Wino za kieliszkiem
Jeśli istnieje sztuczka, aby wiedzieć, jakie wina lubisz, wszystko sprowadza się do osobowości. Co twoje?
Jako punkt pasji wino może być wszechogarniające i nieskończenie satysfakcjonujące. Ale zagłęb się pod powierzchnię większości miłośników wina i wyłaniają się niezliczone inne zainteresowania, takie jak fanatyk Bordeaux z zamiłowaniem do sztuki barokowej i zabytkowych samochodów sportowych lub Oregon Pinotphile, który spędza weekendy na kempingach lub zbiera zabytkowe korkociągi.
Wytrawne i pełne przygód smaki przenikają wszystkie aspekty życia, a świat miłośników wina jest szeroki i bogaty, obejmujący sztukę, podróże, muzykę, jedzenie i nie tylko.
Jak łatwo można połączyć doświadczenie związane z winem i typ osobowości? Pomijając indywidualność, przedstawiamy pięciu entuzjastów i łączymy ich z regionem i winem, które naszym zdaniem będzie odpowiadać ich gustom i zainteresowaniom.
Poszukiwacz przygód na świeżym powietrzu
Poszukiwacz przygód na świeżym powietrzuWspinaczka skałkowa, piesze wędrówki, skoki do nieba - im bardziej dziko, tym lepiej dla tego kopertowca.
Znana z wietrznego, często opuszczonego piękna obejmującego wszystko, od wystających szczytów Andów po jałowe pola lodowe i surowe wybrzeże Atlantyku, Patagonia w Argentynie jest prawdziwym placem zabaw dla sportów napędzanych adrenaliną.
Wyłaniające się północne regiony winiarskie Río Negro i Neuquén produkują świeże Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer i Riesling, a także Pinot Noir, Malbec, Merlot i Cabernet Sauvignon.
Myśl z ostrym i stanowczym podejściem do wina, jak Bodega NQN 2007 Malma Universo. Czerwona mieszanka z Malbec i Cabernet Sauvignon, jest charakterystyczna, korzenna i marszowa w rytm własnego bębna.
90 Bodega NQN 2007 Malma Universo (Patagonia). Ta mieszanka Malbec-Cabernet uderza aromatycznie, dostarczając mocnych czarnych owoców i prażonego dębu. Jest bogaty, z taninami do żucia i aromatem jagód i czekolady. Gładkie i przyjemne, być może z delikatnym wykończeniem. Pij teraz – 2014. Vias Imports. -SM.
abv: 14,5% Cena £: 22 USD
Foodie
FoodieNiezależnie od tego, czy poszukuje doskonałego jarmużu na lokalnym targu rolnym, czy też ma obsesję na punkcie nowej, jednopochodnej czekolady z Gwatemali, ten fanatyk kulinarny skupia się na lokalnych produktach spożywczych premium i rzemieślniczych.
A na tych wielbicieli w Toskanii we Włoszech czeka orgia fenomenalnych potraw i win. Czy we Florencji, z kolorowymi pudełkami prosciutto z nasion kopru włoskiego i serem pecorino, Lucca, która słynie z gęstych zup farro, czy też Greve, gdzie na targowiskach oferowane są pyszne, słone bułeczki wieprzowe, na każdy gust przypadnie do gustu.
Równa różnorodność wina to cecha Toskanii. Region jest domem dla super Toskanii i produkuje światowej klasy Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc i Syrah, a także Vermentino, Trebbiano i przyjazną dla żywności Vernaccia.
Niech kuchnia zajmie centralne miejsce, ale wybierz wino, które będzie stanowić uzupełnienie wielu potraw, takich jak ser Gioveto firmy Rocca delle Macìe.
92 Rocca delle Macìe 2009 Ser Gioveto (Toskania). Wesoła, super toskańska mieszanka Sangiovese, Merlot i Cabernet Sauvignon, która pokazuje elegancką i wyrafinowaną stronę. Jest nowoczesny, pulchny i ekstrahowany, ale dostarcza również subtelnych aromatów wiśni, wanilii, przypraw i tytoniu fajkowego. Palm Bay International. —M.L.
abv: 14% Cena £: 50 $
The Beach Bum
Wszystko w tej zwolenniczce surfingu i piasku jest wyluzowane i swobodne, od rozjaśnionych słońcem włosów po wyblakłe klapki.
Rzut kamieniem od jednych z najlepszych surfingu na dużych falach i plaż z białym piaskiem na świecie, Margaret River w Australii, łączy poważną kulturę winiarską ze swobodną, ale pełną poświęcenia sceną kulinarną.
Region produkuje różnorodne wina czerwone, w tym Cabernet Sauvignon, Merlot i Shiraz, ale schłodzony kieliszek białego wina najlepiej pasuje do słonecznych plenerów. Sauvignon Blanc, Semillon, Chenin Blanc i Verdelho to wszystkie możliwości, ale białą wizytówką Margaret River jest Chardonnay.
Bogata, mięsista i tropikalna seria Leeuwin Estate Art Chardonnay jest tak samo dobra na plaży z grillowanym szaszłykiem z krewetek w dłoni, jak przed filmem surfingowym Bruce'a Browna w domu.
93 Leeuwin Estate 2008 Art Series Chardonnay (Margaret River). Odwieczny faworyt, Leeuwin's 2008 to kolejny sukces, łączący dużą wagę i teksturę z łatwą elegancją. Nuty prażonych orzechów laskowych i grillowanych owoców tropikalnych łączą się w bogatą parfait smaku, który łączy jasna kwaskowatość, podczas gdy na finiszu wisi powiew dymu. Stare Piwnice Mostowe. —J.C.
abv: 13,5% Cena £: 89 $
Miłośnik architektury
Miłośnik architekturyKsiążka łazienkowa tej wyrafinowanej miejskiej osoby zatytułowana „From Bauhaus to Our House” uważa, że bałagan powinien być zbrodnią, i jest zbyt klasycystyczny.
Cudowna architektura czeka na podróżnika z dbałością o szczegóły w Barcelonie w Hiszpanii. Kataloński architekt Antoni Gaudi słynie z fantastycznych koncepcji i falistych kształtów swoich budynków, reprezentujących symetrię równowagi i wyobraźni. Siedem odważnych konstrukcji w Barcelonie lub w jej pobliżu przyciąga fanów designu do regionu.
Strukturyzowane czerwone wina z pobliskiego Prioratu są równie charakterystyczne. Te bogate czerwienie, produkowane ze stromych, tarasowych winnic, których kształty i piękno odzwierciedlają własne prace Gaudiego, są najczęściej wytwarzane z Garnacha i Cariñena, czasami mieszane z Cabernet Sauvignon, Merlot lub Syrah.
Clos Gebrat zapewnia wyrafinowaną równowagę i strukturę, która zaimponuje każdemu projektantowi.
92 Clos Gebrat 2010 Priorat. Świeży, kwiatowy i nie dominujący w nosie, ma aromat czerwonych jagód i czarnej porzeczki, bez ingerencji dębu lub zbyt dużej ekstrakcji. Jest czysty i elegancki, z aromatami dzikich jagód i wiśni, które kończą się dojrzałym, lekko słodkim finiszem. Dobry do krótkotrwałego picia. Kolekcja Artisan. Wybór redaktorów . -SM.
abv: 14% Cena £: 24 USD
Czeski
CzeskiTa doskonale znana postać pragnie odkryć, które posmakują autentyczności. Intelektualne i niekonwencjonalne, gromadzą się w kreatywnych potrawach, winach i doświadczeniach, które są bardziej ekscentryczne niż drogie.
Pomyśl o Paso Robles w Kalifornii, gdzie pojawia się ruch małych producentów wina garagiste i króluje podróże poza utartymi ścieżkami.
Kawiarnie z sztuką, lokale gastronomiczne i odrobina starej szkoły kowbojskiej przyciągają eklektycznych podróżników. Eksperymentalni winiarze i niepohamowana uwaga na poziomie maniaków progresywnych podejść kulinarnych dodają uroku.
Odmiany rodanu, takie jak Syrah, Roussanne i Viognier, kwitną tutaj, podobnie jak Cabernet Sauvignon i Merlot, wszystkie z pluszowymi, seksownymi postaciami.
Do wina wybierz oryginał, taki jak Ancient Peaks’s Renegade, nietradycyjna mieszanka Syrah, Malbec i Petite Sirah.
91 Ancient Peaks 2010 Winnica Renegade Margarita (Paso Robles). To jedno z tych win, które same w sobie mogą być trochę miękkie i ciężkie, ale w połączeniu z odpowiednim jedzeniem eksplodują. Wytwarzane z Syrah, Malbec i Petite Sirah, jest wytrawne jak kość, z posmakiem jeżyny, czerwonej porzeczki, boczku i białego pieprzu, które są zawinięte w mocne taniny i wykończone odrobiną dymnego dębu. Wybór redaktorów . —S.H.
abv: 14,1% Cena £: 23 USD
Miłośnik historii
Miłośnik historiiGrecja to niezrównane okno na starożytny świat. Wyspa Kreta jest pełna śladów swojej tysiącletniej przeszłości, w tym wybitnych ruin minojskich i istniejących struktur z czasów starożytnej Grecji i Rzymu. Kultura winiarska na Krecie ma również swoją historię: uprawa winorośli na wyspie sięga 4000 lat wstecz, a odkryto tu najstarszą tłocznię win na świecie. 20% greckiej produkcji wina pochodzi z Krety, a winorośle są uprawiane na rodzimych winogronach, takich jak Vilana, Kotsifali, Mandelaria i Liatico, a także Chardonnay i Syrah. Miłośnicy historii powinni sięgnąć po butelkę Symbolo, która zawiera starożytną odmianę Kotsifali.
89 Lyrarakis 2008 Symbol Grand Cuvée (Kreta). Aromaty śliwki i czerwonych jagód rozpoczynają tę zintegrowaną czerwoną mieszankę, wypuszczaną tylko w najlepszych latach. Na podniebieniu śliwka, rozgrzewająca przyprawa i ostry dąb tworzą bogaty, ale czysty charakter. Wino ma strukturę z możliwością dojrzewania. Wyrafinowane butelkowanie wizytówkowe. —S.K.
abv: 13% Cena £ : 50 USD
