Pinot Noir

America's Best Pinot Noirs

Jegopisano tak często, że stało się to banałem: Pinot Noir to niestabilne winogrono, które potrzebuje odpowiednich warunków, aby się rozwijać.

Jednak popularność Pinot jest taka, że za każdym razem, gdy wchodzimy do sklepu z winami lub otwieramy kartę win, mamy do czynienia z dziesiątkami butelek z niezliczonych regionów.

Oto sposób na pozbycie się bałaganu. Skup się na tych sześciu amerykańskich obszarach winiarskich (AVA), wybranych ręcznie przez nasz zespół redaktorów z Zachodniego Wybrzeża.

Willamette Valley w stanie Oregon

Jeśli Pinot Noir jest Peter Parker winogron, to Willamette Valley to napromieniowany pająk. Tutaj gleba i klimat nadają winom moc, głębię i - czasami - super moc.

Strona docelowa witryny sieci Web Willamette Valley Wineries miała ostatnio nagłówek banera „We Are Pinot Noir”.

- powiedział Nuff.

Na długo zanim został uznany za AVA w 1983 roku, pionierzy winiarzy, tacy jak David Lett ( Winnice Eyrie ), David Adelsheim, Dick Ponzi, Dick Erath i Myron Redford ( Przyjaźń ) obstawił już region jako największą szansę Ameryki na zrobienie światowej klasy Pinot Noir.

Najlepsze wysiłki Oregonu łączą elegancję, wyższą kwasowość i trwałość Burgundii z jasnymi owocowymi smakami Kalifornii. Region został szczegółowo zmapowany glebą, dodając sześć sub-AVA ( Góry Chehalem , Dundee Hills , Wzgórza Eola-Amity , McMinnville , Ribbon Ridge , Dystrykt Yamhill-Carlton ).

Znaczące nowe inwestycje od Ste. Michelle Wine Estates , Przykazanie wina , Wina rodziny Jackson i Burgundii Louis Jadot House potęgować wrażenie, że region ten pozostaje epicentrum wyjątkowych Pinotów.

Trzy czwarte obszaru uprawy winorośli w Oregonie znajduje się w tej bujnej i pagórkowatej dolinie. Rozciąga się na odległość 100 mil z północy na południe i 60 mil z zachodu na wschód, z klimatem morskim. Obszar ten jest chroniony przed burzami na Pacyfiku przez Coast Range i przed pustynnym upałem przez Cascades.

Najlepsze winnice sadzi się na pochyłych zboczach powyżej dna doliny, co zapewnia ochronę przed mrozem i mniej energiczny wzrost. Jest to uprawa winorośli w chłodnym klimacie, podlegająca kaprysom pogody, zwłaszcza podczas zbiorów.

Wśród obecnych wydań 2009 są pełne, podczas gdy 2010 był rokiem chłodniejszym. Rocznik 2011 był jeszcze chłodniejszy, tworząc lekkie, eleganckie Pinoty o niskiej zawartości alkoholu. Obiecujący rok 2012 właśnie wkracza na rynek. - Paul Gregutt

Willamette ValleyStatystyka ruchu ludności

Data ustanowienia: Styczeń 1984
Rozmiar: 16800 akrów
Rodzaje gleb: Morskie osadowe, wulkaniczne, lessowe
Liczba winnic: 316
Producenci o najlepszej wartości: Akrobata, David Hill , Kings Ridge , Ulewa, Piwnice Underwood, Winnice Willamette Valley , Wine marki Joe
Elitarni producenci: Adelsheim , Szczyt łucznictwa , Bergström , Chehalem , Cristom , Domaine Drouhin Oregon , Serene Estate , Erath , Wieczór Land , Winnice Eyrie , Ken Wright , King Estate , Lachini , Prezent , Lemelson , Patton Valley , Ponzi , Raptor Ridge , Rex Hill , Scott Paul , Blask , Sokol Blosser , Solena , Trisaetum

Wina z najwyższą punktacją

Brick House 2012 Evelyn’s (Ribbon Ridge) 68 USD, 95 punktów
Elk Cove 2012 Roosevelt 85 USD, 95 punktów
Ponzi 2012 Aurora Vineyard 100 $, 95 punktów

Anderson Valley w Kalifornii

Naprawdę piękna w środku i na zewnątrz, Anderson Valley, przybrzeżna apelacja Mendocino na północ od hrabstwa Sonoma, jest jednym z najczęściej wybieranych miejsc w Kalifornii na chłodne klimaty Pinot Noir i winiarskim placem zabaw dla producentów z całego stanu.

Anderson Valley wije się 15 mil między przydrożnym miastem Boonville (gdzie miejscowi mówią własnym językiem, by odpędzić obcych), dalej na północny zachód wzdłuż odległych obszarów winnic i gospodarstw, aż do małego miasteczka Philo. Następnie biegnie przez kolejne 15 mil przez las Redwood w kierunku Oceanu Spokojnego.

Jest to jedno z najfajniejszych miejsc do uprawy winogron w stanie - średnia roczna temperatura oscyluje wokół 55F - a oceaniczna mgła dryfuje wzdłuż rzeki Navarro, wpychając się w zbocza i grzbiety doliny.

Tutaj winogrona wiszą długo i nisko, zachowując naturalną kwasowość. Światło słoneczne dociera późno i wcześnie opuszcza.

Temperatury wahają się o około 10 stopni od północno-zachodniego krańca doliny, nazywanego Deep End, znanym z przedłużających się sezonów zimnych nocy i dni o umiarkowanym klimacie, po cieplejsze południe.

Tak więc Pinoty mają różne cechy w różnych kieszeniach. Te, które rosną najbliżej oceanu, wykazują pachnącą czarną wiśnię i malinę, podczas gdy te z cieplejszych grzbietów dają bogatsze wiry przypraw i ciemniejszych owoców.

Nadają również nuty lawendy i fiołka, a także charakterystyczne cechy roślin zielnych, czasami przypisywane rozprzestrzenianiu się w dolinie Pennyroyal, gatunku mięty.

Z pięknymi czerwonymi owocami, ziemią i przyprawami na szczycie godnej pozazdroszczenia struktury, Anderson Valley Pinots dobrze komponuje się z posiłkami. Mają eteryczną jakość, ale także głębię i bogactwo, właściwe połączenie kwasowości i wagi.

Najlepsze produkty Anderson Valley są wytwarzane przez posiadłości, a także przez wielu szanowanych producentów spoza tego obszaru. —Virginia Boone

Anderson ValleyStatystyka ruchu ludności

Data ustanowienia: Wrzesień 1983
Rozmiar: 2244 akrów
Typ gleby: Piaszczyste, żwirowo aluwialne gleby gliniaste z dużą ilością gliny na niskich wysokościach, kwaśne gliny żwirowe i gliny na rozkładających się piaskowcach na zboczach wzgórz.
Liczba winnic: 35
Producenci o najlepszej wartości: Handley , Husch , Lazy Creek , Navarrese
Elitarni producenci: Baxter , Piwnice z czarnymi latawcami , FEL , Chwytaj dzień, Chłopak , Rysował , Foursight , Złote Oko , Littorai , Tuluza , Williams Selyem

Wina z najwyższą punktacją

PEL 2012 90 $, 94 punkty
Saintsbury 2012 Cerise Vineyard 47 USD, 94 punkty
Walt 2012 Blue Jay 40 USD, 93 punkty

Wybrzeże Sonoma w Kalifornii

Znawcy wiedzą, że istnieją dwa Wybrzeża Sonomy: oficjalna nazwa, która jest ogromna iw dużej mierze pozbawiona znaczenia, oraz „Prawdziwe” Wybrzeże Sonoma - dom dla klasycznych Pinot Noir. Ten ostatni obejmuje góry najbliżej morza.

W latach osiemdziesiątych pewne zainteresowania związane z uprawą winorośli zapoczątkowały dążenie do oficjalnej nazwy Sonoma Coast. Ci, którzy byli najbardziej zaangażowani, chcieli, aby wschodnia granica rozciągała się do granicy hrabstwa Napa, więc ich winnice zostałyby włączone.

Oburzenie rozprzestrzeniło się wśród winiarzy, których własne winnice znajdowały się pod wpływem Oceanu Spokojnego, z jego wiatrem, mgłą i efektami chłodzenia, i często znajdowały się w jego zasięgu.

Pęd do sadzenia winogron na odległych zboczach Kalifornijskiego Wybrzeża, w skrajnie zachodniej części hrabstwa Sonoma, rozpoczął się w latach 90. i przyspieszył w XXI wieku.

Ci nowocześni pionierzy - Daniel Schoenfeld ( Dzika świnia ), David Hirsch ( Hirsch ) i inni - nie byli pierwszymi, którzy uprawiali winogrona na dalekim wybrzeżu. To byli Rosjanie, którzy przybyli na początku XIX wieku.

Ci pierwsi osadnicy wkrótce stwierdzili, że pogoda na plażach była tak niegościnna dla upraw, że przenieśli się w głąb lądu, gdzie faktycznie świeciło słońce.

Obecnie proces dojrzewania winogron został rozwiązany przez sadzenie na szczytach gór, powyżej linii mgły, zwykle zaczynając od 800 stóp nad poziomem morza.

Pinot Noir to niekwestionowany mistrz wagi ciężkiej, produkujący wina o niesamowitej gęstości i wadze, a jednocześnie nieodpartej lekkości i wdzięku.

W 2011 roku rząd zatwierdził apelację Fort Ross-Seaview, pierwszą AVA, która została wycięta na większym wybrzeżu Sonoma. Inni na pewno podążą za nimi. - Steve Heimoff

Statystyki życiowe Sonoma Coast

Data ustanowienia: Lipiec 1987
Rozmiar: 2000 akrów winnic
Typ gleby: Różnie. Uważa się, że seria Gold Ridge, drobna, piaszczysta glina, jest najlepsza do uprawy winogron.
Liczba winnic: Dziesiątki. Liczbę można oszacować tylko dlatego, że formalna granica apelacji Sonoma Coast pokrywa się z tak wieloma innymi: Rosyjska dolina rzeki , Zielona Dolina , Barany , Dolina Sonoma , Knights Valley i Chalk Hill .
Producenci o najlepszej wartości: Fort Ross , Joseph Carr , Krem , Scherrer
Elitarni producenci: Failla , Kwiaty , Joseph Phelps , Martinelli , Williams Selyem, W.H. Kowal

Wina z najwyższą punktacją

Trombetta 2012 Gap’s Crown Vineyard 65 USD, 95 punktów
Joseph Phelps 2012 Quarter Moon Vineyard 75 USD, 94 punkty
The 50 by 50 2012 Pinot Noir 30 $, 94 punkty

Russian River Valley w Kalifornii

Ta malownicza dolina, 60 mil na północ od mostu Golden Gate, rozciąga się wśród dolin i łąk. Nazwa pochodzi od rosyjskich odkrywców, którzy osiedlili się w tym regionie 200 lat temu, ale prawdopodobnie nigdy nie wyobrażali sobie go jako raju Pinot Noir.

Pierwsze komercyjne winnice w dolinie zostały zasadzone w połowie XIX wieku, po tym, jak gorączka złota wygasła i zniechęceni górnicy szukali nowych sposobów zarabiania na życie.

Uprawa winorośli ruszyła natychmiast, a linie kolejowe przywoziły świeżo wybite wina do Oakland i San Francisco, ale większość stanowiły pożywne mieszanki winogron o grubej skórce, takie jak Zinfandel i Petite Sirah.

Z kolei Pinot Noir przychodził wolno.

W latach trzydziestych były rozproszone nasadzenia nazywa Pinot Noir, ale nie można już ustalić, czym właściwie było.

Dopiero pod koniec lat 60. i na początku 70., u zarania ruchu butikowych winiarni, pionierzy tacy jak Joseph Swan i Joe Rochioli Jr. rozpoczęli pierwsze poważne wysiłki.

Dziś ich nazwiska są ikonicznymi inspiracjami dla producentów najbardziej prestiżowych kalifornijskich Pinot Noir.

Areał rozciąga się na całe spektrum terroirów tej szerokiej, dość dużej apelacji, od ciepłych obszarów przylegających do Doliny Dry Creek na południowy zachód po chłodną, przewiewną Green Valley, gdzie wiatry morskie z zachodu i południa łagodzą letnie szczyty.

W rezultacie Pinoty w dolinie różnią się stylem, od miękkich, łatwo dostępnych butelek po inne jędrne w taninach i rześkie w kwasowości.

Dobrze wykonane rosyjskie Pinot Noir z doliny rzecznej mogą się starzeć: niektóre 20-letnie egzemplarze nadal pięknie piją.

Wraz z rozwojem winiarni w ostatniej dekadzie, konsumenci powinni wkrótce mieć dostęp do większej ilości dojrzałych win. —S.H.

Statystyki życiowe rosyjskiej doliny rzecznej

Data ustanowienia: Listopad 1983
Rozmiar: 15 000 akrów winnic
Typ gleby: Niezwykle zmienna.
Liczba winnic: 110
Producenci o najlepszej wartości: Bearboat , Cameron Hughes , Castle Rock , Kenwood
Elitarni producenci: Failla, Joseph Swan , Lynmar , Posiadłość Marimar , Wesołych Edwards , Rochioli , Williams Selyem

Wina z najwyższą punktacją

Lynmar 2012 Freestone 60 $, 96 punktów
Williams Silk 2012 Olivet Lane Vineyard 75 USD, 95 punktów
Dutton-Goldfield 2012 Dutton Ranch-Freestone Hill Vineyard 72 USD, 94 punkty

Santa Lucia Highlands w Kalifornii

Stanowiący część pasma górskiego biegnącego od San Francisco na południe, region ten - podobnie jak wszystkie wielkie kalifornijskie adresy Pinot Noir - opiera się na ochładzającym wpływie Oceanu Spokojnego, aby stworzyć przystań dla tego delikatnego winogron.

Najwcześniejsze wysiłki związane z uprawą winorośli w regionie zostały podjęte przez misjonarzy franciszkańskich w XVIII wieku. Ale dopiero w latach 70. XX wieku współcześni pionierzy, tacy jak rodzina Smithów ( Raj ) podniosła jakość wina z hrabstwa Monterey dzięki zastosowaniu doskonałych technik uprawy winorośli podczas sadzenia, a także butelkowaniu w małych ilościach.

W latach 80. i 90. region zyskał reputację dzięki szerokiej gamie win, zwłaszcza Pinot Noir, od pionierów, do których należą Wagners ( Morze słoneczne ), Robb Talbott i Dan Lee ( Morgan ).

Każdy region winiarski potrzebuje jednak swojego „charakteru”. A w przypadku Highlands Pinot Noir, to byłby Gary Pisoni.

Jego przodkowie zajmowali się uprawami rzędowymi w Dolinie Salinas. Pisoni, wyobrażając sobie większe rzeczy, zszokował swojego ojca, sadząc winogrona na dużej wysokości w południowej części Highlands.

Plan Pisoniego polegał na sprzedaży winogron innym osobom, z zastrzeżeniem, że winnicy wyznaczą te wina, aby ugruntować reputację winnicy.

Udało się dziko. Winnica Pisoni Winogrona Pinot należą do najbardziej pożądanych w Kalifornii. Sama marka Pisoni powstała w 1998 roku.

Highlands Pinot Noirs różnią się od napiętych, ciasno nawiniętych wersji z północnego zachodu do szerszych wyrazów z południa. Są to duże wina, ale charakteryzują się doskonałą równowagą i pewnym stopniem elegancji. Z najlepszych roczników wydobywają się smaki czarnej wiśni, grzybów i przypraw, a najlepsze wina starzeją się przez dziesięciolecia. —S.H.

Statystyki dotyczące stanu Santa Lucia Highlands

Data ustanowienia: Czerwiec 1992
Rozmiar: 6100 akrów winnic
Typ gleby: Dobrze przepuszczalne gliny piaszczyste, czasem wysadzane kamykami.
Liczba winnic: Około 20 winnic produkuje w ramach apelacji, ale dziesiątki zewnętrznych winnic kupują jej winogrona.
Producenci o najlepszej wartości: Seria Gallo Signature , Pessagno , Sprzęgło
Elitarni producenci: Morgan, Pisoni, Testarossa , Ryk

Wina z najwyższą punktacją

Mooney Family 2012 Boekenoogen Vineyard 68 USD, 94 punkty
Morgan 2012 Double L Vineyard 58 USD, 93 punkty
Sextant 2012 Pinot Noir 25 USD, 93 punkty

Santa Rita Hills w Kalifornii

12-latek St. Rita Hills AVA zajmuje część doliny Santa Ynez na zachód od autostrady 101. To AVA, w którym znajdują się jedne z najlepszych winnic Pinot Noir w Santa Barbara, rozciąga się prawie do Oceanu Spokojnego, w Lompoc.

Na zachód od autostrady orientacja doliny ze wschodu na zachód umożliwia przepływ chłodnego oceanicznego powietrza w głąb lądu, tworząc idealny zakres temperatur dla Pinot Noir. Ale w obszarze Happy Canyon ten wpływ prawie zniknął. Temps może wzrosnąć o prawie jeden stopień na milę kierując się na wschód.

Region jest fajny, jak na standardy Kalifornii, dzięki czemu powstają wina o doskonałej integralności strukturalnej. Wiatr może być problemem na szczytach wzgórz.

Wina, jeśli są dobrze ugotowane, są niezwykle bogate, biorąc pod uwagę bardzo długi okres wegetacyjny tego południowego regionu. Opady deszczu są rzadkie, a pierwsze deszcze w sezonie często pojawiają się dopiero pod koniec listopada, kiedy to zbiera się winogrona.

Pionierzy, tacy jak Richard Sanford, po raz pierwszy zasadzili tu Pinot Noir w latach 70., ale zajęło to kolejnych 20 lat, zanim akcja naprawdę nabrała rozpędu. Film z 2004 roku, Bokiem rozsławił region (i Pinot Noir).

Obecnie Santa Rita Hills to siedlisko winiarstwa. Winiarze majstrują przy Chardonnay, Syrah i kilku innych odmianach, ale Pinot Noir pozostaje supergwiazdą.

Pomimo całej swojej jakości, ceny Pinot Noir z Santa Rita Hills nie zbliżyły się jeszcze do cen Napa-Sonoma. Podczas gdy kilku producentów było w stanie pobierać opłaty w górę od 70 USD za butelkę, większość z nich jest zadowolona (lub jest zmuszona) do utrzymania cen między 30 a 50 USD.

Prawie w każdym przypadku najlepsze wina pochodzą z konkretnych winnic, a nawet bloków winnic, ale jest niewiele win „wartościowych”. —S.H.

Statystyki dotyczące stanu Santa Rita Hills

Data ustanowienia: Lipiec 2001
Rozmiar: 2800 akrów
Typ gleby: Różnie. Wapień, który jest stosunkowo rzadki w Kalifornii, pokrywa duże obszary apelacji.
Liczba winnic: 41
Producenci o najlepszej wartości: Dolina , Foley , Melville
Elitarni producenci: Bonaccorsi , Brewer-Clifton , Foxen , Longoria , Ojai , Sanford , Dym morski