Szukasz nowej, fajnej bieli? Poznaj Grillo (wymawiane GREE-lo). Pochodzący z Sycylii Grillo produkuje rześkie i pikantne wina - niektóre z nich mają wystarczająco strukturę, aby zapewnić umiarkowany potencjał dojrzewania. Lżejsze style mają niuanse kwiatów cytrusowych i brzoskwini, podczas gdy wersje bardziej aromatyczne zapewniają doznania z marakui, grejpfruta i ziół przypominające Sauvignon Blanc. Kontakt z osadem i dojrzewanie w beczce tworzą bardziej złożone wina na bazie minerałów o smaku jabłkowym i cytrusowym. Winnice najbliżej morza produkują wina z wyraźnymi nutami solnymi.

Grillo, skrzyżowanie winogron Catarratto i Moscato di Alessandria (Zibibbo), było kiedyś używane wyłącznie do produkcji Marsali. Sadzonki spadły w latach 60-tych, kiedy producenci zdecydowali się na bardziej energiczne odmiany. Grillo był prawie opuszczony. Ale w 1990 roku legendarny producent Marsali Marco de Bartoli zdecydował się na samodzielną winifikację Grillo jako wytrawnego białego wina.

„Grillo to najlepsze białe winogrono na gorące równiny wokół Marsali” - mówi Renato De Bartoli, syn Marco, który prowadzi winiarnię wraz ze swoim bratem i siostrą. „Kwitnie w upale i nie ugotuje się i nie zepsuje, jak [niektóre] międzynarodowe winogrona”. Niedawna ponowna degustacja Grappoli del Grillo De Bartoli z 2011 r. (91 pkt.) Pokazała, że ​​właśnie zbliża się do idealnego okna picia.

W 2014 r. Nasadzenia Grillo osiągnęły około 16 000 akrów - wzrost o 180% w porównaniu z 2004 r. Antonio Rallo, prezes DOC Sicilia consorzio i współwłaściciel winnicy Donnafugata, nazywa odrodzenie Grillo dramatycznym.

„Grillo wystartowało, zwłaszcza w Stanach Zjednoczonych” - mówi. „Jest świeży i łatwy do picia, ale ma pikantną nutę, która nadaje mu wyraźnie sycylijską osobowość”.

Donnafugata 2015 na około 19 dolarów, 91 punktów. Żywe i pikantne, otwiera się cudownymi aromatami wiosennych kwiatów, cytrusów, ziół i białych owoców pestkowych. Okrągłe, soczyste podniebienie oferuje dojrzałą białą brzoskwinię, soczysty grejpfrut, ananas i minerały oraz świeżą kwasowość. Nuta soli potęguje finisz. Wybór redaktorów.

Cusumano 2015 Shamaris 20 USD, 90 punktów. Prym wiodą aromaty jabłek, żółtych kwiatów i morskiej bryzy. Jasne, eleganckie podniebienie zawiera cytrynę, limonkę i orzech, a także intensywną kwaskowatość. Żyłka mineralna podkreśla pikantne smaki. Wypij teraz lub trzymaj przez kolejne dwa lub trzy lata, aby uzyskać większą złożoność.

Stemmari 2015 Grillo 10 USD, 89 punktów. Łączą się w tym intrygujące aromaty cytrusów, białego kwiatu i powiewu tropikalnych owoców. Na pikantnym podniebieniu skórka z cytryny, mango, szałwia, sól fizjologiczna i migdałowy aromat, obok intensywnej kwaskowatości. Najlepsza oferta.

Tenuta Rapitalà 2015 Grillo 14 USD, 89 punktów. Ze szkła unoszą się stonowane aromaty wiosennych dzikich kwiatów, siana i owoców sadu. Wibrujące podniebienie oferuje skórkę z cytryny, szałwię, suszone zioła i nutę soli w żywej kwasowości. Najlepsza oferta.

Tasca d’Almerita 2015 Horse of the Fairies 20 USD 88 punktów. Otwiera się delikatnym zapachem gruszki i sprasowanego żółtego kwiatu. Pikantne podniebienie zawiera skórkę z cytryny, nektarynę i nutę śródziemnomorskich ziół, a solna nuta stanowi wsparcie.