Nazwij je brewtinis, beeritas, beertails lub po prostu smaczne. Modne są dziś drinki z piwem, które pojawiają się w modnych restauracjach i barach w całym kraju.

Miłośnicy piwa prawdopodobnie będą podkręcać swoje wrażliwe nosy na te nieudolne hybrydy, ale mogą spodobać się publiczności, która nie jest typowym piwoszem, kobietom (dane demograficzne warzenia piwa są wypaczone w kierunku mężczyzn) i młodszym tłumem koktajli, który zawsze pragnie nowego smaku wrażenia.

Zawsze pomysłowi miksologowie eksperymentowali z piwem, inspirując nową rundę kreatywności koktajlowej. Rezultaty wahają się od zastąpienia piwa wódką w Bloody Mary po dziką kombinację piwa, ginu i grenadyny, trafnie nazwaną Hop, Skip & Go Naked.

Nie żeby mikstury z piwa były nowe. W XVIII-wiecznym Londynie barmani mieszali na zamówienie różne proporcje jasnego i ciemnego piwa - styl piwa, który przekształcił się w nowoczesnego portiera. A prototypowe Shandygaff i Black & Tan od wieków podawane są w brytyjskich pubach.

Koktajle piwne nie są trudne do przyrządzenia. Oto kilka standardów i sugestii. Różnicuj piwo, zmieniaj składniki. Smakuj i baw się dobrze.

Koktajle piwne dzielą się na trzy kategorie:

Piwo w połączeniu z piwem: Czcigodny Black and Tan jest mocny i blady ale gorzki ale równoważy słodycz stouta. Tradycyjnie stout to Guinness, a pale ale to Bass. Sztuczka polega na tym, aby najpierw wlać piwo do kufla, a następnie ostrożnie wlać mocne piwo na odwróconą łyżkę (Bass jest fajnym gadżetem do tego celu). Różna gęstość piwa daje w rezultacie napój warstwowy.

Half & Half to odmiana, która zastępuje piwo jasne Harp Irish Lager. Black & Brown to mieszanka Guinness Stout i Newcastle Brown Ale. Połącz Irish Red Ale Smithwick z ciemnym Guinnessem, aby stworzyć Blacksmith.

Najłatwiejszym sposobem na zmianę tych klasycznych quaffów jest zastąpienie ich brytyjskimi odpowiednikami amerykańskich rzemieślniczych stoutów, tragarzy, jasnych piw i lagerów.

Piwo zmieszane z innymi napojami: cierpka mieszanka lagera i lemoniady, Shandygaff to orzeźwiający napój w gorący letni dzień. W Niemczech napój nazywa się Radler, co tłumaczy się jako „rowerzysta”. Niektóre odmiany Shandy wymagają piwa i piwa imbirowego.

Tradycyjnie Black Velvet to luksusowa mieszanka Guinness Stout i Szampana, a amerykańskie ciemne piwo z kalifornijskim brylantem bez wątpienia działałoby równie dobrze.

Mieszanie cydru i piwa jest powszechne, szczególnie na Wyspach Brytyjskich, gdzie twarde są bardziej popularne niż tutaj w Koloniach. Nazwa napoju, zwykle mieszanego z tęgiem, często pochodzi od marki twardego cydru, takiego jak Black Pecker, produkowany z cydru Woodpecker.

Puryści mogą być zszokowani, ale w tej piwnej nirwanie w Belgii standardową praktyką dla amatorów jest oswajanie mocno kwaśnych lambic z syropami owocowymi, takimi jak wiśnia czy truskawka. W Niemczech równie kwaśne piwo Berliner Weisse jest zwykle dozowane przez doświadczonych pijących słodkim syropem o smaku marzanki.

Biorąc pod uwagę popularność meksykańskiej marki Corona (i jej profil smakowy), nie jest zaskakujące, że koncepcja Michelada lub „cerveza preparada” przeniosła się do Stanów Zjednoczonych. Są to lekkie lagery z różnymi dodatkami z sokiem z limonki, papryczką chili, sangrita (ostry sok pomidorowy ) i sok Clamato zwykle podawany w wysokiej szklance z soloną krawędzią. Zmień Micheladę na smaczniejsze Dos Equis, ciemny Negra Modelo lub napar z meksykańskiego producenta rzemieślniczego Cucapa.

Piwo zmieszane z alkoholem: ta ostatnia kategoria obejmuje znany kotłownik (kieliszek i piwo), a także nowe odmiany bomby nurkowej (kieliszki Jagermeistera lub Red Bulla wrzucone do kufla piwa).

Jeśli szukasz czegoś bardziej szykownego, udaj się do modnego baru koktajlowego w dowolnym większym mieście. Mayahuel, na przykład w Nowym Jorku poświęca część swojego menu koktajlom piwnym, w tym El Jimador’s Shifty - mocnemu naparowi meskalu z ananasem, soku z limonki, trzciny cukrowej i piwa Negra Modelo podawanego w szklance z doprawioną solą krawędzią.

Zobacz więcej przepisów na koktajle piwne