Najlepsze w 2011 roku: Blue Hill at Stone Barns (Pocantico Hills, NY)
Pozyskując z okolicznych pól i pastwisk, a także innych lokalnych farm i rynków, Blue Hill at Stone Barns podkreśla bogate zasoby doliny Hudson. Brak menu. Zamiast tego goście otrzymują codziennie aktualizowaną listę ponad 100 składników.
Butelki docelowe:
Frank Cornelissen NV Magma Rosso 6 (Etna)
Schäfer- Fröhlich 2002 Bockenauer Felseneck Riesling Spätlese (Nahe)
Domaine A. Clape 1989 Cornas
Karta win kładzie nacisk na producentów, którzy praktykują zdrową ekologię.
Aby uzyskać więcej informacji o Pocantico Hills w stanie Nowy Jork, Kliknij tutaj .
