Wina pomarańczowe od lat polaryzują świat wina, ponieważ wielu uważa je za modny trend.

Ale te wina nie są nowe. W rzeczywistości są one prawdopodobnie produkowane przy użyciu jednej z najstarszych technik wytwarzania białego wina. Jak to działa, winogrona są fermentowane na skórkach, często dodając charakterystyczny kolor garbniki . Krótko mówiąc, są to wina białe jak czerwone.

Wina te tradycyjnie leżakowały w naczyniach glinianych. Ale współcześni winiarze używali beczek i betonowych zbiorników, aby uzyskać często kojarzoną teksturę wina pomarańczowe .

Te napompowane smaki i wina garbnikowe nie są ulubieńcami wszystkich, ale wraz z rozwojem tej kategorii przez lata jest wiele do odkrycia.

Osiem pomarańczowych win do wyszukania

Yetti and the Kokonut 2018 Mt Savagnin (McLaren Vale) 35 USD, 93 punkty . To pozytywnie zabawne wino z minimalną interwencją, wytwarzane z Savagnin, odmiany Jura, często przerabianej na vin jaune. Ta odmiana otrzymuje pięć dni kontaktu ze skórą i dużą porcję australijskiego słońca. To intensywny kolor jaskieru, a aromaty ananasa, pomarańczy, miodowych orzechów, siana i wosku pszczelego spływają ze szklanki, a następnie na podniebienie, gdzie lepka konsystencja jest unoszona przez krystaliczną kwasowość. Pikantne i mineralne, byłoby to najlepsze połączenie z jesiennymi potrawami, takimi jak zupa kasztanowa lub risotto. To powiedziawszy, sam w sobie jest całkowicie pyszny. Import z ulicy Vine. Wybór redaktorów . - Christina Pickard

Winnice Tenuta Fontana 2017 w Alberacie (Asprinio di Aversa) 33 USD, 91 punktów . Niemal bursztynowe, to niezwykłe, ale fascynujące wino ma początkowo nieśmiały nos, który ostatecznie ukazuje suszoną szałwię, suszone żółte owoce pestkowe, cytrusy i krzemienny minerał. Winifikowane i dojrzewające w amforze, gładkie, prawie syropowe podniebienie ma również zaskakującą, nieważką jakość, oferując suszoną morelę, dojrzałą skórkę pomarańczy i pikantną muszlę ostryg oraz świeżą kwasowość. Zamyka się nutą orzecha laskowego. Chociaż nie jest to dla wszystkich, fani pomarańczowego wina będą pod wrażeniem. Wine Twist. - Kerin O'Keefe

Biokult 2019 Naken Made With Organic Grapes White (Burgenland) 20 USD, 92 punkty . Różowo zabarwione i funky, to pomarańczowe wino w kontakcie ze skórą jest wypełnione nutami klementynki i skórki pomarańczy na nosie, wspartymi nutą wiciokrzewu. Lekkie podniebienie ma konsystencję przypominającą rdzeń cytrusów i szczyptę świeżości, podczas gdy nuty klementynki i białego pieprzu są podkreślone przez wytrawny charakter. Jest zniewalający i cudownie lekki. Natural Merchants, Inc. - Anne Kriebiehl MW

Folktale NV The Lion For Real Skin Fermented White (Hrabstwo Monterey) 34 USD, 90 punktów . Musztardowo-żółty odcień w szkle, to fermentowane skórnie, pomarańczowe wino w stylu solera ukazuje aromat dojrzałego melona, ​​świeżej mandarynki i soku jabłkowego w nosie. Konsystencja jest bardzo przyczepna w łyku, gdzie smaki jabłka i skórki pomarańczy łączą się z lekkim akcentem tonizującym, okazując się raczej czystą. Wybór redaktorów . - Matt Kettmann

Primosic 2016 Ribolla di Oslavia Riserva Ribolla Gialla (Collio) 38 $, 90 punktów . Fermentowane i leżakowane w slawońskim dębie, to pachnące, bursztynowe wino otwiera się aromatami grafitu, cedru, suszonych żółtych owoców pestkowych i szafranu. Subtelne, ustrukturyzowane podniebienie prezentuje elegancję i powściągliwość, z suszoną morelą, skórką pomarańczy, solą fizjologiczną i posypką imbiru przed zamknięciem migdałów w miodzie. Wielbiciele pomarańczowego wina pokochają to. Import Massanois. - K.O.K.

Wrath 2017 Ex Dolio Falanghina (Monterey) 29 dolarów, 90 punktów . Winiarz Sabrine Rodems i właściciel / archeolog Michael Thomas naśladują rzymskie wytwarzanie wina dzięki tej butelce stykającej się ze skórą, która dojrzewa w naczyniu ceramicznym. W kieliszku złocistożółty, w nosie sok jabłkowy i toffi z nutą cytrusów. Na podniebieniu widać suszone cytrusy i gorzką pomarańczę. To fajne, ale przyjemne. Wybór redaktorów . - M.K.

Cramele Recas 2019 Amber Natural Wine White (Rumunia) 25 USD, 88 punktów . To rumuńskie wino pomarańczowe jest właściwie bardziej złociste w kieliszku, z aromatami soku jabłkowego, wanilii, octu jabłkowego i płatka róży. W ustach lekko cierpki na środkowym podniebieniu, z nutami cydru jabłkowego, wanilii, brzoskwini i nektaryny. Import Tri-Vin. - Jeff Jenssen

Bizarra Extravaganza 2019 Naturalne pomarańczowe wino Bizarra White (Urugwaj) 15 USD, 88 punktów . Wypolerowany złoty kolor i lekko utlenione aromaty korzennej dyni i suszonych moreli prowadzą do okrągłego i mięsistego podniebienia o umiarkowanej kwasowości. To pomarańczowe wino z winogron Petit i Gros Manseng smakuje pikantną dynią i gorzkimi skórkami, a smak chai kontroluje finisz. Cork Alliance. - Michael Schachner