Kalifornia produkuje odważne Cabernet Sauvignon znane na całym świecie. I chociaż Bordeaux może być duchowym domem Caberneta, jeśli Sąd Paryski nauczył nas jednej rzeczy, to to, że Kalifornia produkuje butelki, które z łatwością dorównują słynnemu francuskiemu regionowi.

Niektóre z najważniejszych przykładów pochodzą z Napa . Ale koszt winogron z doliny jest często notorycznie wysoki, co oznacza, że ​​znalezienie taniej butelki może być trudne.

Dlatego dzisiaj chcieliśmy zwrócić uwagę zarówno na dobrze znane, jak i często niedoceniane obszary, w których produkuje się taksówki, których ceny zadowolą Ciebie i Twój portfel i zaprezentują wszystko, co ten stan ma do zaoferowania.

Wyrok w Paryżu kończy 40 lat

Polecane przyjazne dla budżetu California Cabernet

Paul Dolan 2016 Cabernet Sauvignon (Hrabstwo Mendocino) 25 USD, 94 punkty . To ogromne, muskularne, ale zwinne wino zrobione z ekologicznych winogron. Po aromatycznych aromatach przypraw z francuskiego dębu następują skoncentrowane warstwy czereśni, cynamonu, czarnej porzeczki i goździków. Wspierany przez dużą, aksamitną ramę z miękkich tanin, jest teraz uwodzicielski i będzie ulepszany do 2026 roku. Wybór piwnicy . - Jim Gordon

Daou 2017 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 28 USD, 93 punkty . Aromaty czarnej śliwki, czarnej oliwki i fiołka prowadzą do teksturalnie dynamicznego podniebienia, wypełnionego dojrzałymi, ale nie przesadzonymi aromatami czarnej porzeczki, przypraw piekarniczych i wanilii. Mocna kwasowość napędza finisz. Wybór redaktorów . - Matt Kettmann

Barra 2017 Estate Grown Cabernet Sauvignon (Mendocino) 20 $, 92 punkty . To szerokie, bogate i odprężające wino z ekologicznych winogron. Wykazuje obfite aromaty czarnej śliwki i jeżyny, pełne body i chwytne, umiarkowane taniny. Świetnie się spisuje, wypełniając dużą ramę bogatymi, pysznymi i dojrzałymi owocami, dodając jednocześnie subtelne niuanse przypraw i dymu drzewnego, które wzmacniają każdy łyk. Wybór redaktorów . - J.G.

Three Finger Jack 2016 East Side Ridge Cabernet Sauvignon (Lodi) 22 USD, 92 punkty . Jedwabiste i giętkie pomimo dużej koncentracji i pełnego ciała, to bogate wino jest skupione i owocowe. Kolor jest wyjątkowo ciemny, w aromacie pojawiają się czarne porzeczki i czarne wiśnie, a w smaku wyczuwalne są wspaniałe pieczone owoce i ciemna czekolada. Taniny wina są miękkie i dobrze zintegrowane, zapewniając gładki posmak. - J.G.

Edge 2016 Cabernet Sauvignon (Alexander Valley) 24 USD, 91 punktów . To wino jest mieszane z 10% Cabernet Franc i 3% Malbec. Pikantna skóra i słodki tytoń łączą się wokół jasnoczerwonych owoców i delikatnej taniny. Oferuje wyważone podejście do bogactwa i koncentracji. - Virginie boone

Clos LaChance 2017 Estate Vineyards Cabernet Sauvignon (Santa Clara Valley) 25 USD, 90 punktów . W nosie tej buteleczki widać gęste i skoncentrowane aromaty jeżyny, fioletowych kwiatów i przyprawy coli. Na złożonym podniebieniu łączą się prażona czarna śliwka, płatki róż, dziki tymianek i gorzka czekolada. - M.K.

Jason-Stephens 2014 Cabernet Sauvignon (Santa Clara Valley) 28 USD, 90 punktów . W nosie tego butelkowania śliwkowe aromaty spotykają się z wypaloną słońcem ziemią i mnóstwem ziemistych ziół. Wrażliwe taniny i silna kwasowość obramowują podniebienie, podczas gdy aromaty truskawek, czerwonej śliwki i przypraw piekarniczych prowadzą do dębowego finiszu. - M.K.

Lucas & Lewellen 2016 Valley View Vineyard Cabernet Sauvignon (Santa Ynez Valley) 25 USD, 90 punktów . W nosie tego butelkowania jest mocny kop mineralny, z aromatami mokrego łupka i gliny, które prowadzą do fioletowych kwiatów i soku jeżynowego. Podniebienie jest pełne energii, posypane suszonymi ziołami i uniesione świeżymi jeżynami, wszystko przylegające do napiętych tanin i mocnej kwasowości. - M.K.

Michael David 2016 Freakshow Cabernet Sauvignon (Lodi) 20 $, 90 punktów . To bogato zdobione dębem wino łączy w sobie smaki dojrzałych czarnych owoców z dużą ilością przypraw do pieczenia, dymu drzewnego i tonów klonu. Jest duży, ale dość miękki w budowie, z umiarkowanymi taninami, które nadają mu uwodzicielskiego, ekstrawaganckiego charakteru. - J.G.

Olema 2016 Cabernet Sauvignon (Sonoma County) 26 USD, 90 punktów . Jest to propozycja dobrego wina z niewielkimi ilościami Petit Verdot, Merlot i Petite Sirah. Ziemisty w goździkach i ciemnych przyprawach, ma bogactwo delikatnych niebieskich i czarnych owoców popartych mocną, lekką taniną i zintegrowanym dębem. To jest jeden do zgromadzenia. - V.B.