W Wine Enthusiast zawsze szukamy sposobów na ulepszenie magazynu, aby lepiej służył naszym czytelnikom, pomagając im zrozumieć ten czasami skomplikowany i często przytłaczający temat wina. Nasz magazyn jest częścią Wine Enthusiast Companies, a innym jest dział wydarzeń, zespół osób oddanych tworzeniu emocji związanych z winem i jedzeniem w całej Ameryce. Oto kilka zmian, które wprowadziliśmy lub jesteśmy w trakcie wprowadzania w magazynie oraz w naszych wydarzeniach związanych z jedzeniem i restauracjami Toast of the Town.

W magazynie pojawiło się kilka ekscytujących zmian, które być może już zauważyłeś. W naszym corocznym wydaniu Best of Year tradycyjnie przygotowaliśmy listę rekomendowanych win na koniec roku jako 100 najlepszych win roku i 100 najlepszych zakupów. Ale po raz pierwszy w naszym wydaniu Best of Year (31 grudnia) wina, które otrzymały od naszych redaktorów tytuł „Cellar Selection”, zostały przedstawione na odrębnej liście 50, a najwyżej ocenione wina stworzone do bezpośredniego spożycia zostały przedstawione w to, co nazywamy The Enthusiast 100. Możesz znaleźć te listy w naszej witrynie internetowej pod adresem www.winemag.com/top2007 .

Jest to ważne rozróżnienie, ponieważ win, które mają być dojrzewające, nie powinny być porównywane, na liście przygotowanej dla konsumentów, z winami przeznaczonymi do bezpośredniego spożycia - i, w zależności od tego, czyich liczb wierzysz, może to być nawet 90% win zakupionych w USA Oczywiście, wiele czerwonych i białych win stołowych The Enthusiast 100, win musujących, wzmocnionych i deserowych poprawi się po krótkotrwałym piwnicach, więc nie jest to ścisła zasada. Chcieliśmy jednak zwrócić uwagę na różnicę, więc podejmując decyzję o zakupie, jesteś znacznie lepiej poinformowany: Cellar Selections to wina uważane za wysoce kolekcjonerskie i / lub wymagające czasu w piwnicy z kontrolowaną temperaturą, aby osiągnąć maksymalny potencjał. To tutaj poważni nabywcy znajdą duże pistolety - sklasyfikowane kolekcje Bordeaux, Grand Cru Burgundy, California. Ale nasze rankingi nadal uwzględniają wartość. Jak podkreśla dyrektor degustacji Joe Czerwiński, skrzynkę naszego wina numer jeden można kupić w cenie jednej butelki Château Pétrus 2004.

Kolejną zmianą w magazynie jest nowy dodatek Poradnik zakupów, który jest dołączany do każdego numeru. To poręczna, solidna odrywana karta zawierająca listę najwyżej ocenianych win z Przewodnika zakupów w tym konkretnym wydaniu - wina najwyżej oceniane, Best Buys, Editors 'Choices i Cellar Selections. Jest to wartość dodana do magazynu, zorganizowana według regionów, która będzie bardzo pomocna podczas poruszania się po przejściach w Twoim ulubionym sklepie z winami lub na liście win w najlepszej restauracji.

Jeśli chodzi o wydarzenia związane z naszą działalnością, mam przyjemność ogłosić, że w tym roku zorganizujemy nowy Toast of the Town w Atlancie 17 kwietnia w Georgia Aquarium. Mam nadzieję, że wielu z Was miało okazję uczestniczyć w jednym z naszych wspaniałych wydarzeń winiarskich i restauracyjnych Toast of the Town. Odbywające się w Nowym Jorku, Chicago, San Francisco, a teraz w Atlancie, zawsze z muzyką na żywo i zawsze w uderzająco pięknym otoczeniu kulturowym, każde wydarzenie przyciąga tysiące miłośników wina i jedzenia. To dla nich szansa na spróbowanie wspaniałych win z całego świata i delektowanie się nimi z potrawami najlepszych szefów kuchni w okolicy. Te imprezy okolicznościowe świetnie nadają się do poznawania nowych ludzi lub spotkań z przyjaciółmi. Co najważniejsze, możesz iść we własnym tempie i cieszyć się jedzeniem, które lubisz, z winami, które lubisz, jednocześnie dokonując nowych odkryć. Witamy Atlantydów, którzy bez wątpienia docenią to doświadczenie.

A propos restauracji, to nasze coroczne wydanie restauracji i myślę, że ta historia będzie dla Ciebie bardziej fascynująca niż kiedykolwiek wcześniej. Uwielbiam czytać o zdumiewającej różnorodności menu i podejściach do przygotowywania wyśmienitych potraw, ale jako wieloletni i oddany entuzjasta wina, czerpię szczególną przyjemność z czytania „najważniejszych informacji z karty win”, które towarzyszą każdemu profilowi ​​naszej Nagrody Ultimate Odbiorcy wyróżnienia. Amerykańskie restauracje wszystkich marek i modeli w stosunkowo krótkim czasie znacznie rozszerzyły swoje programy winiarskie na światowy poziom. W każdym kraju Unii jest przyjemność łączenia wina z jedzeniem.

Naprawdę cieszymy się, że każdego miesiąca dostarczamy Ci tę przyjemność i emocje. Wprowadzając nowe i ekscytujące zmiany w Wine Enthusiast Companies, nigdy nie stracimy kontaktu z fundamentalną miłością do wina i dobrej kuchni, która zmusiła nas do stworzenia firmy.

Twoje zdrowie!