Zapple
Przyjęty z Spice & Ice: 60 mrożących w języku koktajli przez Kara Newman

Gorąca, słodka, kwaśna, mocna - ta kwaśna whisky na sterydach to napój rozgrzewający kości w wietrzny późno-jesienny dzień.

1 uncja jabłek z dodatkiem habanero, calvados lub cydr jabłkowy * (patrz poniżej)
1 uncja The Balvenie
& frac12 uncji amaretto
& frac34 uncji soku z cytryny

Połącz składniki w shakerze z lodem. Energicznie wstrząsnąć i przelać do kwaśnej szklanki wypełnionej lodem.

* Applejack z dodatkiem Habanero, calvados lub cydr jabłkowy (wystarczy na kilka koktajli)

1 papryka habanero, pokrojona w plasterki
1 szklanka applejack, calvados lub jabłkowy cydr

Parzyć habanero w likierze przez około 2 godziny, a następnie wyjąć pieprz.