Superstar Chef Masaharu Morimoto jest szanowany za swoje umiejętności obsługi noża i wyrafinowane kreacje sushi w popularnym programie telewizyjnym Food Network Iron Chef America, ale nie zawsze był w centrum uwagi. Urodzony w 1955 roku w Hiroszimie w Japonii, Morimoto otworzył swoją pierwszą restaurację w tym mieście w wieku 24 lat i sprzedał ją pięć lat później, aby podróżować i pracować w Stanach Zjednoczonych. Pojawił się w oryginalnej wersji Iron Chef w Japonii. Po tym, jak Morimoto pełnił funkcję szefa kuchni w Nobu na Manhattanie, wyszedł, aby otworzyć pierwszą z kilku restauracji Morimoto, które obecnie prowadzi między innymi w Napa Valley, Filadelfii i Waikiki. Nadal regularnie pojawia się w Iron Chef America.

ULUBIONY NAPÓJ, GDY MIAŁEM 6 LAT:

Soda winogronowa Fanta.

ULUBIONE NAPOJE TERAZ:

Shochu, japoński napój alkoholowy podobny do saké, ale jest destylowany, a nie warzony.

PIERWSZE DOŚWIADCZENIE Z WINA:

Akadama, słodzone czerwone wino, które zostało opracowane w Japonii dla tych, którzy nie byli zaznajomieni z autentycznymi, dębowymi winami z Francji i Kalifornii.

DOŚWIADCZENIE Z WINA OBJAWIA:

Kiedy pierwszy raz połączyłem sushi z białym winem, zdałem sobie sprawę, jak wino może radykalnie wzmocnić smak nawet tradycyjnego japońskiego jedzenia. Nie pamiętam konkretnej nazwy wina, ale prawdopodobnie był to Riesling.

NAJNOWSZE OBJAWIENIE DOTYCZĄCE WINA:

Zostałem zaproszony na obiad do znanego domu kolekcjonera win, gdzie dowiedziałem się, że bez względu na to, jakie doskonałe wino pijesz, jeśli wypijesz więcej niż 10 - nie tylko degustujesz, ale konsumujesz pełne butelki - niewiele o nich pamiętasz .

ULUBIONE DANIE, GDY MIAŁEM 6 LAT:

Kiedy byłem dzieckiem, w dniu, w którym mój ojciec dostał zapłatę, zabierał całą rodzinę na sushi. To były czasy, kiedy najbardziej lubiłem sushi i po części jest to powód, dla którego sushi inspiruje dziś tak szczęśliwe wspomnienia.

CO LUBIĘ GOTOWAĆ W MOIM CZASIE:

Kiedy byłam młodsza, uwielbiałam robić ryż curry, ale ponieważ zarabiam na życie, nie gotuję w domu. Zamiast tego moja żona robi dla mnie świetny ryż curry.

Ulubiony artysta muzyczny, kiedy miałem 13 lat:

Japońska muzyka pop.

ULUBIONY ARTYSTA MUZYCZNY / GATUNEK TERAZ:

Enka, gatunek muzyczny łączący tradycyjną muzykę japońską z sentymentalnymi balladami. Lubię śpiewać enka podczas karaoke.

ULUBIONA ZABAWKA, GDY MIAŁEM 6:

Nie pamiętam.

ULUBIONA ZABAWKA / GADŻET / NARZĘDZIE:

Mój iPad, chociaż używam go tylko do poczty e-mail.

CO CHCIAŁEM BYĆ, KIEDY DOROSŁY:

Profesjonalny bejsbolista.

IDEALNE WAKACJE:

Lubię zatrzymywać się w małej tradycyjnej karczmie w nadmorskim miasteczku gdzieś w Japonii, gdzie podczas relaksu mogę delektować się najświeższymi owocami morza. A mojego iPhone'a nigdzie nie widać.

JEŚLI MIAŁEM EMOCJONALNE ROZPOZNANIE, KIEDY MIAŁEM 6 LAT, BYŁO NAJPRAWDOPODOBNIEJSZY:

Byłem silny psychicznie i nie przypominam sobie, żeby kiedykolwiek miałem załamania emocjonalne.

CO MÓJ 16-LETNIA MYŚLIŁBY O KIM JESTEM I KIM STAŁEM SIĘ?

Byłby zaskoczony. Myślałem, że zostanę zawodowym graczem w baseball. Ćwiczyłem każdego dnia i byłem dobrym leniwcem.

CO MNIE INSPIRUJE DZIŚ:

Opuściłem Hiroszimę, ponieważ chciałem zobaczyć świat. Ale jest dla mnie bardzo ważne, aby nigdy nie zapomnieć, skąd pochodzę i pomagać Japończykom, kiedy tylko mogę. Zrobiłem więc kilka zbiórek pieniędzy dla ofiar trzęsienia ziemi.