Od krajowych partnerstw po współpracę międzynarodową - bezsporne jest, że wśród piwowarów panuje obecnie szczególna przyjaźń. Bardziej niż kiedykolwiek, twórcy trendów w branży pracują razem, aby stworzyć wyjątkowe i ekscytujące napary, napędzane kreatywnymi burzami mózgów piwnych maniaków i zamiłowaniem do dostarczania nowych smaków konsumentom. Te oferty specjalne to zazwyczaj butelki z limitowanej edycji, z małymi seriami i numerami produkcyjnymi, co powoduje, że konsumenci są niecierpliwi, by złapać wszystko, co zostanie wydane. Im większe nazwy i reputacja browaru, tym większe oczekiwania i popyt.

Wchodzą Jim Koch z Samuel Adams i Sam Calagione z Dogfish Head, dwóch najbardziej znanych osobistości świata piwa - byłego człowieka, którego wielu uważa za ojca chrzestnego współczesnego amerykańskiego ruchu rzemieślniczego, a drugiego, wizjonera gwiazdy rocka, z którym każdy chce się napić. Przełomowe indywidualne piwa Koch’s i Calaglione zainspirowały wielu piwowarów do nieszablonowego myślenia, teraz obaj połączyli siły nad równie innowacyjnym produktem o nazwie Savor Flowers.

Przyjazne dla żywności i ukierunkowane na żywność, piwo warzone jest na wodzie różanej (zamiast zwykłej wody, która jest głównym składnikiem piwa) z dodatkiem nalewki (wyciągu alkoholowego) z dojrzałych kwiatów hibiskusa, lawendy i jaśminu w Barrel One Samuela Adamsa. (Adams mówi, że to jest beczka, która zapoczątkowała rzemieślniczą praktykę warzenia piwa, polegającą na leżakowaniu piwa w używanych beczkach po whisky w latach 1993/1994 - to wtedy Sam Adams zrobił Triple Bock). Wpływ obu browarów jest oczywisty, ale w przeciwieństwie do innych kolaboracji w branży, nic nie wrzeszczy w tym czy innym browarze. Rezultatem jest szalenie nowe dzieło dla obu zaangażowanych stron.

Chociaż Dogfish Head współpracował w przeszłości z wieloma innymi znaczącymi browarami, zarówno krajowymi, jak i międzynarodowymi, jest to pierwsza krajowa spółka partnerska Samuela Adamsa (jedyna to z niemieckim browarem Weihenstephan na ich Infinium piwo wypuszczone zimą 2010).

Savor Flowers doszło do skutku dzięki Smakuj: Amerykańskie piwo rzemieślnicze i doświadczenie kulinarne , coroczne wydarzenie Stowarzyszenia Browarów. Odbywający się w Waszyngtonie (3-4 czerwca tego roku) Savor promuje połączenie wspaniałego piwa i jedzenia poprzez wielką degustację, a także kilka specjalistycznych salonów, w których można znaleźć informacje od renomowanych piwowarów lub wyjątkowe degustacje limitowanych edycji. Dla miłośników piwa rzemieślniczego wartość edukacyjna Savour jest niezrównana, ponieważ tylko założyciele lub browarnicy (lub równie kompetentna osoba z personelu browaru) mogą wlać. Koch i Calaglione będą pod ręką w tym roku, aby nalać Savor Flowers, a każdy otrzyma butelkę specjalnego wydania do zabrania do domu.

Wewnątrz procesu

Poprzez serię staromodnych odręcznych listów Koch i Calaglione przez dłuższy czas omawiali swoje pomysły na napar, zanim przystąpili do procesu warzenia. Kliknij poniżej, aby przeczytać ich wymiany:

List pierwszy od Jima
List drugi od Sama
List trzeci od Jima
List czwarty od Sama

Aby zobaczyć, jak duet tworzy skoncentrowane na jedzeniu piwo Savor Flowers, Kliknij tutaj .

Używany na stronie docelowej wideo.