Jakie są ulubione napoje Guya Fieri?
Znam Guya Fieriego od pięciu sekund i pozwala mi przymierzyć swój pierścionek. Jest ogromny, jak coś, co dają ci za wygranie Super Bowl, ale on otrzymał to po nakręceniu 400. odcinka swojego hitowego programu telewizyjnego Diners, Drive-Ins i nurkowania . Słyszy się o hojności Guya Fieriego – podczas pandemii zebrał prawie 25 milionów dolarów dla pracowników branży hotelarsko-gastronomicznej (częściowo dzięki gotowaniu nachos z Billem Murrayem) – ale bycie świadkiem jego instynktownej życzliwości to coś innego.
Fieri śmiertelnie poważnie podchodzi do autentyczności i dotyczy to również Święty , markę tequili, którą on i Sammy Hagar wprowadzili na rynek w 2019 roku. „Proszę, nie igraj z czymś, co kocham” – mówi Fieri, odnosząc się do marki tequili, które używają dodatków lub wykorzystaj marketing gwiazd do sprzedaży. „Nie mówię, że czuję się urażony, gdy nazywa się tę markę tequilą celebrytów, ale proszę, nie stawiaj tego na pierwszym miejscu”.
Kiedy Hagar została sprzedana Przylądek Wabo do Campari w 2008 roku Fieri zapytał piosenkarza Van Halen, czy kiedykolwiek wróci do tequili, aby go sprowadził, i dziesięć lat później tak się stało. Teraz szef kuchni przebywa w San Diego jako główny mówca na konferencji DISCUS (Distilled Spirits Council of the United States), oddzielając się od innych sławnych właścicieli, rozmawiając z uczestnikami konferencji, troszcząc się głęboko zarówno o ducha, jak i konsumenta. „Dla mnie to coś więcej niż biznes, to styl życia, to produkt, to reprezentacja mojej marki i tego, kim jestem”. mówi.
Ale co burmistrz Flavortown lubi pić, wiesz, poza tym, co sam wypije? „Lubię amerykańskie trunki” – mówi, zafascynowany tradycją Jacka Danielsa – uważa byłego mistrza gorzelni Jeffa Arnetta za przyjaciela. „Kiedy znasz tę osobę, to trochę jak znajomość muzyki”. Porównuje swoje zainteresowanie najnowszym przedsięwzięciem Arnetta, Company Distilling, do odejścia Phila Collinsa z Genesis.
Tito przemawia także do niego swoją historią wywodzącą się z Teksasu i filantropijnymi korzeniami. Pamięta, że po raz pierwszy zobaczył miedzianą czapkę marki w Austin, na długo przed dystrybucją wódki w jego rodzinnym stanie Kalifornia. „A teraz uwielbiam wyjeżdżać za granicę i odkrywać, że Tito tam jest” – mówi. Jego stosunek do czystego ducha i docenianie go ewoluowało. „Pierwszy raz piłem wódkę i pamiętam, że piłem ją najczęściej w plastikowej butelce 1,75”.
Fieri wywodzi swoje początki z UNLV, gdzie po raz pierwszy zetknął się z prawdziwą miksologią, degustując od podstaw pinacolada I więcej w tym, co nazywa epicentrum jedzenia i napojów. „To to samo, co bycie szefem kuchni” – mówi. „Liczy się jakość składników, technika i prezentacja”.
Uważa, że Michael Perea i ich wspólna praca w restauracji Tex Wasabi’s w Północnej Kalifornii w Fieri jeszcze bardziej napędzają jego miłość do koktajli. „To było 20 lat temu, menu koktajli dopiero zaczynało się pojawiać” – mówi Fieri, zauważając, że zamiłowanie do kultury koktajli tiki doprowadziło ich do stworzenia serwowanych dań w stylu bola. „Mając tę szaloną restaurację z grillem i sushi w południowym stylu, tak naprawdę po prostu zaczęliśmy komponować menu, którego nikt nigdy nie widział”.
„Jesteśmy dużą rodziną margarit” – mówi. A ostatnia stokrotka który zrobił na festiwalu wina i jedzenia w South Beach, składał się z pieczonego na ogniu ananasa i papryczek jalapeño.
Ale to nic w porównaniu z Fiery Fieri, napojem, który, jak twierdzi, zwalił go z nóg Święta Mezquila z nektarem z agawy, sokiem z limonki, bitterem i odrobiną autorskiego sosu barbecue Fieri z burbonem i brązowym cukrem. „W tym momencie pomyślałem: «Nie, za dużo»” – mówi. „Pomyślałem: «Za bardzo się starasz»”. Ale rezultat, z chili w proszku chipotle i cukrową obwódką, był dymny. , półsłodki i kwaśny. „To, co wychodzą dzisiaj ci miksolodzy, jest oszałamiające”.
Artykuł ten pierwotnie ukazał się w Czerwiec/lipiec 2024 magazynu Wine Enthusiast. Trzask Tutaj aby zapisać się już dziś!
Więcej relacji o napojach gwiazd
- Dzięki nowemu, efektownemu projektowi gwiazda rocka Maynard James Keenan ma na celu wzmocnienie wina z Arizony .
- Oto jak legendy koszykówki LeBron James i Stephen Curry pomógł wprowadzić NBA do wina .
- Dlaczego jest tak wiele znanych marek tequili? Można to nazwać „efektem George’a Clooneya”.
- Aktor Kyle MacLachlan stawia na wino — w szczególności jego winnica Pursued by Bear w Walla Walla w stanie Waszyngton.
- Niepewny gwiazda Issa Rae wchodzi do gry Prosecco .
- Kiedy wielokrotnie nagradzany aktor Sam Neill nie walczy z dinozaurami na srebrnym ekranie, nadzoruje swoją nowozelandzką winiarnię .
W sklepie
