Nie ma nic lepszego niż pierwszy kęs chrupiącego arbuza, zwłaszcza gdy temperatura gwałtownie rośnie. Obok plasterków czerwonego arbuza w sklepie lub na targu mogłeś spotkać żółtego arbuza. Podobnie jak czerwony arbuz, odmiana żółta jest soczysta i orzeźwiająca. Ale żółty arbuz jest często słodszy, z nutą miodu. Niezależnie od tego, czy chcesz spróbować nowych potraw, czy po prostu zmienić paletę kolorów następnej sałatki, lato to idealny czas, aby spróbować owoców. Oto wszystko, co musisz wiedzieć o żółtym arbuzie, w tym czym jest żółty arbuz, jak wybrać dojrzałego melona i nasze ulubione przepisy na arbuza.

Świeże koktajle arbuzowe, które można popijać przez całe lato

Co to jest żółty arbuz?

Żółty arbuz pochodzi z Afryki ponad 5000 lat temu. Niektóre źródła podają, że był uprawiany przed innymi odmianami arbuza. Dziś można znaleźć zarówno odmiany z nasionami, jak i bez nasion. Wiele odmian żółtego arbuza jest mniejszych i bardziej okrągłych niż czerwone arbuzy, choć niektóre dają klasyczne, duże, podłużne owoce. Owoc swój piękny, jasnożółty kolor zawdzięcza brakowi likopenu, naturalnego pigmentu roślinnego, który nadaje jasny kolor takim produktom jak czerwony arbuz i pomidory. Jednak żółty arbuz rekompensuje niedobór likopenu, oferując mnóstwo korzyści zdrowotnych i odżywczych.

Czy żółty arbuz jest dla ciebie dobry?

Te owoce w kolorze miodu są dobrym źródłem witaminy A i witaminy C. Owoce są również źródłem potasu (szklanka zawiera około 5% dziennej wartości). Żółty arbuz ma wysoką zawartość wody i zawiera beta-karoten (ten sam przeciwutleniacz, który nadaje marchwi pomarańczowy odcień). Kawałek żółtego arbuza to orzeźwiający sposób na nawodnienie i dostarczenie witamin!

Jak smakuje żółty arbuz?

Większość żółtych arbuzów smakuje bardzo podobnie do popularnych czerwonych odmian arbuza. Ma ten sam soczysty miąższ i smak. Jednak wiele rodzajów żółtego arbuza jest wyjątkowo słodkich i ma smak przypominający miód. Niektórzy nawet porównali słodycz żółtego arbuza do dojrzała morela .

Jakie są popularne odmiany żółtego arbuza?

Istnieje kilka odmian żółtego arbuza, które można uprawiać lub znaleźć na lokalnym rynku rolników. Oto sześć typowych rodzaje żółtego arbuza i czym się od siebie różnią.

• „Yellow Doll” to mała odmiana hybrydowa, która produkuje owoce o masie od 3 do 6 funtów. Nasiona są małe, a smak przypomina czerwonego arbuza.
• „Yellow Crimson” jest bardzo podobny do popularnego czerwonego „ Karmazynowy słodki” , ale jest znacznie słodszy i ma wyraźniejszy miodowy smak.
• „Buttercup Yellow Melon” to hybrydowy żółty arbuz, będący jedną z najsłodszych odmian bezpestkowych.
• „Yellow Flesh Black Diamond” ma grubą, ciemnozieloną, prawie czarną skórkę. Smak jest mniej słodki niż w przypadku innych żółtych odmian arbuza i jest bliższy smakowi czerwonego arbuza.
• „Lemon Krush” to hybrydowy żółty arbuz o chrupiącym miąższu.
• „Mountain Sweet Yellow” produkuje klasyczny, podłużny arbuz. Owoce są duże, często ważą ponad 25 funtów.

Jak sadzić i uprawiać arbuz

Gdzie kupić żółty arbuz

Na szczęście dla miłośników arbuzów żółte odmiany mogą być dostępne przez cały rok, jeśli uda Ci się je znaleźć. Może być trudno je znaleźć w lokalnym sklepie spożywczym, ale są duże szanse, że znajdziesz je na targu rolniczym lub na rynku specjalistycznej żywności. Będziesz miał więcej szczęścia, znajdując go w szczycie sezonu, który zazwyczaj trwa od maja do września, w zależności od tego, gdzie mieszkasz.

Jak wybrać żółtego arbuza

Wybór idealnego arbuza jest sztuką. Aby określić dojrzałość żółtego arbuza, poszukaj żółtej plamki na skórce. W tym miejscu arbuz usiadł na ziemi i w miarę dojrzewania owocu zmienia kolor na żółty. Warto też sięgnąć po melona. Jeśli dojrzeje, będzie ciężki. Arbuz składa się głównie z wody, więc im cięższy się wydaje, tym bardziej wyciska sok. Na koniec dotknij go kilka razy i posłuchaj, czy słychać pusty dźwięk.

Jeśli arbuz jest jeszcze niedojrzały, plama na skórce będzie biała. Stukając w niedojrzałego arbuza, owoc wyda pełny, płaski dźwięk. Jeśli owoc wydaje się lekki lub widać na nim ślady siniaków lub skaz, wybierz inny arbuz.

Jak pokroić plastry arbuza 4 sposoby, aby delektować się tym ulubionym latem

Przepisy na żółty arbuz

Jeśli nie możesz się doczekać wypróbowania żółtego arbuza, oto kilka pomysłów na przepisy, w których możesz wykorzystać owoce w zabawny i kreatywny sposób. Jeśli przepis wymaga czerwonego arbuza, możesz łatwo zastąpić go żółtym. Po prostu użyj tej samej ilości. Te przepisy na żółtego arbuza ukazują słodycz melona zarówno w potrawach słodkich, jak i pikantnych. Na obiad spróbuj zrobić Fish Tacos z salsą melonową lub Mini Gyro Burgers z sałatką z arbuza i fety. Jeśli szukasz świeżego dodatku, spróbuj sałatki z grillowanego arbuza lub pikantnych pikli z arbuza. Uwielbiamy robić porcję tego sorbetu arbuzowego na deser.

Czy ta strona była pomocna?Dziekuję za odpowiedź!Powiedz nam dlaczego! Inne Prześlij