Na zachodnim wybrzeżu Kanada , Vancouver to miasto drapaczy chmur na skraju natury. Rozwijające się dzielnice w odległości spaceru od centrum miasta prezentują hipisowsko-hipsterskiego ducha tego, co niektórzy nazywają Lotus-Land (oprócz „Vansterdam” i „Miasta Szkła”). Tymczasem mikrobrowary wino z beczki , światowej klasy design i paliwo „od pola do widelca” zapewniają ogólnie zrelaksowany, zewnętrzny klimat.

Vancouver Urban Winery / Zdjęcie: Patrick Bennett

Drink

W Bar Keefer w Chinatown, pionierze koktajli rzemieślniczych w Vancouver, mikstury takie jak Opium Sour powstają w aptekarskiej atmosferze. Śródmieście, Lobby Lounge i RawBar w Fairmont Pacific Rim robi klasyczne trunki plus gwiezdne sushi. Bardziej wyluzowane są browary rzemieślnicze, z sali degustacyjnej 33 Acres Brewing w Mount Pleasant to Wydział Piwowarski niedaleko wioski olimpijskiej. Piwa i wina łączą się w zabytkowym budynku Settlement Building w Railtown, w którym znajduje się Browarnictwo pocztowe i Vancouver Urban Winery , z 36 pne. wina z beczki. W sali degustacyjnej przy ul Destylarnia Odd Society , popijaj Wallflower Gin.

Torafuku / Zdjęcie: Patrick Bennett

Jeść

Chodzi o skrzyżowanie kultur, z niezliczonymi restauracjami sushi, ramen i dim sum w mieście oraz wyśmienitą kuchnią opartą na lokalnych składnikach. W AnnaLena w Kitsilano sommelier opisuje menu jako „nowoczesne północno-zachodnie wybrzeże Pacyfiku z tyglem kultur odpowiadającym Vancouver”.

Sześć miejsc, w których można napić się wina i zjeść obiad na kanadyjskim półwyspie Niagara

Znajdziesz tu takie potrawy jak ostrygi z foie gras i wielokrotnie nagradzaną listę lokalnych butelek. Scena food trucków pobudziła również sklepy z cegły i zaprawy, takie jak inspirowane panazją Torafuku , która ma bezczelne menu dań, takich jak „Taco” Bout Awesome ”, z kaczką adobo, ogórkiem, szalotką i kolendrą.

Przejedź falochronem wzdłuż Stanley Park / Zdjęcie: Patrick Bennett

Widzieć

Chwyć Rower Mobi ze stacji rowerów publicznych w centrum i podziwiaj widoki na góry i wybrzeże, pedałując wzdłuż falochronu, który Stanley Park , Podwórko o powierzchni 1001 akrów w Vancouver. Objazd przez starożytny las deszczowy, a następnie kontynuowanie ścieżki nabrzeżnej, obok plaż West End, przystani w Yaletown i do targ na wyspie Granville . Pedałuj trochę dalej do Kitsilano, gdzie Kits Point wpada do English Bay, a potem złapać holownika Prom Aquabus z powrotem do drugiego banku.

Buty Johna Fluevoga / Zdjęcie: Patrick Bennett

Sklep

Vancouver wprowadził na rynek wiele znanych na całym świecie marek: Lululemon sprzęt do jogi, Zestaw i as „Odzież techniczna”, Herschel Supply Co. , Buty John Fluevog i Native Shoes . Przeglądaj inne salony i butiki w dawnych magazynach i wzdłuż historycznych alejek, przypominających galerie Poinformuj wnętrza w Gastown (krzesło Ribbon założyciela Nielsa Bendtsena jest w MoMA odbiór stały) do Erin Templeton , który ma pracownię i sklep w Chinatown, prezentujące torebki i akcesoria wykonane z przerobionej skóry.

Bowen Island / Zdjęcie: Patrick Bennett

4-godzinny wypad

Wsiądź na prom do Bowen Island . W głównej dzielnicy wyspy znajdują się urocze butiki, w tym podobno najmniejszy sklep ze słodyczami na świecie Branch & Butter , sklep z pamiątkami, który serwuje fantazyjne tosty i lody. Restauracje są bardziej wyrafinowane: spróbuj sałatki z cykorii i orzechów włoskich w Toskania , kaczka confit o Rustykalne Bistro lub małe talerze i pne. wina w Barcelona Tapas & Wine Bar . Idź dalej pod górę do Artisan Square na rogaliki o godz Artisan Eats Bakery & Cafe i kaszmir haute-couture w Mediolańscy rzemieślnicy Cashmere Tailors , przeniesiony z Mediolanu.