Close
Logo

O Nas

Cubanfoodla - Ten Popularny Oceny Wina I Opinie, Idea Unikalnych Receptur, Informacje O Połączeniach Zakresu Wiadomości I Przydatnych Przewodników.

Najnowsze Wiadomości

Pierwsze „Sympozjum Czarni w winie” zawiera wskazówki i rozwiązania dla małych firm

Sympozjum Czarni w Winie ”Przyciągnęło około 30 przedstawicieli przemysłu z całego kraju do Richmond w Wirginii, aby porozmawiać o wyzwaniach, przed którymi stoją Afroamerykanie w handlu winami i napojami spirytusowymi.



Wydarzenie zorganizowała Benita Johnson, członkini Gildii Sommelierów, założycielka Klub winiarski i ogólnie wzmacniacz wina. Ma nadzieję, że sympozjum stanie się corocznym wydarzeniem.

Johnson powiedział, że sympozjum „zaczęło się od grupy na Facebooku”. Jest także twórczynią Ekskluzywna czarna lista , trwający przez cały weekend cykl imprez związanych z winem i jedzeniem, poświęcony afroamerykańskim winiarzom i szefom kuchni z regionu, który obecnie działa już czwarty rok.

Sekretarz stanu Wirginia Rolnictwo i leśnictwo , Bettina Ring, otworzyła sympozjum, zauważając, że stan jest piątym co do wielkości stanem produkującym wino w kraju, „ale mam nadzieję, że pewnego dnia będziemy tam razem z Kalifornią, na pierwszym lub drugim miejscu”



W porannym panelu wzięła udział Regine Rousseau, założycielka firmy z Chicago Wino , która od 20 lat prowadzi degustacje w sklepach oraz imprezy firmowe. Dołączył do niej importer z Delaware Lawrence Boone i André Hueston Mack z winnicy w Oregonie Wina Maison Noir . Panel dopełnił Edward Lee „Mac” McDonald of Sonoma’s Piwnice Vision .

Przy stosunkowo niewielkim tłumie członkowie widowni mogli zadawać ukierunkowane pytania dotyczące ich działalności, od degustacji w domu i wycieczek po produkcję wina.

Podczas gdy niektóre pytania dotyczyły tego, jak zaangażować rynki afroamerykańskie, większość dotyczyła problemów uniwersalnych dla małych firm. Eksperci byli w stanie zaoferować porady i zasoby, jak stworzyć niszową markę oraz zidentyfikować i zaangażować jej grupę docelową.

Odbyła się dyskusja na temat zalet posiadania winnicy vs kupowania winogron. McDonald omówił konkretne koszty sadzenia winnicy w przeliczeniu na akr - które oszacował na 30 000 do 40 000 dolarów w Wirginii aż do 100 000 dolarów w Sonomie. Mack mówił o tym, jak zapewnić jakość przy zakupie winogron od innych hodowców.

Panele popołudniowe były krótsze i mniej formalne, w których uczestniczył Glenn Murray, założyciel Chicago Indeksowanie wina i Sukari Bowman, gospodarz Kolor wina podcast.