W 2008 r. Władze Hongkongu zniosły podatek akcyzowy na wino i niektóre inne napoje alkoholowe, uprzednio opodatkowany w wysokości 40%. Sprzedaż wzrosła, a nowy aspekt nocnego życia miasta rozkwitł. Enofile gromadzą się w winiarniach w hotelach, punktach sprzedaży detalicznej, a zwłaszcza w sklepach, które wyznaczają trendy w okolicach Soho (South of Hollywood Road). Oto kilka wyróżniających się miejsc, od poziomu ulicy do strzelistych wież z przeszklonymi osłonami.

Winiarnia California Vintage CV. Ten mały, wyłożony drewnem bar oferuje oferty 22 rodzinnych kalifornijskich winiarni i menu z małymi talerzami w sugerowanych kategoriach par (polecane są frytki Gilroy Garlic Fries z winami musującymi i jasnymi białymi). Goście mogą spróbować lotów z winem, sezonowych specjałów (Francis Coppola 2009 Sofia Rosé z Monterey) lub samoobsługowych z 84 butelek w automatach WineStation. Należą do nich Chardonnay Bonneau z Carneros z 2008 r., Cabernet Sauvignon z Tierra Roja z 2003 r. Z Napy i Cabernet Sauvignon z Alexander Valley z 2009 r. Stuhlmuller.

Sklasyfikowany. Jedna z wielu okolicznych kawiarni oferujących wino, sery, chleb i kawę, ten oryginalny outlet, w pobliżu sklepów z antykami i świątynią Man Mo, jest dwupoziomowy i na świeżym powietrzu, z dużymi rustykalnymi stołami ustawionymi przy ścianie z winem i ścieżką spacerową. w bibliotece serów. Wśród gwiezdnych nalewek można wymienić wystawę Kilikanoon The Lackey Chardonnay z Clare Valley z 2007 roku, Sauvignon Blanc firmy Mulderbosch z 2009 roku z Stellenbosch oraz Saumur-Champigny z 2008 roku Domaines des Roches Neuves z Doliny Loary.

Winiarnia Enoteca. Ta kameralna witryna w stylu śródziemnomorskim ma otwartą fasadę, wysokie sztukaterie na ścianach i elementy z kutego żelaza. Hiszpańskie tapas towarzyszą 20 wyborom na kieliszki, w tym Joseph Perrier's NV Cuvée Royale Brut Champagne, Dopff au Moulin's 2010 Gewürztraminer z Alzacji, Castello Banfi's 2008 Centine z Toskanii, Tinpot Hut 2010 Sauvignon Blanc z Marlborough i Delas Freres 2009 Côtes-du- Rhône.

Oyster & Wine Bar w hotelu Sheraton Hong Kong Hotel & Towers. Okna sięgające od podłogi do sufitu oferują panoramiczny widok na Port Wiktorii z salonu na 18. piętrze i obejmują kameralną, całkowicie czerwoną winiarnię z półkami wypełnionymi kryształami. Aby towarzyszyć świeżym ostrygom, samoobsługowe dystrybutory wina Enomatic zapewniają smaki w 1, 2,5 i 5 uncjach z rotującej listy win, takich jak australijski Pinot Noir 2009 By Farr Farrside i Meshach Shiraz 2005 Granta Burge'a oraz Château Clerc Milon 2005 z Pauillac.

Pokój Riedel @ Q88 w JW Marriott. To miejsce na poziomie holu oferuje kryształowe kieliszki Riedel i 33.540-kryształowy element centralny w prywatnym pokoju VIP. W piwnicy mieszczącej się w piwnicy znajduje się 200 czerwonych win, w tym Château Pétrus 2003. Wśród 40 kolekcji na kieliszki znajduje się Sito Moresco firmy Gaja 2009 z Piemontu, Karia Chardonnay Stag’s Leap 2008 z Napy oraz imponująca linia win słodkich, w tym Chateau Ste. Michelle's 2008 Eroica Riesling Ice Wine z Columbia Valley i Inniskillin's 2006 Gold Oak-Aged Vidal Ice Wine z Kanady.

Winiarnia Degustacje. Dwa tuziny kroków pod restauracjami i butikami na poziomie ulicy, ta rozproszona neonowa przestrzeń z wysokim sufitem oferuje modną atmosferę i listę win z ponad 200 butelkami, z których 40 jest dostępnych na kieliszki za pośrednictwem automatów Enomatic. Należą do nich: NV Brut Champagne firmy Pol Roger, Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese z 2004 r. W firmie Prüm z Mozeli, Morey-St.-Denis Michela Magniena z 2006 r. Oraz Grange z Australii Południowej z 1995 r. Penfolds.