Ucieczka na ranczo dla kolesi wypełniona wędkarstwem, jazdą konną, hodowlą bydła i strzelaniem do rzutków bez wątpienia wzmocni Twój apetyt na doskonałe wina i epikurejskie przysmaki. Dlatego WE oferuje pięć zachodnich rancz, które obiecują przyjemne wykopaliska, pyszne jedzenie i doskonałe programy winiarskie:

Ranczo i ośrodek wypoczynkowy Alisal (Santa Ynez, Kalifornia)

To działające ranczo bydła położone w kraju winiarskim hrabstwa Santa Barbara organizuje coroczny Weekend Żniw Winnice Lucas & Lewellen , znany z konsekwentnej produkcji nagradzanych Pinot Noir i Chardonnay. Pakiet Harvest obejmuje wstęp na przyjęcie z degustacją beczek firmy Lucas & Lewellen, jazdę konną, kolację przy grillu u winiarza oraz występy rozrywkowe na żywo. W The Ranch Room i The River Grill szef kuchni Pascal Godé wybiera rzadkie lokalne wina, takie jak SeaSmoke Southing Pinot Noir z 2008 roku dla członków klubu.

Triple Creek Ranch (Darby, MT)

Położona obok Trapper Peak w zachodniej Montanie, najbardziej godną uwagi cechą Triple Creek jest szklana piwnica z winami w salonie na dachu z ponad 2000 wyśmienitych win do wyboru, z których 500 pochodzi z Kalifornii, północno-zachodniego Pacyfiku i Francji. Codzienna kolacja obejmuje czterodaniowe menu, w tym ceviche mahi mahi, sałatkę z krótkich żeberek wołowych, poczerniały stek z bawolego ribeye i mus miodowy. Triple Creek oferuje całoroczne imprezy dla wielbicieli wina, w tym wiosenne weekendy winiarskie Vintner, w tym seminaria prowadzone przez winiarzy z Pacific Northwest oraz zajęcia obejmujące wędkarstwo muchowe i masaże dla par.

Ranczo Vista Verde (Steamboat Springs, Kolorado)

W Vista Verde - 45 minut jazdy samochodem od niektórych światowej klasy wyciągów narciarskich - możesz wziąć udział w cotygodniowych, praktycznych zajęciach z gotowania i degustacji wina. Szef kuchni Matt Campbell uczy gości wszystkiego, od skórowania łososia bez noża po techniki oceniania wina. Kolacja w restauracji na ranczu obejmuje wygodne dania, takie jak ciastka z maślanką i ciasteczka z kawałkami czekolady, w połączeniu z polecanymi przez Campbell winami, takimi jak Alamos Chardonnay czy Chateau Julien Merlot.

Smith Fork Ranch (Crawford, Kolorado)

Na tym ranczu szef kuchni Seth Bateman celebruje dania od farmy do stołu, w tym potrawy takie jak Chèvre pochodzące z lokalnej hodowli kóz, ogrodów rancza i kurnika. Wśród dań są lody kukurydziane, chorizo ​​i nadziewane owocami pestkowymi przepiórka oraz kandyzowane zielone pomidory. Bateman, który pracował jako szef kuchni w Whisknladle w La Jolla i sous chef w restauracji Meadowood w Napa Valley, koncentruje się na łączeniu potraw z Petite Syrah, Pinot Noir i Cabernet Sauvignons z Kalifornii.

Bar Ranczo (Encampment, WY)

Położony nad rzeką North Platte, w samym sercu gór Medicine Bow w południowym Wyoming, A Bar A Ranch oferuje wybór ponad 160 win z całego świata. Ciesz się winami podczas specjalnych wydarzeń na ranczu, takich jak wewnętrzne koncerty kowbojów i pokazy sztuki artystów rezydujących (Duke Beardsley niedawno wystawiał prace). „Eleganckie” zachodnie dania Master Chef Kent Trebilcox przygotowywane są z ekologicznych produktów i naturalnych mięs, takich jak żeberka i ratatouille, które pochodzą głównie z Fort Collins, Co.

Aby dowiedzieć się więcej o jedzeniu na ranczo, Kliknij tutaj .