Zdecydowana większość - około 90% lub więcej - wina kupowanego w tym kraju jest konsumowana w ciągu 48 godzin od zakupu. Ta lista nie dotyczy tego. Nie chodzi o pop, a pour nie chodzi o natychmiastową satysfakcję. Zamiast tego, nasza lista tegorocznych Top 100 Cellar Selections dotyczy ułożenia podwalin, przewidywania przyjemności i - być może za 10 lat - doświadczania rozkoszy, jakie może zaoferować tylko dojrzałe wino, mając pewność, że kupiłeś je w dniu premiery i piwne ostrożnie, aż do właściwego momentu.

W dużej mierze nasza lista 100 najlepszych selekcji piwnic odzwierciedla, które klasyczne regiony winiarskie wypuściły najlepsze roczniki w ciągu ostatniego roku. W 2011 roku oznacza to, że lista obejmuje Barolo z 2007 r. I Brunello di Montalcino z 2006 r., Ale mało na wspaniałe Bordeaux i Burgundies z 2009 r., Które w dużej mierze nie zostały jeszcze poddane przeglądowi. W trosce o różnorodność posypujemy winami z wielu krajów i odmian winorośli, ale ponieważ większość tych godnych uwagi win pochodzi z uznanych regionów i najlepszych roczników, nacisk kładzie się na jakość, a nie wartość. Mimo to na tegorocznej liście znajduje się 30 win, które pierwotnie były sprzedawane po 50 USD za butelkę lub mniej, w tym najlepszy wybór roku. Multimilionerzy nie powinni się dobrze bawić, prawda?

Kliknij tutaj, aby pobrać plik PDF ze 100 najlepszych wyborów piwnic.