W najbliższą sobotę tysiące fanów Derby - wielu z nich w swoich najlepszych garniturach z jasnego żuchwy, a (dla pań) w swoje najbardziej obcisłe kapelusze Derby - wysiądzie na torze wyścigowym Churchill Downs w Kentucky, aby obejrzeć jedne z najlepszych i najszybszych koniowatych na świecie biegających po róże. Podczas gdy obstawianie rywali jest zawsze grą losową, jedno jest pewne - większość wytwornych widzów będzie piła miętowe julepki, oficjalny napój wyścigu (chociaż w 2009 roku prawdopodobnie niewiele z 1000-dolarowych sączy Woodford Reserve Bourbon). Składający się z Bourbona, liści mięty i prostego sryupu, ten orzeźwiający koktajl na ciepłe dni uważa się za pochodzący z południowych Stanów Zjednoczonych, gdzieś w XVIII wieku słynny polityk z Kentucky Henry Clay był odpowiedzialny za przeniesienie go na północ, kiedy przedstawił Julepowi Waszyngton DC Round Robin Bar , podczas jego kadencji jako senatora USA. Jeśli nie możesz dotrzeć do Churchill Downs w tym roku i chcesz odtworzyć trochę energii derbowej w domu, poniżej znajduje się zaktualizowana wersja przepisu Claya, dostarczona przez obecnego barmana Round Robin, Jima Hewesa.

Mint Julep w stylu południowym
Dzięki uprzejmości Jim Hewes, Round Robin Bar, Washington, D.C.

Składniki:
2 uncje. Maker’s Mark Bourbon
1 łyżeczka. cukier
Woda odgałęziona
8-10 liści mięty o czerwonych łodygach
Świeżo popękany lód

Sposób użycia: Rozgnieć liście mięty, niewielką ilość burbona i cukier w wysokiej szklance
do kubka, dodaj niewielką ilość popękanego lodu i zamieszaj, uzupełnij pozostałym lodem.
Ułóż resztę bourbona i wody z gałęzi i ponownie zamieszaj. Udekoruj
świeża mięta i skórka z cytryny, posyp cukrem.