Położona na południe od Bałkanów, ograniczona od wschodu przez Morze Czarne, a od południa przez Grecję, dolina Tracka w Bułgarii jest uważana przez wielu historyków za jeden z najstarszych regionów winiarskich na świecie. Niedawno odkryte dowody archeologiczne wskazują, że wino zostało wyprodukowane 7 000 lat temu przez członków kultu Dionizosa, greckiego boga wina. Niziny charakteryzują się łagodnym klimatem, falistymi wzgórzami i morskim wpływem, co zapewnia idealne środowisko do uprawy winogron. Zatrzymaj się w Płowdiwie, drugim mieście Bułgarii, aby odkryć rodzime odmiany winogron, starożytną kulturę i nowoczesne techniki produkcji wina.

Gdzie zjeść

Położony przy rustykalnej, brukowanej ulicy na Starym Mieście w Płowdiwie, Restauracja Puldin serwuje tradycyjne dania kuchni trackiej i bułgarskiej w dawnym klasztorze prawosławnym. Poczujesz się jak car w restauracji imiennej Piotra Wielkiego, Piotr I , podczas gdy ty jesz na grillowanych mięsach trackich i elegancko przygotowanych francuskich potrawach. Wypij kieliszek wina, podziwiając widok na Płowdiw z tarasu. W przypadku małych talerzy połączonych z winami bułgarskimi i kontynentalnymi, spróbuj Kultura wina zaledwie kilka kroków od Starożytnego Teatru w Płowdiwie, jednego z najlepiej zachowanych tego typu obiektów na świecie.

Kultura winiarska / zdjęcie Dimitar Yakov

Gdzie się zatrzymać

Nowoczesny Grand Hotel Plovdiv Novotel oferuje widoki na rzekę Maritza. Centralnie położony z przestronnymi pokojami gościnnymi, Park Hotel Sankt Peterburg dysponuje odkrytym basenem i kompleksem spa. Przyłączony do tętniącego życiem kasyna, które przyciąga zarówno mieszkańców, jak i miłośników odrzutowców Ramada Plovdiv Trimontium znajduje się przy jednym z szerokich deptaków Płowdiwu z mnóstwem sklepów, restauracji i kawiarni.

10 najlepszych destynacji winiarskich 2017 roku

Inne czynności

Odwiedź Plovdiv’s Muzeum Etnograficzne aby poczuć chwałę starej Bułgarii.

Płowdiw, Bułgaria

W pięknie odrestaurowanej rezydencji znajdziesz wystawy sztuki, mebli, rękodzieła i strojów ludowych.

Aktywni turyści mogą jeździć na rowerze po pobliskich Rodopach. Krótka przejażdżka samochodem z Płowdiw prowadzi do zacienionych górskich dróg i oznakowanych tras rowerowych.

Wskazówka dotycząca budżetu

Kilka lew uzyskuje dostęp do Teatr Antyczny . Zbudowany około 100 roku naszej ery za rządów cesarza Trayana, teatr był niegdyś miejscem polowań i innych krwawych spektakli. Dziś jest miejscem znacznie bardziej wyszukanej rozrywki, takiej jak dramat i muzyka.

Niedawno odkryte dowody archeologiczne wskazują, że wino zostało wyprodukowane 7 000 lat temu przez członków kultu Dionizosa, greckiego boga wina.

Kiedy iść

Zaplanuj podróż do 2019 r., Kiedy Płowdiw będzie obchodził tytuł Europejskiej Stolicy Kultury i będzie bardziej zatłoczony niż zwykle.

Gdzie skosztować

Zaledwie kilka minut od Starego Miasta znajduje się piękna sala degustacyjna przy ul Posiadłość Dragomir Winery , gdzie można skosztować win z rodzimych i międzynarodowych odmian. Inną uroczą opcją na Stare Miasto jest Winiarnia Braci Minkov , zbudowany na malowniczym wzgórzu. Jedna z najstarszych winnic w Bułgarii, Asenovgrad LTD została założona w 1947 roku Chateau Assena to świetne miejsce na przystanek podczas zwiedzania klasztoru Bachkovo.

Dragomir Winery Estate / Zdjęcie Dimitar Yakov

Angel’s Estate to nowa operacja, która produkuje wina z winogron uprawianych na farmach. Koniecznie spróbuj wina Stallion. Jedna z najbardziej zaawansowanych technologicznie winnic w Bułgarii, New Bloom Winery , w pobliskim Saedinenie, oferuje wina wytwarzane z tradycyjnych winogron, a także z odmian Regent i Dornfelder.

Elegancka sala degustacyjna, znakomita restauracja i luksusowy pensjonat, Winnica Edoardo Miroglio leży wśród prawie 400 akrów winnic.

Wybitne wina

Jakość winiarstwa mogła ucierpieć w czasach komunistycznych, ale dziś młodzi, poradzieccy winiarze produkują doskonałe wina z lokalnych odmian. Mavrud jest jednym z wiodących czerwonych winogron. Produkuje mocne i taniczne czerwone wino, które może być samodzielne lub mieszane z międzynarodowymi winogronami, takimi jak Cabernet Sauvignon, Syrah czy Merlot. Wina wytwarzane są również z Rubin, pikantnych czerwonych winogron. Wina białe produkowane są z rodzimych Misket i Dimyat, a także bardziej znanych Chardonnay i Viognier. Mogą być wykonane w kruchym stylu fermentowanym ze stali nierdzewnej lub w wersji pełniejszej ze starzeniem dębowym.

Lokalnie w wiedzy

Margarita Levieva / Zdjęcie: Cristof Echard

Margarita Levieva, redaktor Uprawa winorośli i winiarstwo magazyn, mówi , „Moim ulubionym sposobem spędzenia dnia w Płowdiwie jest spacer po Stare Miasto . Jest to najstarsze nieprzerwanie zamieszkane miasto w Europie i jest skarbem archeologicznym i historycznym. Zaledwie kilka minut od hałaśliwego nowoczesnego miasta nagle zanurzasz się w ciszę starożytnego miasta i chodzisz po tych samych kamieniach, na których ludzie stali 8 000 lat temu ”.

Zobacz pozostałe z naszych 10 najlepszych miejsc na podróże winne.