłodzoną szklanką swojego ulubionego nalewaka.