Płyn tańczył na złoto, gdy promień światła naelektryzował szkło. Delikatne aromaty gałki muszkatołowej, karmelu i wanilii wskazywały na nieśmiałe polewy, ale na języku eksplodowały jasnymi aromatami cytryny, cynamonu i kakao, zwieńczone solą morską.

Ale pełne czci szepty, które rozległy się po stole, nie były jedynie odpowiedzią na wspaniałą degustację. Ten serial drewno miał 176 lat i tchnął życiem, które połączyło nas wszystkich z dawno minioną erą w jednej pysznej chwili.

Wino wzmocnione, zabutelkowane w 1846 r. I przerobione w 1871 r., Należało do dużej kolekcji XVIII- i XIX-wiecznych Madery, odkrytych podczas renowacji New Jersey Muzeum Liberty Hall . Kolekcja czyhała w zamurowanej piwnicy, która od lat czterdziestych XX wieku była praktycznie nietknięta.

Jego ponowne odkrycie w 2017 roku zaowocowało aukcją Christie’s, która przyniosła rekordowe liczby, a ten pięciogalonowy dżdżownica Madery sprzedał się za 39 200 dolarów.

Czy to możliwe, że piłem wino z tej samej piwnicy, którą cieszyli się ojcowie założyciele Ameryki?

Ja i garstka innych szczęśliwych degustatorów zebranych przez Christie’s byli zdumieni, że wino poradziło sobie z niebezpieczeństwami czasu bez żadnej nowoczesnej technologii, która mogłaby je zachować przez lata. W ciemnych i chłodnych wnętrzach starego domu ta i inne butelki w składzie płynnych relikwii w jakiś sposób z gracją się postarzały i pozostały pięknie nienaruszone.

Jej nieprawdopodobieństwo potęgowało dreszczyk emocji. Skosztowanie bardzo starego wina to doświadczenie historii w znacznie bardziej instynktowny sposób niż czytanie książki czy patrzenie na obraz.

Kiedy delektowałem się Maderą, mój umysł pędził myślami o 1846 roku: Dickens właśnie zaczął publikować części Dombey i syn . W kwietniu wybuchła wojna meksykańsko-amerykańska. William T. G. Morton jako pierwszy zademonstrował znieczulenie eterowe w Massachusetts General Hospital w Ether Dome. Urodził się Buffalo Bill.

Pięć wskazówek, jak znaleźć duchy kolekcjonerskie

Zbudowany w 1772 roku jako dom Williama Livingstona, który został pierwszym wybranym gubernatorem New Jersey, Liberty Hall gościło niezliczonych polityków, w tym Alexandra Hamiltona, George'a Washingtona i Ulyssesa S. Granta.

Czy to możliwe, że piłem wino z tej samej piwnicy, którą cieszyli się ojcowie założyciele Ameryki? Podczas degustacji nikt nie zagrał fajnie. Wszyscy byliśmy oszołomieni perspektywą takich scenariuszy.

W chwili obecnej, w kieliszku, wino nadal zaskakiwało. Nie zapadło to w przytłumiony kryzys, często skazany na bardzo stare wina. Wydawało się, że jego werwy i żywiołowość nie chcą poddawać się czasowi ani ekspozycji.

Ten prosty, ale rzadki portal do XIX wieku przywołuje epokę przed szalonym szumem współczesności, do czasu, gdy sprawy toczyły się wolniej, a żywe smaki Madery mogły być główną rozrywką wieczoru.

Odłączając się na kilka godzin, aby zanurzyć się w tych znaleziskach, zatrzymałem się i delektowałem chwilą, lekcją z przeszłości, która wciąż wytrzymuje próbę czasu.