Demografia w Ameryce się zmienia, więc należy się spodziewać, że zmieni się również profil wielbiciela wina. I chociaż statystyki zawarte w opowiadaniu „Zmieniające się oblicze wina” nie reprezentują dziś dramatycznych zmian, wyraźnie sygnalizują stopniową, stałą, ważną i bardzo pożądaną ewolucję w nadchodzących latach i dziesięcioleciach.

Afroamerykanie oraz ludzie pochodzenia azjatyckiego i latynoskiego cieszą się coraz większą liczbą win. Kobiety coraz częściej decydują się na zakup wina w swoich domach. Jak wykazali milenialsi, ludzie przyjmują wino we wcześniejszym wieku legalnego picia i komunikują się o nim za pośrednictwem mediów społecznościowych w zupełnie nowy sposób.

Liczby nie są potrzebne, aby opowiedzieć całą historię: spójrz na własne doświadczenie. O ile częściej wybierasz restauracje „etniczne”? I tam, gdzie mogłeś instynktownie sięgnąć po piwo, mając meksykańskie, chińskie lub tajskie jedzenie, teraz coraz częściej pojawia się wino: listy win w tych restauracjach rosną, ponieważ ludzie zdają sobie sprawę, że są wina - Pinot Noir z ich żywymi owocami i równowagą, Riesling z odrobiną słodyczy, Sauvignon Blancs ze swoją orzeźwiającą kwasowością, która przecina przyprawę i stanowi lżejszą alternatywę.

Często mówi się, że siła Ameryki tkwi w tej różnorodności… i dodajmy, ciągła różnorodność. Te zmiany dobrze wróżą branży winiarskiej - i konsumentom.

Również w tym numerze: raj. Czy jest jakieś miejsce na ziemi piękniejsze i bardziej tętniące życiem, niż włoskie wybrzeże Amalfi? W ' Zwiedzanie wybrzeża Amalfi , ”Monica Larner przedstawia trasę z Sorrento do miasta Amalfi, która oferuje wiele możliwości delektowania się wyśmienitym winem, wspaniałym jedzeniem, wspaniałą scenerią i kontaktami z najbardziej żywymi i przyjaznymi ludźmi na świecie.

Starszy redaktor i dyrektor degustacji Joe Czerwinski prezentuje odmiany win, z którymi możesz nie kojarzyć Australia : Zinfandel, Malbec, Sangiovese, Tempranillo i wiele innych. Wina te, ze wszystkimi owocami, z których znane są wina australijskie, również wykazują charakterystyczny profil każdej odmiany.

Wprowadzenie do tego, jak znaleźć wina, o których czytasz w naszym magazynie lub na liście win, profil głównych win Loara , receptur tapas i win, które płynnie para z nimi - znajdziesz różnorodność w każdym numerze Entuzjasta wina .

Nasi redaktorzy wybierają swoje ulubione butelki